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[美食] 手残星人的入门食谱:10道高颜值西餐15分钟做

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小琼812 发表于 2021-2-26 14:06:23 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
又到了吃饭时间了!今天吃什么呢?

可是懒得烧……买菜好烦……烧的卖相不好都没有食欲了……更不要说有营养了!这几大问题经常困扰着无数小当家们还有自力更生的留学党。

别怕!小编来救你!

靠着在一点留学的经验,小编自创了快速烧出高颜值西餐的办法,每顿最多只需15分钟,既解决了一部分留学党在国外买不到中餐材料的问题,又保证顿顿有营养,还能秀上你的朋友圈!
手残星人的入门食谱:10道高颜值西餐15分钟做 第1张图片


小编将从【前言】、【早餐】、【午餐】、【晚餐】四部分介绍,红薯们可以先收藏起来,买菜烧饭前随时打开翻一翻!

【前言:想要做出刷爆朋友圈的西餐,首先你应该知道——】

1. 采购一块高颜值的餐布以及盘子(推荐简易性冷淡风的,和每一样菜都白搭),寻找一个光源合适的拍照处

2. 必备的8种食材&调料:色拉菜(超市里很容易买到哒,免洗噢)、鸡蛋、意面&意面酱、橄榄油&葵花籽油、黄油、罗勒叶碎

3. 煮鸡蛋小秘诀:早晨起后先清洗一枚鸡蛋放入装有冷水的锅中定时煮15分钟,注意水将将没过鸡蛋即可(否则鸡蛋容易裂),可以用筷子搅动水让鸡蛋样子更好看噢。洗漱完毕后正好就可以用~

4. 煮意面小秘诀:在装有冷水的锅中放入少许盐,将意面放入后煮熟(包装上一般有建议时间),捞出面条后拌入少许橄榄油防止面条黏连~

【活力每一天从早餐开始】

1. 法棍三明治配鸡蛋&色拉

食材:法棍、萨拉米(意大利香肠的一种)、鸡蛋、色拉菜

耗时:5分钟

制作步骤:很简单,先将色拉菜均匀铺在盘子中,放上煮好切开的鸡蛋;然后将法棍切段并且从中劈开,夹入萨拉米和色拉菜(也可以买任意喜欢的食物夹入);最后摆上盘子,美美的拍张照就可以开吃啦!
手残星人的入门食谱:10道高颜值西餐15分钟做 第2张图片


2. 香煎香肠配鸡蛋&法棍

食材:香肠、法棍、鸡蛋、黄油

耗时:5分钟

制作步骤:首先,在锅中加入适量黄油预热后,加入香肠煎制(记得要及时翻面),一般5分钟左右可以出锅;煎制的时候可以切几片法棍放在旁边,并配上黄油;最后加入有营养的鸡蛋摆盘即可!
手残星人的入门食谱:10道高颜值西餐15分钟做 第3张图片


【午餐得要吃得饱】

1. 奶油青酱意面配法棍

食材:意大利青酱、意面、淡奶油、帕玛森奶酪、罗勒叶碎、法棍

耗时:15分钟

制作步骤:

a. 首先按照之前教过的煮意面方法煮意面,但不需要煮太熟,同时准备帕玛森奶酪碎以及切片法棍

b. 然后,在平底锅中放入黄油微热,加入意面以及淡奶油(没过意面的1/3即可)和少许水

c. 待水收干放入适量青酱拌匀后捞出意面装盘,这时候已经可以闻到诱人的奶油罗勒叶的味道啦;最后在意面上撒上准备好的奶酪碎以及罗勒叶碎、切片法棍点缀~

【小知识】帕玛森奶酪:是种硬质的干酪, 制造过程中有煮过但是没有挤压。很多喜好奶酪者称该干酪为奶酪之王。可以磨成粉状洒在意大利面上或一大块佐意大利香醋。
手残星人的入门食谱:10道高颜值西餐15分钟做 第4张图片


2. 意式蔬菜蝴蝶面

食材:意式番茄酱、卷心菜/芹菜少许、火腿丁、蝴蝶面、帕玛森奶酪、罗勒叶碎

耗时:12分钟

制作步骤:将蝴蝶面煮熟捞出后备用;在黄油预热的锅中放入蔬菜和火腿丁炒1分钟后倒入意面以及番茄酱翻炒之后出锅;老样子,摆盘即可~
手残星人的入门食谱:10道高颜值西餐15分钟做 第5张图片


3. 色拉酱拌意饺

食材:意饺、番茄酱&色拉酱(可以换任何喜欢的sauce)、罗勒叶碎

耗时:7分钟

制作步骤:将意饺放入锅中煮熟后捞出,均匀的摆在盘子上;然后淋上准备好的色拉酱,浇上罗勒叶碎点缀即可!是不是超级简单~ 这个做法看似非主流,其实很好吃!欢迎大家尝试!
手残星人的入门食谱:10道高颜值西餐15分钟做 第6张图片


