“心情不好，来杯奶茶”，然而奶茶也是抑郁的风险因素？

近几年，奶茶遭到普遍接待，各类款式层见叠出。哪怕网红品牌一向在变，但茶饮仍然是年轻人各类情境下的首选：商场购物端一杯，好友长谈点一杯，新品上市试一杯，缺少动力喝一杯，熬夜加班灌一杯……
在奶茶爱好者心里，奶茶给了自己一天的好心情。但是，从持久来看，奶茶对心理的影响则没那末简单。
太长不看版

“来杯奶茶压压惊”
心情差喜好点奶茶的，来此调集！

心理学上，喝奶茶能使人当下的心情愉快，是有事理的。
摄取糖分会激起体内多巴胺的排泄。多巴胺是一种神经递质，在刺激神经系统发生愉悦感情的进程中发挥重要感化。糖分是最重要的营养物资，人脑只能依靠葡萄糖获得能量（不像其他部位能利用脂肪），在进化进程中，我们发生了“吃甜食刺激多巴胺排泄，从而使人快乐”的赏赐机制。
此外，品味奶茶中的珍珠等加料，能够有助于减缓压力。在我们压力大、焦虑的时辰，下丘脑会产生活动，刺激身材开释皮质醇和皮质酮。而假如在高压下品味工具，则可以削减下丘脑活动，减慢这类激素的增加。在小鼠模子中，咬木头的行为可以下降应激性胃溃疡构成的能够性，减轻类似焦虑的行为和空间认知功用障碍。

可是，持久来看，奶茶也对情感有益吗？
故事没有那末简单。
含糖饮料，也许会成瘾
奶茶里的糖分，能刺激神经系统排泄多巴胺，从而让我们心情愉悦。
巧了，易成瘾物资也是如此。
从酒精和尼古丁，到不法的可卡因、雅片制剂，都能骗过人体的赏赐机制，让我们发生多巴胺、感应快乐。因而我们的身材大白：只要摄取这些物资，就能变得高兴。为了更经常体味到这类正面情感、每次感应加倍高兴，成瘾的人会加倍地服用这些物资，致使身材大量排泄多巴胺。持久如此，大脑内感知多巴胺、激起快乐情感的卵白削减，致使为了到达同等的快乐水平，需要摄取更多的成瘾物资。

在一组尝试中，研讨职员只给小鼠供给蔗糖溶液，且在它们按一般生物钟醒来以后四小时起头供给，一共延续12小时，然后在夜间至第二天苏醒后4小时的区间停息供给。频频尝试均证实，一个月后，小鼠发生了与药物成瘾很是类似的表示：变态地大量摄取糖水，糖水被夺走后出现焦虑和情感低落，并加倍渴望重新获得糖水。此外，这些小鼠也比对照组对安非他命（刺激中枢神经的药物，冰毒、点头丸均为其衍生物）和可卡因加倍敏感——这类成瘾物资之间的穿插敏化感化在可卡因和酒精、海洛因和大麻之间都有表现。
不止动物数据，人的数据也显现了含糖饮料（Sugar-sweetened beverages）的成瘾性。2019年《食欲》期刊上的一个研讨找来了25个天天最少喝3份含糖饮料的青少年，让他们停喝3天含糖饮料，在这3天里一般吃饭，但只能喝纯牛奶或水。成果是，在这3天里，这些青少年都很是渴望含糖饮料，而且出现了戒断症状——头痛；幸运感下降，满足感下降，工作动力下降，难以集合留意力。
此外，大量证据表白，人轻易对咖啡因发生依靠。持久喝咖啡的人服用的剂量会越来越大，并在停用后发生头痛、疲惫、留意力不集合、焦虑等情况。不外，专业人士对于咖啡因依靠能否严重到可归为上瘾，还没有告竣分歧。

奶茶作为含糖、含咖啡因的饮品，我们也能够对它发生依靠。这类“瘾”从持久来看，会让我们更不高兴。
奶茶喝太多，会增加心理压力？
清华大学公共卫生与健康学院的团队观察了5000余名北京的大门生，发现35.6%的人每周最少喝一杯奶茶，72.5%的人最少一个月会点上一杯。
他们依照酒精依靠的量表，设想了一系列权衡奶茶依靠性的题目。其中包括：每周/每月/每年喝几多奶茶？喝完奶茶后经常感应有罪行感吗？假如试过停止喝奶茶，能否出现过不安、疲惫、没法专注等情况？随着时候推动，喝奶茶的量能否有所增加？数据模子显现，这些题目能正确反应对奶茶的依靠。
然后，他们又请门生们填写了孤独感、烦闷情感、焦虑情感和自杀想法的量表，再将奶茶依靠性与心理健康情况停止了对照。他们发现，对奶茶依靠较强的大门生孤独感更强，有更多烦闷和焦虑情感，还有更多自杀想法。
研讨者提出，能够是奶茶中的糖分使“压力激素”皮质醇的排泄增加，从而致使心理健康题目。

甜甜的奶茶喝多了，还能够让人头秃且焦虑。还有研讨指出，饮用含糖饮料能够致使雄激素源性脱发——即使控制了年龄、就寝质量、家属脱病发史、饮食平衡情况等混淆变量，每周喝7次以上含糖饮料的人比不喝含糖饮料的人中脱发更加常见。研讨者以为，除了持久饮用含糖饮料能够致使焦虑等情感，形成脱发，血糖升高还能够促使降解葡萄糖的酶活性增加，葡萄糖代谢速度加速，致使负责“生发”的细胞营养不敷，生产速度减慢。
点去糖奶茶，仍然能够喝下很多糖
假如喝奶茶只选去糖，能否是喝的就是健康的茶和奶了？
很遗憾，采办市售的“无糖茶”，并不能根绝糖分的额外摄取。
上海市消耗者权益庇护委员会于2017年观察了27家奶茶铺的51件商品，包括20件“去糖”饮品和4件“少糖”饮品。成果，一般甜度的饮料均匀100毫升含糖7.2克，而无糖饮品均匀含糖2.4克，最低1.2克。另一个观察了上海122种市售奶茶的研讨显现，标明自己不额外加糖的奶茶，糖含量中位数也有3.4g/100g，其中20%的不加糖奶茶，含糖跨越5g/100g，这样的奶茶只要喝一其中杯（500ml），摄取了糖分就跨越了《中国居民炊事指南》25克/天 的限量标准。
我国对现制饮料没有制定“无糖”的标准，对于预包装饮料，只要含糖低于0.5g/100mL才为无糖。市售奶茶所谓的无糖，实在能够只是在最初一道夹杂工序里不别的加糖，但利用的质料里完全能够自带增加糖。
实在是爱喝奶茶又想控糖怎样办？也许最好的法子，是自己在家做奶茶，加了哪些质料，自己清清楚楚。哈佛大学医学院的研讨员Michelle Hauser就倡议：自己预备平常爱喝的含糖饮料，假如感觉承平淡了，再挑选加糖，由于“不管你加几多，大要也不会有生产商加的多”。此外，吃一顿健康、饱腹的早饭，也可以帮助你在白天不那末想吃甜食。
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作者：刘思琪
编辑：游识猷
封面图来历：图虫创意


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