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[问答] 『美食系列』舌尖上的悉尼-火锅篇

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惠州银泽通 发表于 2022-7-5 18:29:12 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
悉尼作为澳洲知名度最高的城市之一，每天都在迎接着各方来客。到了悉尼这个各种文化交融的城市，可以发现这里有全世界的美食。所以，小编决定做一个关于悉尼美食的系列专题，为大家分享“吃货经”！
悉尼的冬天马上要到了，所以首先为大家分享的是冬天必不可少的美食---火锅。想知道如何做一个地道的火锅君，看这篇就够啦！

                                                              余香

不得不说余香绝对是小编的私心推荐，每次和朋友说到吃火锅，第一个想到的就是余香了，就算排队排上半个钟也还要等的。吃过一次就知道，他们家无论是汤底、火锅料、菜品，甚至是调料，样样都是火锅中的精品。

小编的试吃经验是，酥肉和鸭掌最值得推荐！但是想提醒大家的是，如果同行的小伙伴比较多，只能人到齐之后才能一块进去。
Level 1/102-108 Hay Street, Haymarket（Market City对面 ）
                                                      IPot Sydney
IPot的锅底和酱料的选择非常多，香辣锅底中用到的辣椒也都是正宗的四川辣椒，所以味道特别爽辣。而酱料中的麻酱则是用芝麻和花生磨制而成，味道十分的香醇。在iPot吃火锅，每人面前都有一个供自己使用的小锅，既卫生又方便。而当你把新鲜的蔬菜、羊肉放入热气腾腾的锅中，香味一会儿就飘了上来，趁着羊肉还没老就赶紧捞出锅，沾着香浓的麻酱，再热乎乎地下肚，这种感觉棒极了！
Shop 4, 4-10 Goulburn Street, Sydney NSW 2000

                                                                山城火锅

山城火锅的味道简直就是一绝：火锅的汤料非常香浓，运用的都是老汤以及小火慢炖出来的精品汤料，所以味道格外浓厚。而在众多的汤料中，推荐这里的鸡汤锅底还有麻辣锅底，一个浓郁稠密，一个香辣爽口。有了这样的锅底，再搭配上美味的羊肉片、鲜嫩的鱼丸、爽口的蔬菜、小巧玲珑的火锅饺……味道就更是不一般了。

8A/363 Sussex StSydney New South Wales 2000
                                                                蜀香坊
相比起其他的火锅店，Spicy Sichuan的价位比较低，但是菜品还肉类的质量却不输给任何一家店哦！这里的涮锅的菜品以及肉类的种类非常多，而且每一种都很新鲜，其中有一款嫩牛肉的味道非常好，要是你选的是香辣味道的锅底，那么涮出来的牛肉卷尝起来就更棒了呢！此外，在蜀香坊还有一种特色锅底，香浓的白色浓汤，味道非常好，据说还有滋补功效哦！

2 Cunningham St Haymarket New South Wales 2000
                                                    重庆火锅·舌尖记忆
最近火爆朋友圈的悉尼网红火锅 ——重庆火锅·舌尖记忆，Wuli 景甜就对它爱不释手。首先进入店内中国红浓烈如辣椒的颜色装修就能让你瞬间感受到重庆人的热辣，精致的装修，舒适的环境，连玩自拍都不成问题。

迷你小锅，私人订制既视感。诺诺推荐，麻辣拼番茄牛尾锅，因为对于嗜辣如命的人来说，这份辣锅绝对够味，却也不失一份清爽。
309 Forest Road Hurstville
                                                           锦里一号
锦里一号特色的九宫格火锅是必须要推荐的，不只有麻辣，对于不吃辣的小伙伴也可以选择九宫格的清汤锅。餐厅的九格麻辣锅底，把不同的涮菜放到不同的格子中，可以避免生熟不分，涮起来更方便，而且不会串味儿。

1/2-8 Dixon St, Sydney NSW 2000
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