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[文化] 江西8大“怪菜”,外地人吃不惯,本地人吃不腻,你吃过几种?

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削灭乌鲁广汇 发表于 2024-7-6 21:26:09 | 显示全部楼层
 
提到江西,很多人都没有多大印象,更不要说吃了,不外幸亏,随着收集直播的兴起,江西也成为了网红城市,而其中最使人难忘的就是江西的辣,很多博主听到纷纷不服,想来体验一番,成果都间接败下阵来。究竟上,江西除了各类辣菜,还有一些怪菜,江西的这8大“怪菜”,外地人吃不惯,当地人吃不腻,你吃过几种?感爱好的朋友无妨一路来领会一下,江西的那些怪菜。
江西8大“怪菜”,外地人吃不惯,当地人吃不腻,你吃过几种? 第1张图片


1、 柚子皮
柚子吃完以后,很多人会间接给抛弃,可是在江西人眼中,柚子吃完,它的皮也是宝,假如你不会做,柚子皮会很是的苦涩,干硬,特此外难吃,可是假如你会烹饪,柚子皮又会变得像卤过的面筋一样相当劲道入味。
江西8大“怪菜”,外地人吃不惯,当地人吃不腻,你吃过几种? 第2张图片


相信我,你只要尝过江西的柚子皮,一定会被这个味道吸引,风味条理感很明显,关键是很是的下饭。
2、 凉拌大蒜须
云贵川有一道典范凉菜,那就是拌折耳根,可是在江西,一样也有一道凉菜,特此外受接待,这个就是凉拌大蒜须,蒜须又脆又韧流苏状让它更轻易挂汁。
江西8大“怪菜”,外地人吃不惯,当地人吃不腻,你吃过几种? 第3张图片


建造的时辰,调个料汁,倒入到一路,然后拌一拌即可零丁成菜,嚼的时辰嘎吱嘎吱响很是上头,假如你大鱼大肉吃多了恰好用它来解解腻。
3、 木瑾花炒鸡蛋
江西人还比力喜好吃花,比如南瓜花、丝瓜花、木槿花这些都是可贵的美食,固然最为受接待的就是木槿花炒鸡蛋。
江西8大“怪菜”,外地人吃不惯,当地人吃不腻,你吃过几种? 第4张图片


木槿花搭配农家土鸡蛋,3分钟便可收获一道风味盎然的美食。这类简单清新浑厚的服法,让很多人都吃不腻。
4、 酸辣芋荷
在江西的赣南,酸辣芋荷也是一道很是美味的下饭菜,农村到处可见的“割禾芋”。处置清洁以后,搭配着辣椒以及各类调料,把它拌匀,然落后行发酵,开罐(坛)后,酸香扑鼻诱人。
江西8大“怪菜”,外地人吃不惯,当地人吃不腻,你吃过几种? 第5张图片


发酵以后,我们还可以把它拿来炒着吃,比如炒腊肉、炒肉片、炒鸭杂、炒河鱼干、炒大肠......酸芋荷一切皆可炒,让你可以多吃两碗大米饭。
5、 香辣霉鱼
“霉鱼”是起源于唐宋八大师之一欧阳修故乡,它风味怪异广受当地及周边人们的爱好。
江西8大“怪菜”,外地人吃不惯,当地人吃不腻,你吃过几种? 第6张图片


霉鱼最传统的做法类似霉豆腐,放在稻禾杆上等到鱼肉概况出现泛白的糊液后再装罐密封发酵,吃的时辰,间接把它蒸熟,大概是煮熟,便可以了,香味浓郁,人们爱不释口。
6、 霉豆子炒猪大肠
在江西赣南,还有一道菜,当地人很爱吃,外地人却很多不敢尝试,这个菜就是霉豆子炒猪大肠,大肠与霉豆子简直绝配。霉豆子臭烘烘香喷喷,大肠QQ脆脆的。
江西8大“怪菜”,外地人吃不惯,当地人吃不腻,你吃过几种? 第7张图片


这道菜建造好以后超级下饭,爱他的人说它香,爱得不得了;不爱吃的人,光是看看,就不想在那边待着。
7、 西瓜皮
夏日是吃西瓜的季节,西瓜皮很多人城市间接当渣滓给抛弃,可是在江西,它仍然是一道特点菜。
江西8大“怪菜”,外地人吃不惯,当地人吃不腻,你吃过几种? 第8张图片


切掉西瓜皮的瓜皮部分,留住了西瓜一点点的红肉,这样口感不会太硬,再加入西瓜肉的甜水,炒一炒,会特此外好吃。
8、 凉拌辣椒
江西人很爱吃辣椒,各类凉菜建造的也比力多,而其中有一道菜叫凉拌辣椒,外地人看着都间接懵了,辣椒也能当蔬菜吃。
江西8大“怪菜”,外地人吃不惯,当地人吃不腻,你吃过几种? 第9张图片


凉拌的辣椒,辣椒味很足,而且辛辣味也比力大,可是这个菜,用来吃面条大概是下饭,特别的美味。
江西8大“怪菜”,每道菜都别具特点,外地人吃不惯,当地人吃不腻,你吃过几种呢?假如来江西的话,记得去试试,味道挺特此外。
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精彩评论1

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吴显金 发表于 2024-7-7 01:12:49 | 显示全部楼层
 
江西霉豆子好吃呀
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