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[财经] 猪肉档口告别“斤斤计较”:消费者“懒得”讲价,老板“难得”大方

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财联社2月11日讯(记者 刘建 王平安)“老板,来三斤排骨,这么廉价我懒得论价了”“特廉价,我返来后都多弄了几十斤肉做香肠,筹算到时辰带回工地和工友们分享”“廉价5毛一斤拿去吧”……财联社记者访问发现,今年春节猪肉价格对于消耗者来说相当“和睦”,消耗者与商铺老板都不再零碎较量,想买几多就买几多成为了市场的实在写照。有商铺老板向财联社记者暗示,“今年是比来几年猪肉价格很是廉价的一年,论价的人明显比客岁更少了,供给量大的情况下我也只要风雅一点卖。”猪肉“消耗自在”的背后是客岁上市猪企巨额吃亏“含泪”做进献。不外,相关猪企的压力有望在今年下半年获得一定减缓。“从产能下调的趋历来看今年二季度的供需情势能够会出现一定的好转。”中国农业科学院北京畜牧兽医研讨所研讨员朱增勇在接管财联社记者采访时暗示。
“我不论价,你帮我间接切吧!”

四川,某农贸批发市场人潮涌动,各大商铺满是呼喊声,偶然搀杂着消耗者采购到廉价商品的高兴笑声。
猪肉档口离别“零碎较量”:消耗者“懒得”论价,老板“可贵”风雅 第1张图片


记者好不轻易挤进一个猪肉商铺,就闻声来买肉的老李向商铺老板曾师长讥讽道,“曾老板,价格这么廉价明天我就懒得论价了,你给我切三斤排骨,我孙女返来过年了,要色彩标致新颖一点的啊!”曾老板调笑道,“老李头,今年这么廉价的排骨你美意义和我论价吗?”旁边带着小孙子前来买猪肉的另一位消耗者黄阿姨向财联社记者暗示,“之前这老李头出了名的扣门,一毛钱都要论价。但今年能够猪肉比力廉价,居然没论价,简直是太阳打西边出来了。”
猪肉档口离别“零碎较量”:消耗者“懒得”论价,老板“可贵”风雅 第2张图片


作为消耗者的“老李头们”忽然不论价了,“猪肉老板们”似乎也变得风雅了,“之前让他廉价点,死活不让,可是要过年这段时候忽然风雅了,偶然辰甚至还会自动给我们廉价几毛钱一斤。”黄阿姨说道。财联社记者在该摊位发现,五花肉16元/斤,前腿肉13元/斤,后腿肉11元/斤,“今年属于比来几年比力廉价的价格了,来买肉的客人论价的比之前少了很多,而且肉供给量大,所以我一般会稍微廉价一点点。”老板曾师长向记者暗示。Wind数据显现,从客岁年头起头,全国白条猪批发价与鲜猪肉批发价延续回落,其中猪鲜肉批发价甚至跌至21年以来的最低水平。
猪肉档口离别“零碎较量”:消耗者“懒得”论价,老板“可贵”风雅 第3张图片


值得一提的是,在市场的羊肉、牛肉、鱼类商户点,财联社记者发现和猪肉类似的状态,某牛肉摊位负责人向财联社记者暗示,“现在牛肉只要40一斤,所以今年买牛肉的人比往年稍微多了一些,究竟以往最廉价都要50一斤。”。廉价,也让消耗者愿意上量了,在广东工地务工回川的消耗者陈师长热情的和财联社记者分享他的高兴,“今年的猪肉很廉价,所以我筹算多买一点多灌一点香肠到时辰带到工场和同事们分享一下,而且明天还买了几斤牛肉筹算烧来吃,之前牛肉由于贵买得比力少。”某食品消耗分析人士向财联社记者暗示,“猪肉是肉类消耗龙头,延续低迷的猪价带动其他肉类价格也有所下调,羊肉、草鱼、牛肉均跌至21年以来的最低水平,所以消耗者回籍后肉类消耗的愿望相比力往年更增激烈,特别是县城和乡镇地域。”
“消耗者赢了,上市猪企输了”

“民以食为天,价廉则民悦。肉价周全偏低,这个春节消耗者赢了,但养殖端却输惨了。”前述分析人士以为。肉价昂贵的背后,是供需的失衡,2023年全国猪肉产量5794万吨,比上年增加4.6%,处于近年来的最高水平。由于供给丰裕,致使白条猪肉价格低位盘桓,产业链高低流盈利状态普遍欠安。农业农村部此前暗示,2023年猪价长时候低位盘桓,对于消耗者来说吃到了价格实惠的猪肉,对于养殖场户来说却比力艰难,从养殖收益看,全年生猪养殖头均吃亏76元,这也是自2014年以来,首个全年吃亏的年份。作为一线养猪人士的黄老板曾向财联社记者感慨,“你晓得今年肉为啥廉价吗?由于猪多啊!我本钱控制一向较好,客岁都出现吃亏了。”上市猪企则成了量增价减的主力进献者,据财联社记者不完全统计,在超15家上市猪企公布2023年业绩预告,累计出栏量到达1.4亿头,但整体吃亏已超286亿元,同时大都上市猪企头均吃亏额高于市场均匀水平。
猪肉档口离别“零碎较量”:消耗者“懒得”论价,老板“可贵”风雅 第4张图片


普遍吃亏的布景下生猪产能延续去化,牧原股份(002714.SZ)对今年行情持悲观谨慎态度,朱增勇以为,“从客岁年头到年末能繁母猪一向在调理,从2024年全年来看的话产量有望小幅的下降,从产能下调的趋历来看的话,客岁下半年的幅度明显加速了,在今年二季度的供需情势能够就会出现一定的好转。”神农团体(605296.SH)董事长何祖训则告诉财联社记者,“不管生猪行情周期若何变化,我们始终都是做好自己,在降本增效的同时,让老百姓吃好安心肉,吃好健康肉才是焦点,我们希望和消耗者能连结一个双赢场面。”
(财联社记者 刘建)


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