设为首页|收藏本站|
开启左侧

[财经] CoCo员工吃掉西瓜心上热搜背后,已多次曝出食品安全问题

[复制链接]
梅公子 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
 
CoCo员工吃掉西瓜心上热搜背后,已屡次曝出食品平安题目 第1张图片


雷达财经鸿途出品 文|莫恩盟 编|深海
因门伙计工在后厨切西瓜时吃掉瓜心,网红奶茶品牌CoCo都可被送上了热搜。
对于此次风浪,涉事门店店长回应称此事失实,已经上报给公司,公司会辅佐处置,已经第一时候对相关员工做停职处置。
雷达财经梳剃头现,在此次员工切西瓜时吃掉瓜心的事务发生之前,CoCo都可此前就曾被曝出食品平安题目。与此同时,在黑赞扬平台上,今朝与CoCo都可相关的赞扬多达2200多起,其中不乏与食品平安题目相关的赞扬。
早在1997年,CoCo都可就已在宝岛台湾问世。2007年,CoCo都可正式进军大陆市场,今朝CoCo都可的萍踪已遍及国内多个省市,甚至其贸易邦畿还覆盖到了外洋的诸多国家和地域。
不外,雷达财经留意到,作为较早一批进军奶茶行业的玩家,CoCo都可近些年的扩大节奏却有所放缓。虽然比起部分初代网红奶茶品牌的衰败,CoCo都可今朝的景况要好一些,但在蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨等玩家的对照下,CoCo都可在门店体量上仍不具有上风。为了避免进一步落伍,CoCo都可未几前还放宽了加盟政策,开放单店加盟形式。
在盘古智库高级研讨员江瀚看来,开放单店加盟可以进一步拓宽CoCo都可的市场覆盖范围,经过吸引更多的小型创业者加入,实现品牌在全国范围内的快速扩大。
CoCo员工被曝切西瓜时吃掉瓜心
“我吃草莓尖尖,你吃草莓屁屁”,这句放在恋爱关系中略带撒娇意味的话,假如将措辞人的身份换为餐饮品牌的门店伙计,很多人的感受想必会发生180度的大转弯。而类似这样的工作,却实在地发生在了奶茶品牌CoCo都可的身上。
克日,有网友在交际平台上公布一则视频称,在CoCo都可位于上海的一家门店,该伙计工在做果饮时一边徒手切西瓜,一边吃掉最甜的瓜心,再拿剩下的部分给顾客做果茶。
视频显现,后厨一位女员工戴着帽子和口罩正在切西瓜,但口罩佩戴并不标准,也没有佩戴手套,柜台上还放了一个CoCo都可的塑料杯。视频中,该伙计切西瓜时持续屡次将西瓜心切下吃掉,随后将剩下的西瓜切块装入盒中。
据新京报报道,7月8日,上海闵行区市场监视治理局浦江所法律职员突击检查涉事门店,值班店长称此事失实,已经上报给公司,公司已对该员工做停职处置,待培训考试及格前方可重新上岗。
值得一提的是,该店长随后向媒体出示了一份公司守则,其中“员工饮用饮品”一栏中提到,“门市员工在上班时候内,除了用牛奶类、乳酸菌类、酒类、新颖水果建造饮品外,其他饮品皆可无穷畅饮”。
该店长暗示,“员工在上班时代是不答应偷吃水果的,这个工作发生在7月2日早晨21时许,我也是事发后第二天,有媒体打电话来门店询问才晓得”。
据上海市闵行区市场监管局浦江所副所长唐群烨流露,经现场检查,该店内整体卫生情况较好,员工健康证件齐全,标准佩戴工作帽及口罩,索证索票齐全。
但唐群烨也暗示,现场发现,该店有公司总部同一建造的“日管控”表格,但内容较为简单,未能涵盖全数食品平安风险点,且食品平安治理员职员自查流于形式,检查记录均是“无题目”,“我们现场责令店内负责人予以完善,进一步落实主体义务。”
此次事务被曝光后,7月9日,“CoCo员工被曝切西瓜时吃掉瓜心”的话题一度冲上微博热搜榜首。停止发稿,相关话题在微博的阅读量已经到达2.3亿。
