设为首页|收藏本站|
开启左侧

[文化] 注意!这6类食物不要二次加热!建议转给爸妈~

[复制链接]
徐秀娇 发表于 2024-7-7 20:41:54 | 显示全部楼层
 
平常生活中,为了避免浪费,我们经常会把吃剩的食品加热后再次食用,特别是怙恃,好好的饭菜他们一般都舍不得倒掉。
但你晓得吗?有些食品是不倡议二次加热的,否则能够会对健康形成风险。
明天,我们一路来领会一下哪些食品不能二次加热,以及背后的缘由。
留意!这6类食品不要二次加热!倡议转给爸妈~ 第1张图片


01牛奶/酸奶①牛奶加热后,实在并不会削减营养成份,也不会对肠道的消化吸收构成障碍。但需要留意的是,不要长时候高温烹煮,免得钙会构成磷酸钙沉淀,影响钙的吸收率。
留意!这6类食品不要二次加热!倡议转给爸妈~ 第2张图片


更不要屡次频频加热!特别是不要间接把瓶子大概纸袋间接放在高度开水里间接加热,轻易发生异味和有害物资,有的孩子喝了频频加热(加热后变凉,再次加热或屡次加热)的牛奶后,还会出现消化不良的症状。②酸奶中含有大量的活性益生菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。这些益生菌对于调理肠道菌群平衡、增强免疫力、促进消化等方面具有重要感化。
留意!这6类食品不要二次加热!倡议转给爸妈~ 第3张图片


但它们对温度很是敏感,一般适宜在高温情况下保存。当酸奶被加热到一定温度时,跨越了益生菌所能承受的范围,就会致使这些有益菌大量灭亡,从而落空了酸奶原本具有的调理肠道功用等保健功效。别的,酸奶中的一些营养成份,如维生素 C、维生素 B 族等,在加热进程中也会遭到破坏,致使营养代价下降。02左中括号油炸食品左中括号油炸食品再次加热时,由于水份的进一步流失,原本酥脆的外皮会变得干硬,内部则能够变得加倍枯燥,致使口感变差。
留意!这6类食品不要二次加热!倡议转给爸妈~ 第4张图片


更重要的是,油炸食品自己就含有较高的油脂。二次加热会使油脂再次受热,分化发生更多的游离脂肪酸,这不但会让食品加倍油腻,还能够致使油脂的酸败和氧化,发生异味。也能够会发生丙烯酰胺等致癌物资有害的物资,对健康组成潜伏威胁。为了保证口感和削减对健康的晦气影响,油炸食品只管一次性食用终了,避免二次加热。03左中括号菌类食品左中括号蘑菇、香菇等菌类食品,经过二次加热后,很轻易发生亚硝酸盐天下卫生构造所属的国际癌症研讨机构早于2017年,就将硝酸盐、亚硝酸盐列为2A类致癌物)虽然,这个级别指的是在动物尝试中证实有致癌风险,对人体影响暂不明白。但摄取过量的(300-500毫克)亚硝酸盐会对身材形成不良影响,增加患癌的风险。
留意!这6类食品不要二次加热!倡议转给爸妈~ 第5张图片


别的,菌类食品中含有丰富的卵白质和多糖,二次加热会致使卵白质分化,发生一些晦气于健康的化学物资。04左中括号菠菜等绿叶蔬菜你晓得吗?菠菜、芹菜等绿叶蔬菜,富含维生素和硝酸盐,经过二次加热后,硝酸盐会转化为亚硝酸盐。
留意!这6类食品不要二次加热!倡议转给爸妈~ 第6张图片


这类物资在人体内胃酸感化下,会和卵白质产物反应构成亚硝胺,这是一种致癌物。特别是带汤熟青菜在二次加热后,细菌滋生速度明显增加,亚硝酸盐含量也超越国家限制标准的7.5倍,到达了150mg/kg。05海鲜类食品海鲜类食品如虾、蟹、贝类等,放置时候太长再二次加热,轻易滋生细菌和发生卵白质降解物。这些细菌和降解物能够会致使食品中毒,引发腹泻、吐逆、腹痛等症状。
留意!这6类食品不要二次加热!倡议转给爸妈~ 第7张图片


06土豆土豆煮熟后,假如长时候放置再二次加热,轻易滋生细菌和发生龙葵素。龙葵素是一种有毒物资,摄取过量能够会引发中毒反应。
留意!这6类食品不要二次加热!倡议转给爸妈~ 第8张图片


提醒出格是发芽或表皮变绿的土豆,自己就含有较多的龙葵素,更不能二次加热食用。若何正确处置残剩食品既然晓得了这些食品不能二次加热,那末我们应当若何正确处置残剩食品呢?首先,只管按需烹饪,削减残剩食品的发生。其次,倘使有残剩食品,应实时用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏,并在短时候内食用终了。对于肯定不能二次加热的食品,倡议间接抛弃,不要舍本逐末,侵害健康。
留意!这6类食品不要二次加热!倡议转给爸妈~ 第9张图片




上一篇:楼市炽热!房价涨幅高达52%!
下一篇:从“扫一下”到“碰一下”,条码付出升级给行业带来了什么?
 
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

排行榜
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-7-18 09:07