设为首页|收藏本站|
开启左侧

[美食] 鸡蛋配上肉竟然有这种吃法!蛋肉层叠,简单营养又好吃

[复制链接]
30047 2
广宁云吞 发表于 2020-12-31 22:35:39 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

吃早餐最多的就是蛋和各种带馅的主食了,今天分享一个吃早餐又精致、又省事、又高端、又营养的方法,鸡蛋肉卷。蛋肉层叠,营养美味,口感极佳,老少皆宜。

鸡蛋配上肉竟然有这种吃法!蛋肉层叠,简单营养又好吃 第1张图片


看上去虽然有点高端的样子,实际制作起来非常简单,准备点猪肉,准备点鸡蛋,一卷一蒸十分简单。

1.首先把猪肉剁成肉末,用现成的肉馅也可以。

准备胡萝卜半个切成小粒,香菇几朵清洗干净,再挤干水分以后切碎和肉馅放在一起,加入食盐2克、胡椒粉1克、鸡粉2克、蚝油5克增鲜,再打入一个鸡蛋使馅料口感更加滑嫩,然后顺着一个方向搅拌均匀。

倒入少许干淀粉增加黏性,继续搅拌至馅料上劲就调好了。

鸡蛋配上肉竟然有这种吃法!蛋肉层叠,简单营养又好吃 第2张图片


盆中打4个鸡蛋,搅拌打散成鸡蛋液,加入少许水淀粉增加蛋液的韧性,这样做出蛋饼不易破碎。

鸡蛋配上肉竟然有这种吃法!蛋肉层叠,简单营养又好吃 第3张图片


2.制作蛋饼

锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油,加入凉油,挖入一勺鸡蛋液,轻轻转动锅使其均匀铺在锅底,然后开小火煎至蛋液全部定型。

再从锅边淋入少许植物油,方便鸡蛋饼脱离,鸡蛋饼周围打卷时翻面,等两面煎成金黄色后即可出锅。


鸡蛋配上肉竟然有这种吃法!蛋肉层叠,简单营养又好吃 第4张图片


在煎好的蛋饼上,放入适量馅料,用面杖擀均匀,然后把蛋饼卷起来,卷的紧实一些口感会更好。

鸡蛋配上肉竟然有这种吃法!蛋肉层叠,简单营养又好吃 第5张图片


3.全部卷好以后上锅蒸

锅内烧水,大火把水烧开,然后把肉卷放入锅中盖上锅盖蒸20分钟。

时间到了以后把肉卷取出控掉水分,稍微晾凉以后,切成均匀小块摆放在盘中美味即成。

鸡蛋配上肉竟然有这种吃法!蛋肉层叠,简单营养又好吃 第6张图片


关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!


上一篇:静生活美食美刻∣元旦吃点啥?东莞这些创新迎新菜式,不妨都安排起来
下一篇:泸州老饕私藏的高颜值「花园中餐厅」被发现了!香到舔屏
@



1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义,请点击“举报”按钮,其他联系方式或无法及时处理。
 

精彩评论2

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
lupai1 发表于 2020-12-31 22:36:26 | 只看该作者
 
即快又省亊很好
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
淺兮落墨 发表于 2020-12-31 22:36:39 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

排行榜
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-3-29 15:42