对于CoCo都可此次卷入的风浪,网友们持有分歧的概念。有网友以为,最少说明材料新颖,员工自己都吃,比那些用烂水果的好多了。
有网友则批评道,“吃点没关系,但题目吃瓜心这就有点过度了…… 把最好的吃掉,给顾客边角料?这顾客心里固然不舒服了。”“还好我不怎样喝奶茶,否则这看着挺膈应的,感受像我花了钱买了他人不要的~”
但也有网友暗示,“这件事还有人帮着洗白呢,说尝一尝很一般……”还有网友称,自己关心的是她的口水有没有弄到剩下的西瓜上。
此前被曝食品平安题目
虽然名字中含有“CoCo”,但CoCo都可实在和歌手李玟(艺名CoCo)没有关系。在CoCo都可的招聘公众号中,品牌曾对名字中的“CoCo”一词做出诠释称,在16世纪的西班牙语中,“CoCo”是“笑脸”的意义,是以CoCo都可希望将这份古典又美好的祝愿传递给每一位朋友。
回首CoCo都可的品牌成长,可以追溯至上个世纪九十年月。1997年,在宝岛台湾的淡水小镇,CoCo都可风行生活饮食正式诞生。尔后,CoCo都可慢慢走出淡水,起头深入到台湾省的更多地方。
而等到CoCo都可进军大陆市场,已是十年以后。2007年,CoCo都可在大陆的第一家门店正式开门迎客。2008年,CoCo都可推出了自家的典范明星饮品——鲜百香双响炮。以后,CoCo都可的萍踪起头迈向更广漠的市场,慢慢成为了被很多消耗者所熟知的奶茶品牌。
雷达财经从CoCo都可官方公众号领会到,负责运营该账号的公司为上海肇亿商贸有限公司。天眼查显现,该公司建立于2010年12月,注册本钱达550万美圆。股权方面,该公司由香港鼎馔举世控股有限公司100%全资控股。
值得留意的是,与很多新式茶饮品牌频频遭到本钱喜爱有所分歧,天眼查显现,停止今朝CoCo都可并未获得过任何内部融资。
对于CoCo都可员工切西瓜时吃掉瓜心一事,虽然网友们持有分歧的看法,但雷达财经梳剃头现,这实在已不是CoCo都可初次卷入食品平安风浪。
早在2019年8月,江苏淮安清江浦区市场监视治理局在对部分餐饮单元停止突击检查时,就曾在CoCo都可淮安新亚店发现霉变水果。除此之外,法律职员还发现CoCo都可奶茶店存在食品平安治理员缺失、储物间摆放紊乱等题目。
客岁6月,北京消协公布昔时5月31日至6月15日北京食品平安大检查公布的传递统计存在食品平安题目标连锁餐饮门店数目。统计显现,存在食品平安题目标连锁餐饮门店数目排名中,CoCo都可(2个)和多个品牌并列排在第二位,仅次于排在第一位的蜜雪冰城(3个)。
一个月后,又有消耗者向媒体反应自己在CoCo都可更始购物广场店所采办的饮品“西瓜吨吨桶”中发现了毛发。事后,这名消耗者联系了店家,店家暗示可以退款或重做一杯,但这名消耗者以为食品平安并非小事,希望相关部分可以予以重视。
停止发稿,黑猫赞扬平台上与CoCo都可相关的赞扬跨越2200起,其中近30天内新增的赞扬有26起。消耗者倡议的这些赞扬,包括在产物中发现飞虫、苍蝇、标签、塑料片等各类异物,以及门店办局势度欠好等题目。
门店扩大节奏放缓,初代网红奶茶个人得宠
按创建时候算,已有二十多年品牌历史的CoCo都可可以算得上是奶茶行业的资深玩家。经过量年的成长,CoCo都可的萍踪不但遍及国内,更是横跨亚洲、欧洲、美洲、大洋洲、非洲。
雷达财经经过窄门餐眼数据领会到,停止今朝,CoCo都可在全国的门店数目已到达4078家,覆盖国内33个省份、229个城市。
不外,若将时候线进一步拉长可以发现,CoCo都可近两年的门店扩大节奏相比此前实在是有所放缓的。2020年、2021年,CoCo都可全年别离新开854家、863家门店,但2022年、2023年,CoCo都可全年新开的门店数目别离降到了425家、444家,比起此前几近少了一半左右。
