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标题: 南通最难预订的创意私房菜，藏身大生，定制菜单暗藏狠货 [打印本页]

作者: liuweiybynhy 时间: 2021-3-24 19:49
标题: 南通最难预订的创意私房菜，藏身大生，定制菜单暗藏狠货

【未来餐厅▪自然家】位于大生众创街区内，有十足的艺术气息加成。

周边环境低调静谧，店内设计私密优雅，回旋式的阶梯，层层而上，装饰映衬下，空间显得格外亮眼，风格设计极简却暗藏奢华，给人以奇妙的体验。

▋ 料理台就在餐桌旁 / 有温度的中餐厅 ▋

每个长条桌前都放置着开放式的厨房，硬朗的线条穿插着柔和的灯光，温馨而不失高雅，中间地带就像是厨师们的舞台，传统的餐饮行业，厨师和厨房，都会贴上“闲人免进”的牌子。

【未来餐厅】不一样，在追光灯下，整个厨房的忙碌交错在光影下，几个厨师共同忙进忙出，食客们围坐着，见证食物的诞生，如果你愿意，还可以现场拿起刀、铲，可以跟厨师在炉灶旁边一起去烹饪一道美食。

▋ 定制菜单，暗藏惊喜 ▋

私人定制的餐食，菜品总归留个悬念比较好，希望你不经意走进来，等待你的始终有意料之外的惊喜。

主厨会提前询问你的口味喜好，为你的味蕾定制专属菜肴，这是一种在大众餐厅享受不到的独特感。

每天只接待6桌，还得提前预约用餐，主厨都是五星级酒店工作了几十年的师傅，烹饪起来的姿态，一招一式都像极了电影里的手法。

| 点单率最高 ✔ 芥味沙律大虾仁 |

仙气腾腾的上桌，沙律芥末大虾仁绝对是心目中最惊艳的一道菜。

将秋葵干碾碎，用沙拉酱和芥末粘合到鲜甜的虾仁上，酥脆，Q弹，咸鲜，一齐在口中迸发。

不仅颜值超高，超大的虾仁，一口一个不要太过瘾。

| 泡在红酒里 ✔ 勃艮第牛肉 |

醇香的红酒恰到好处地激活牛肉的香气，肉香和酒香浑然一体，顺着上升的热气，丝丝被鼻腔捕捉，配菜是小胡萝和小土豆，让整体的摆盘多了些柔和感。

这道菜的牛肉要炖煮好几个小时，等到它酥烂入味，送入嘴中，先是红酒酱汁的酸甜口，接着又被牛肉酱汁浓郁而汹涌的味道拉入冷静的深潭，绝佳！

| 最正宗 ✔ 冬阴功汤 |

这绝对是南通最正宗的清迈冬阴功汤，十几种食材混合而成，酸辣的前调来自青柠檬，汤底的浓厚是鱼露、香茅与椰浆调味的功效，再放入少量薄荷叶、泰国香草、九层塔叶点缀提香，复杂而层次多样。

“现在我们餐厅很多客人只要我回到南通了，就想预约这道菜，我就觉得这是我人生中最幸福的事情。”

“ 我叫陈玉霞，南通人，

平时大家都叫我小玉姐。”

“因为我喜欢烹饪，也希望我的客人能够融入其中，跟大厨有互动，大家一起烹饪，我觉得这种感觉很温暖。”

食客可以在这里看见食物从准备、烹饪、摆盘到呈现于眼前的全过程。这里更像是厨师、食客与食物之间的互动空间，近距离地观看食品的制作，有种沉浸式的用餐体验。

朋友们也可以一起在这里下厨，每个人都参与到烹饪的过程中，为爱烹饪，一起下厨。

“南通这个城市是个宜居城市，所有人的生活方式，都可以慢下来，好好地跟亲人朋友围坐一团，给自己爱的人，下厨做一道菜，我觉得这是一个非常温馨的画面。”

吃什么不重要，而是每一口，都能看见你眼睛里照出来的光彩。

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