4. 什锦意大利汤面

食材:西兰花、蘑菇、火腿丁、意面、罗勒叶碎、葵花籽油

耗时:7分钟

制作步骤:将意面放入冷水中煮开(注意不要放很多盐啦,汤是要喝的),放入一勺油,再加入西兰花蘑菇火腿丁等配菜,调味后即可出锅~ 老规矩,罗勒叶碎来点缀!
手残星人的入门食谱:10道高颜值西餐15分钟做 第7张图片


【晚餐必须要丰盛】

1. 煎牛排配火腿炒蛋

食材:1.5cm左右厚的牛排一块、火腿丝、鸡蛋、土豆、西兰花、罗勒叶碎、黄油、马苏里拉芝士,葵花籽油

耗时:15分钟

制作步骤:

a. 首先将两颗去皮的土豆和西兰花放入水中大火煮

b. 煮的时候我们可以先开始煎牛排~ 在锅中倒入葵花籽油预热,待油8分热的时候放入解冻的牛排,每30秒翻一面煎,这样有助于锁住牛排中的汁水,牛排更鲜嫩噢!要是牛排较厚可以将其竖过来煎一下。根据个人爱好调整牛排熟度,我个人一般正反面各3次即可,大约5分熟。

c. 煎的间隙可以打好鸡蛋备用~ 煮好的牛排先摆在盘子中(不用担心牛排冷掉,牛排大师说放置几分钟可以使牛排更好吃噢),用热的锅炒鸡蛋以及火腿。

d. 然后将土豆压成泥,拌入马苏里拉芝士捏成球,摆入盘中,火腿炒蛋和西兰花也放入合适的位置摆盘~ 一道丰盛的法式主菜晚餐!
手残星人的入门食谱:10道高颜值西餐15分钟做 第8张图片


2. 香煎鳕鱼配土豆泥(这道菜是从正宗法餐厅偷学来哒)

食材:鳕鱼、土豆、新鲜罗勒叶、罗勒叶碎、蛋黄酱、黄油

耗时:15分钟

制作步骤:

a. 将去皮的土豆放入水中大火煮10-15分钟,同时另起一个锅用黄油煎鳕鱼(小编在这里以外将鳕鱼煎碎了,大家要超级小心呀!),不用经常翻面,乘出后撒上少许盐和胡椒。

b. 然后先将一颗土豆捞出切块,再等剩余土豆煮烂后压成泥拌入马苏里拉芝士和少量盐。

c. 最后将土豆泥铺于盘底,再均匀放入土豆块,在最上面放上煎好的鳕鱼,淋上蛋黄酱,撒上罗勒叶碎以及叶片装饰~
手残星人的入门食谱:10道高颜值西餐15分钟做 第9张图片


3. 香煎三文鱼配鹅肝酱法棍&萨拉米

食材:三文鱼、法棍、鹅肝酱、萨拉米、色拉酱、罗勒叶碎

耗时:10分钟

制作步骤:这道菜量比较少,适合偶然轻食一下~ 步骤很简单,用黄油将三文鱼煎至5-7分熟,摆入盘中;另外一边摆上几片萨拉比,在切片法棍上放入鹅肝酱,挤入少许色拉酱用于沾三文鱼。最后撒入罗勒叶碎点缀即可
手残星人的入门食谱:10道高颜值西餐15分钟做 第10张图片


4. 创意牛排抄土豆

食材:牛排、豆、黑胡椒酱、黑胡椒酱、罗勒叶碎、黄油

耗时:15分钟

制作步骤:

这道菜是小编灵机一动做的,有些黑暗料理写在最后给大家一个惊喜!

a. 首先将牛排放入黄油预热的锅中老样子煎法煎至5分熟之后出锅备用。同时在将去皮土豆放入水中大火煮熟后,一部分切块,一部分做成芝士土豆泥球出锅备用。

b. 在洗净的平底锅中放入黄油和黑胡椒酱预热,这时将牛排切成短条,倒入锅中和土豆翻炒数下即可出锅(注意最多30秒不然牛排容易老)。

c. 最后将土豆泥球放在盘子正中,将菜盘精致的摆在周围,撒上万能的罗勒叶碎就完成啦!
手残星人的入门食谱:10道高颜值西餐15分钟做 第11张图片


10道快手西餐就介绍到这里啦,红薯们都学会了嘛!可以学习技巧后根据自己能购买到的食材或者自己的口味发挥创意制作高逼格西餐!
手残星人的入门食谱:10道高颜值西餐15分钟做 第12张图片



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