进入2024年,CoCo都可年内共新开141家门店。即使不与自己此前的扩店速度相比,CoCo都可扩大的速度也落后很多同业。比如,古茗年内新开525家门店,是CoCo都可年内新开门店数目的3.72倍。而有着“门店王”之称的蜜雪冰城年内新开4042家门店,几近快要遇上CoCo都可一切门店的数目总和。
而慢慢放缓的扩店节奏,也让CoCo都可的门店体量与诸多选手之间的差异进一步拉大。以门店总量作为参考标准,今朝排在CoCo都可前的新式茶饮品牌,除了上文中提到的蜜雪冰城(31219家)、古茗(9433家)外,还包括很多玩家。
比如,茶百道(8502家)、沪上阿姨(8337家)、甜啦啦(6357家)、书亦烧仙草(6088家)、益禾堂(5453家)等新式茶饮品牌的门店数,均领先CoCo都可。就连2017年创建、比CoCo都可晚诞生二十年的霸王茶姬,其4714家门店的体量也已跨越CoCo都可的4078家。
究竟上,随着行业合作不竭加重,新式茶饮赛道正在履历一轮又一轮的洗牌。在艾媒金榜公布的《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》中,CoCo都可高居榜单第二名的位次,仅次于喜茶。而到了艾媒金榜公布《2022年中国新式茶饮品牌15强榜单》时,CoCo都可的排名已经跌到了第五名的位次。
或是意想到品牌扩大有所落后的现状,CoCo都可当下正成心在拓店方面进一步发力。6月,有媒体报道称,CoCo都可对加盟战略停止了调剂,开放单店加盟。相对CoCo都可此前对峙的地区授权经营形式,开放单店加盟将大幅下降品牌对加盟商的资金本钱及运营气力的门坎,从而助推品牌进一步扩大。
值得一提的是,落伍的老牌奶茶品牌不止CoCo都可一家。作为初代网红奶茶玩家的黑泷堂、快乐柠檬、贡茶、黑泷堂、鹿角巷等品牌,现在都或多或少碰到了业绩下滑或成长缓慢甚至障碍的题目。
初代网红奶茶品牌得宠后,取而代之的是包括喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、霸王茶姬等在内的后起之秀成为了很多消耗者的新宠。
有分析以为,相较喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬等新式茶饮玩家,部分初代网红奶茶品牌在品牌定位上较为模糊,缺少鲜明的差别化计谋与怪异的合作上风。这类模糊性使得它们在剧烈的市场合作中较难脱颖而出,难以在消耗者心中占据安定的职位。
其次,在产物创新层面,一些初代网红奶茶品牌似乎遭受了瓶颈,新品研发的步伐较为缓慢,难以跟上消耗者日益增加的需求。在日益剧烈的市场合作下,产物创新不敷无疑会削弱品牌的吸引力,进而致使消耗者逐步流失。
再者,从营销宣传的角度来看,一些初代网红奶茶品牌也未能充实把握年轻消耗群体的脉搏。它们的营销战略常常缺少新意与创意,难以与当下年轻人的生活方式、审美趋向以及消耗理念相符合。这类摆脱不但限制了品牌影响力的扩大,也加速了部分消耗群体的流失,使得品牌在市场中的合作力进一步下滑。


上一篇:合并两家村镇银行的稠州银行突遇大额罚单
下一篇:欧洲杯进决赛,16岁小孩赢麻了!2小时2次打脸,再次羞辱对手
 

精彩评论1

正序浏览
雨夜流年 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
 
我们以前公司饭堂的员工说他们经常把鸡肉啃了,把骨头扔锅里熬汤……
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

排行榜
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-7-16 10:39