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[美食] 第四道菜谱——蒜爆羊肉 [复制链接]

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梦续千年
发表于: 2020-2-14 16:12:52 | 显示全部楼层

羊肉350克 蒜3头 蛋清1个 花生油40毫升 料酒10毫升 酱油20毫升 醋10毫升 白糖10克 胡椒粉2克 鸡精2克 水淀粉少许
第四道菜谱——蒜爆羊肉  第1张图片







1.羊肉从冰箱里拿出来化冻。
第四道菜谱——蒜爆羊肉  第2张图片







2.羊肉切成薄片。
第四道菜谱——蒜爆羊肉  第3张图片







3.加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。
第四道菜谱——蒜爆羊肉  第4张图片







4.把蒜瓣洗净。
第四道菜谱——蒜爆羊肉  第5张图片







5.切成片状。
第四道菜谱——蒜爆羊肉  第6张图片







6.锅里放油,六成热放入肉片煸炒。
第四道菜谱——蒜爆羊肉  第7张图片







7.炒至变色。
第四道菜谱——蒜爆羊肉  第8张图片







8.盛入盘中。
第四道菜谱——蒜爆羊肉  第9张图片







9.锅里留底油,放入蒜片煸炒。
第四道菜谱——蒜爆羊肉  第10张图片







10.放入醋煸出香味。
第四道菜谱——蒜爆羊肉  第11张图片







11.再把羊肉倒入锅中翻炒。
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12.倒入酱油、料酒和白糖。
第四道菜谱——蒜爆羊肉  第13张图片







13.翻炒片刻即可。
第四道菜谱——蒜爆羊肉  第14张图片







14.出锅装盘,即可享用。


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ycjyta
发表于: 2020-2-14 16:13:48 | 显示全部楼层

葱爆羊肉放蒜吗?!二
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輕描淡寫__人生
发表于: 2020-2-14 16:13:55 | 显示全部楼层

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