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[文化] 中国哪的土豆最好吃?经评选,这5个地方的品质更高,有你家乡吗

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宝宝眼中的世界 发表于 2024-7-9 23:51:31 | 显示全部楼层
 
在蔬菜界哪怕西兰花、洋葱、菠菜等各类高营养食品具有众多“声誉称号”,那在人们心中的职位也远远不及外形平平无奇且最不像蔬菜的土豆。
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别看土豆圆滔滔的很粗笨,但它的代价可是和其“体重”成反比的,土豆可是继小麦、稻谷、玉米以后的全球第四大重要的食粮作物,只是它平常略显低调而已。关键土豆不管怎样做都好吃,煎炒烹炸煮,它都能变身成各类形状顺应着每一种做法,衍变出颇多精巧滋味,所以偶然辰真的很想问一句,“这个天下上真的会有人不喜好吃土豆么?”!
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土豆虽然是在明代万历年间,才漂洋过海远渡到中国,但一落地就被当做高朋遭到了极大的接待,人们亲热的称其为土豆、土豆、马铃薯等等。
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现在我国已是天下上土豆总产最多的国家,很多地方栽种出来的土豆都是一个赛一个的好吃,全国各地好吃的土豆美食也是多到数不清,所以有人说“公然在美食界能打败土豆的也只要土豆了!”。那末我国到底哪的土豆最好吃呢?经过评选,下面这5个地方一定是土豆狂热粉的首选目标地!
一、陕甘宁

在种土豆上陕甘宁这西北三兄弟绝对是专业的,陕西榆林产的定边土豆、甘肃产的定西土豆以及宁夏产的固原土豆全都被评为“中国国家地理标志产物”,这含金量应当没人会去质疑吧。由于都地处黄土高原,光照充沛、昼夜温差大,天气干旱少雨,所以都是土豆的优生区,长出的土豆个大、肉质细嫩绵软,自带苦涩感,不管是鲜食,还是再去烹饪加工都出格好吃。
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自家种出的土豆好吃,那自然是要变开花样吃了,平常的烤土豆、烧土豆、炒土豆丝就不说了。把土豆擦成粗丝拌上面粉蒸熟,一份根本版的土豆擦擦出锅,既可以配上蒜泥、辣椒油拌着吃,也可以在锅内爆炒后享用,那滋味别有洞天。
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简单点的就切片烫一下,然后用孜然、辣椒、花椒、盐等调料凉拌,一份甘肃风味的麻辣土豆片绝对能瞬间俘获你的味蕾,还有之前爆火的天水麻辣烫,里面也少不了定西土豆的身影,包括那一旁沾满辣子的宽粉也都是用土豆做成的。
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还有土豆切丁炒的那叫土豆颗颗,擦丝油煎着吃的那叫土豆夹夹,土豆蒸熟捣泥再煎一煎的叫土豆粑粑,土豆泥捣成Q弹粘稠状,再浇上油泼辣子和咸韭菜配着吃的那是土豆搅团,还有土豆泥做的炸饺子叫做土豆格格。
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此外还有各类土豆酿皮、土豆片夹馍、土豆焖饭、土豆拌汤、土豆肉丁臊子面、干煸土豆、干土豆片、土豆糍粑、土豆凉粉等等,只要来了陕甘宁各类土豆美食都能把人给吃幸运吃满足了。
二、东北

东北的黑地盘也是土豆最爱的“发展”,像大兴安岭产的呼玛马铃薯、牡丹江的宁安马铃薯、吉林白城马铃薯,辽宁葫芦岛的大寨乡马铃薯都是很著名的。还有黑龙江齐齐哈尔克山县产的克山土豆,那更是远近著名的好吃,是以克山还被誉为“中国马铃薯种薯之乡”。克山有着广漠肥沃的黑地盘,水质也非常良好,再加上四时清楚的天气,产出的土豆个头大不说,还很是饱满,吃起来也是香气扑鼻,口感香滑美味。
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东北人对土豆的爱只多很多,在家做饭可以没有鱼没有肉,但一定不能没有土豆,土豆永久是配角。比如地三鲜、土豆炖豆角、土豆炖茄子、青椒炒土豆、炝拌土豆丝、干锅土豆片、小土豆酱菜等等,就这么任何一道用土豆做的菜都得连下三碗饭。
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等到了秋天各家各户根基城市囤上成千上百斤的土豆,晒成干或是间接切块,和鸡、鱼、牛肉、排骨等一路炖着吃,越吃越热呼,越吃越舒坦。还有像土豆饼、东北土豆泥饭包、粉耗子、麻辣拌、炸串等一些小吃,也根基都被土豆给承包了。
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三、内蒙古

