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标题: 歪？今天吃什么？ [打印本页]

作者: li198071 时间: 2018-4-9 20:18
标题: 歪？今天吃什么？
[attach]1382350[/attach]“随..”
可不能随便。朋友的便字还未说出口，电话这头就传来了我的否定声。

当清明节假日结束遇见四季如梦的你，当冬“四”月围绕睡不醒的你，当工作一整天回到家中疲惫不堪的你，是不是像我朋友一样除了想睡觉，好像什么都不那么重要了，就连吃饭都想将就一下？

就像老母亲说的，“吃饭不能随便，更不能将就。”

「番茄土豆炖牛腩（高压锅版）」

食材

番茄、洋葱、土豆葱段、

姜片、八角、香叶、肉、

桂、冰糖、老抽、生抽

盐、鸡精、料酒、白砂糖

1.牛腩（牛腱子肉）切块，冷水下锅，放姜片、料酒，开火煮开7-8分钟，细网漏勺撇去浮沫。牛肉捞出，牛肉汤备用。

2.葱段、姜片、香叶、桂皮、八角、冰糖小火炒香，冰糖融化，倒入牛肉，一汤匙料酒沿锅边倒入，再次去肉腥，一汤匙生抽、半汤匙老抽炒个底色。

3.将肉倒入高压锅，将上一步备用的牛肉汤也倒入高压锅，为了肉烂的更快，加几颗山楂，按程序炖煮就好，我的压力锅大约40分钟吧。

4.肉炖在锅里，等待的过程将4个番茄去皮，3个切碎炒汁儿用，剩1个切块备用。如果不喜欢大块的番茄，可以都切碎，看个人喜好吧！

5.锅里少油烧热，葱花炝锅，倒入碎番茄、洋葱炒出汁水，倒入番茄沙司，这样颜色更好看味道更浓郁，继续炒至浓稠。

6.压力锅程序结束后放汽儿，将牛肉从高压锅捞出倒入番茄汁儿里，剩下的牛肉汤捞出杂质，肉汤倒入锅里，以能没过牛肉一些为宜，小火炖10分钟，再把切好的土豆和剩下的大块番茄下入锅里，再炖煮大约20分钟，同时按个人口味，盐、鸡精、白砂糖、黑胡椒碎调味即可。

图文来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除，谢谢！

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做一顿可口的私房菜并不难，

别把春困当做点外卖的借口，

好好爱自己。

作者: xiaoyaiea175 时间: 2018-5-1 01:24
楼上的稍等啦

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