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[热门] 一家藏在国棉社区的隐食堂,连老住户都说不晓得 [复制链接]

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奥利奥bo
发表于: 2019-6-28 11:20:48 | 显示全部楼层

传闻中的国棉七厂
郑州的味道
得去西郊的街头巷尾里找
小路里的那方六合
有着说不完的故事
特别国棉一厂到六厂
更是见证了
一代代人的生活印记
不外你听说过国棉七厂吗
你吃过哪些郑州西郊国棉社区的美食?让你印象最深入的是什么?接待在批评区留言,文末有福利!


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说来也是希奇,西郊国棉厂四周的这几条老街,恍如大都会的日新月异从不曾入侵过,一向连结着可贵的安好与自在。隐藏在这里的老单元、老黉舍,在这里一扎就是几十年,说起来,年龄比小编还要大。



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一路走一路问,接连几拨碰鼻,就连家里世代是国棉人的老奶奶都说没听过国棉七厂,更别说什么国棉七厂大食堂了。后来站在一旁宠辱不惊的大爷给小编指了条明道,依照大爷的指引,找到了藏在居民区里的国棉七厂大食堂。



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原以为是搞噱头起的店名,问了老板才晓得,本来历史上真有国棉七厂的存在,叫做色织染厂,厂址在北环柳林四周。由于存在的时候比力短,大要只要两年左右,所以很多人都不晓得。后来自己创业开饭馆,就爽性用它当店名。



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去的时辰虽然天气不够暗,夜市的空气也不够浓,但里面的摊子就已经支开了。常来的吃货给小编保举了一道菜——鸡腰烧乳鸽,这名字,光听听似乎就能让人布满能量(๑乛◡乛๑)。



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铁盘子里的食材堆得满满当当,除了鸽子肉和鸡腰,还有小鹌鹑蛋和山药块儿。先用筷头蘸一下汤汁,粘稠感很强。鸽子肉细致软烂,腰子第一口咬下去先是弹,接着是绵软,香辣带甜口子。几筷子下去,还有种想流鼻血的感受。



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要想各个食材充实入味儿,火候和炖煮的时候获得位。鸽子肉切块儿炒香后焖煮一个半小时,这样汤汁的香味才能充实浸入到鸽子肉里。随后下入炸过的鹌鹑蛋、鸡腰和山药,小火收汁便可以上桌了。



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常吃的炒鸡这里也有,不外是另一番样子。满满一盆端上了桌,鸡块儿浸泡在油润的汤汁里,看起来就很诱人。鸡块儿吃起来鲜嫩不柴,特别里面裹的一层汤汁更让小编迷恋,香香辣辣的,细细品怎样还有一股小龙虾的美味?



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拿起筷子往下一翻,就发现了玄机,这个炒鸡里居然有扇贝。大块儿的扇贝肉夹起时,裙边上的汤汁还在顺着筷头嘀嗒。一口塞进嘴里,软筋弹,嚼几下扇贝的美味就溢满了全部口腔,本来这就是炒鸡里有海美味的奥秘地点。



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听老板说,这份炒鸡在建造时,根基就是家常版的炒鸡做法。但为了突出美味,在鸡肉炒制七成熟时盛到砂锅里,再放入扇贝、香菇、木耳等配菜小火慢煨,直到鸡肉的香味和扇贝的美味充实融合在一路,这道炒鸡才算大功乐成。



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这道炒鸡的精华,除了扇贝,要想过瘾还得用炸好的馍块儿蘸汤汁吃。一大口下去,小编这一年的肥又白减了(¬_¬)。哦,对了,炸模块儿是吃炒鸡免费赠予的。还有,吃鸡腰烧乳鸽送四道小凉菜哦,能否是很划算~


店名:国棉七厂大食堂地址:郑州市桐柏北路国棉三厂家属院西2门旁消耗:人均35元营业时候:午时11:00—14:30 早晨17:30—2:30




导演 | 老土 文案 | 周周
本文为香香美食原创,转载请联系背景授权


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逍遥游宇KING
发表于: 2019-6-28 11:21:03 | 显示全部楼层

吃过一般就是一普通烩面凉菜店,螺丝别点大的,不是田螺是那种可多寄生虫的福寿螺。
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