很多人只知内蒙的畜牧业发财,却很少有人晓得内蒙人也很擅长种土豆,特别是乌兰察布这里可是被评为“中国薯都”的,且全国只此一个,不外乌兰察布人更喜好将土豆称为“山药”。乌兰察布是国际公认的土豆发展黄金纬度带,日照时候长、昼夜温差较大,沙质土壤疏松肥沃,哺育出的土豆茎块大、皮色亮,吃着也是面沙可口。甚至有的品种还能间接生吃,进口微脆微甜,很有点水果的感受。
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土豆和莜面、羊皮袄并称为内蒙三宝,所以没有土豆对于内蒙人来说就等因而没了半条命。内蒙人看待土豆的方式和东北人有些类似,讲求的就是一个“炖”字,炖酸菜、炖五花、炖棒骨,以及炖哈拉海(长在草原上的野菜)。
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别的还有土豆和面食的碰撞,土豆配上白面,做成焖面、汤面,配上莜面,做成莜面顿顿、莜面磨擦擦、莜面块垒、土豆泥莜面、蒸山药鱼鱼等等,满是双倍碳水的快乐。
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在乌兰察布还有一种名为土豆精精的美食,和土豆搅团有些类似,都是把土豆捣成又香又糯又劲道的泥,然后用凉汤拌着吃。当地的玻璃饺子也是用土豆做的,熟土豆加白面、土豆淀粉一路制成饺子皮,包上馅料蒸熟,看起来晶莹剔透的,吃起来也是香软劲道。
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四、新疆

地大物博的新疆盛产各类水果蔬菜,土豆也不破例,像伊犁的昭苏、塔城的沙湾、昌吉的奇台、吉木萨尔等一些地方都生产着很是好吃的土豆,出格是奇台发展的白土豆,不可是新疆著名的特产,同时也是国家地理标志庇护产物。
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新疆的地理情况家喻户晓,昼夜温差很大、光照充沛少雨,土壤也非常优良,还有天山雪水浇灌,土豆发展在这里简直是悠然自得,个头是一个劲的往上窜,土豆的肉质也分外粉糯、鲜香。
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此外先不说,就看新疆大盘鸡的受接待水平就晓得新疆的土豆有多好吃,究竟成功的美食是需要每一样食材都充足好吃的,大盘鸡中那吸满鲜辣鸡汤的土豆,要比鸡肉吃着更加鲜美上瘾,没有土豆的大盘鸡那才是实在的落空了灵魂。
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还有假如要去新疆玩,一定要去试试哈萨克土豆片,羊肉、土豆、皮牙子,再配上青红椒炒成一盘,看着普通吃着却非常冷艳。假如这两样还不满足,那就再去吃土豆炒鱼鱼、糖土豆、土豆烧牛肉、土豆丸子、土豆饺子、土豆拌汤,归正在新疆绝对能悄悄松松实现“土豆自在”。
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五、云贵

位于我国西南真个云贵两省,也是种植土豆的大户,贵州的威宁、云南的曲靖、宣威都有着大片大片的马铃薯种植基地。由于海拔高、日照时候长、湿润多雨,土豆在这里快速发展成美味,而且不但产量多,马铃薯的品种更是多到数不清。
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威宁培育出的“黔芋9号”亩产高,品格优口感佳,很合适鲜食和油炸着吃。还有云南的七彩土豆,外黄内紫,横切面如同一朵盛开的紫玫瑰,口感更是一流,酥香软糯,简单的煮着吃、烤着吃就能好吃到让你停不下来。
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要论全国人谁最爱吃土豆?那贵州人和云南人也要誓死争个高低!贵州人的一天几近都被土豆包围,早上来不及吃饭就现到街上买个烧土豆或蛋包土豆,边走边吃,午时一锅土豆饭,吃到撑的走不动路。
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下午还要去街边买份香辣脆糯的炸土豆条、炸土豆坨坨,或是炸的金黄的土豆粑当做下午茶吃,早晨到卤品摊再来份拌了辣椒、折耳根的卤土豆或是小吃店里来个土豆丝饼、烙锅土豆,早晨看电视的时辰还要拿包麻辣土豆片、土豆丝解解馋。
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云南人也不服输,土豆粑粑、炸土豆、烤土豆一样也是天天吃,还有和土豆饭类似的铜锅土豆饭。云南人还颇爱吃白水煮土豆和水煮土豆片,大如果更能品味到土豆最原本的鲜美滋味。
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别的他们还吃干炸土豆片、红烧肉炖土豆、青椒土豆丝、干焙土豆丝、老奶土豆、凉拌土豆、黄金小土豆、瓜尖炒土豆、土豆炒鲜花、丕菜舂土豆等等,各类土豆类食品能把人看得头昏眼花。
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——老井说——

以上五个地方只是我国的一小部分产土豆的地方,产出的土豆相对更优良,味道更好一些,像我国的山东滕州、高密,河南通许县、河北围场县等地也都是土豆的高产区,还有湖北恩施产的小土豆、四川凉山产的乌土豆等特点土豆也都很是好吃。假如大师还晓得哪的土豆好吃,或是那里人最会吃土豆,接待在批评区分享留言。
我是市井寻食记,与天下比武多年,仍然光彩照旧,兴趣盎然!喜好专注吃喝玩乐市井小事,逐日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一路分享这个天下。



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精彩评论2

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来寅 发表于 2024-7-10 07:49:02 | 显示全部楼层
 
柯山白(黑龙江)
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大马马 发表于 2024-7-10 17:07:24 | 显示全部楼层
 
看土质、土豆种类,,,最后黑龙江讷河土豆第一
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