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[热门] 一口吃掉半个成都,传统美食也玩出了时髦感 [复制链接]

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wallrance
发表于: 2019-3-10 17:34:53 | 显示全部楼层

一部剧带火一种美食

这句话说的没有任何毛病

还记得前几年热播的《白鹿原》

不少吃货看过后除了舔屏

还有种想去西安逛吃一番的冲动

其实除了热播剧

一首歌也能带火一座城市

比如《成都》

在郑州,你吃到过正宗的成都味道吗?成都美食里你最喜欢什么?欢迎在评论区留言。


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多少吃货去成都旅游,为的就是吃遍成都大街小巷的美食。但对于那些没有时间的吃货们而言,如果能在家门口吃到心仪的成都小吃,那是再好不过了。别说,还真有一个这样的地方被发现了。



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位置比较好找,门头很醒目,一走近,就闻到了空气中飘过来的诱人的香辣气息。和印象中油腻的苍蝇小馆不同,店内宽敞明亮。从墙上挂着的川剧脸谱、多彩卡座到歌手的哼唱,还真有几分成都的惬意和舒畅。



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麻辣兔头这种小吃最有代表性,有些吃货在开吃前始终是抗拒的,毕竟“兔兔那么可爱”,可一旦闻到了味道,馋虫就被勾起来了。兔头要慢慢啃,啃到差不多时再把兔头顶里的那一坨脑花一口吸入嘴中,香软嫩滑中带着丝丝麻辣,那味道,安逸得很。



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手里的麻辣兔头还没啃干净,又被另一盘冷吃牛肉种了草。满满一盘端上来,包裹着辣椒和芝麻的牛肉条格外诱人。一口咬下去,肉质紧致Q弹,麻辣的味道不停在舌尖跳跃,越嚼越带劲,胃口一下就被打开了。



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重口儿吃货最惦记的冒脑花,柔嫩细腻,一口下去,口腔中充满了油脂的芬芳和麻辣鲜香,吃完后还不忘砸吧几口回味一下。除了这些,还有锡纸豆腐、红糖糍粑、红油抄手等很有特色的成都小吃,在这里都能看到它们的身影哦。



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过足了小吃的瘾,要不再喝上两杯提提神?别急,这杯子里装的可不是酒,而是另有乾坤。远远看着是透明啫喱状,尝上一口就明白了,原来里面装的是冰粉。把冰粉这样吃,还真是第一次见。



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听后厨师傅说,常见冰粉大多配的都是红糖,有些吃货不喜欢红糖的口感,就稍微改良了一下,把红糖变成了果酱。每个杯子里装的都是不同的味道,一口倒进嘴里,冰凉爽滑中还有果酱的香甜,一下就缓解了刚才吃小吃的麻辣感。

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说到嗨吃成都美食,冷锅串串怎么能少呢?大多吃货听到这个名字都会觉得冷锅串串是冷食,其实不然,冷锅串串可热、可冷。底部有电磁炉,打开后再来个鸳鸯锅开启嗨涮模式吧。



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鸳鸯锅里的鸡汤,需要每天用大量的鸡块儿,小火慢熬三个小时制成。而红油底料是从成都发过来的,有无渣的,也有老成都味儿的。辣度方面也做了一些调整,比较适合本地人的口味。



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如果没有机会去成都的街头走一走,不妨带上家人朋友来到这里坐一坐,没准也能体验到成都小吃的万般风情哦。


- 成都小吃的二三事 -

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店名:花签签地址:郑州市北三环和丰庆路交叉口东北角消费:人均70元营业时间:10:30—次日凌晨00:00

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编辑:蓝胖子


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