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标题: 中餐馆在欧洲遍地开花 [打印本页]

作者: zhoucan 时间: 2017-3-20 09:44
标题: 中餐馆在欧洲遍地开花
不久前我们去欧洲旅游考察了几个国家，真正体会到：无论繁华的国际大都会，还是偏僻的农村小集镇，凡有人烟处，中餐馆就见缝插针，落地生根，遍地开花结果。从数量上看，中餐馆比麦当劳、肯德鸡快餐店还多。

来到法国，所见中餐馆更多。在地中海滨的度假胜地尼斯城，仅在火车站前一段路，不到100米之内，就有4家中餐馆。伦敦的唐人街，如同进入中餐馆的海洋。这里有中医诊所，专卖中文书刊的书店，专营中国路线的旅行社……但80%以上的门面都是中餐馆。

在荷兰更是如此，无论是大城小镇，几乎所有的地方都能见到中餐馆。荷兰马斯特里赫特市的火车站前，看见一家温州杂货铺。听说当地的中国留学生常来此打国际长途电话，或购买来自中国的食品、调味品，我就顺便进去看看。杂货铺虽不似餐馆，没有餐桌、椅凳，但也兼卖中式快餐，有包子、元宵、炒面等陈列在玻璃柜子里出售，奇怪的是不以个数或碗数论价，而是称斤掂两说价。我买了四两熟炒面与五两熟菜，营业员放入微波炉加热，再加入塑料盒，交给我带上火车吃。这也算中餐式快餐，但比吃三明治、汉堡包、比萨饼等西式快餐略贵。可能物以稀为贵，再加上原料万里迢迢来自祖国，成本较高，当然要贵一点。
长期以来，荷兰在世界上以宽容和文化多样性而著称，其宽松的移民政策吸引了来自世界各地的众多移民和寻求避难者。由于荷兰长期面临人口老化、出生率低及劳工短缺等问题，移民一直是荷兰经济发展的重要因素。多年来，荷作为一个移民国家，每年的合法外来移民人数在3.7万——6万人左右。欧洲的中餐馆，正在发展成为中华饮食文化的展览会。

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