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[美食] 学会这样做藜麦火腿咸味餐包秒变大厨

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北及心 发表于 2021-7-26 18:22:18 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
学会这样做藜麦火腿咸味餐包秒变大厨 第1张图片


By ShareLeung

用料

    高筋面粉 200g冰水 70ml鸡蛋液 30g干酵母 2.5g盐 4g黄油 15g生藜麦 30g煮藜麦的水 适量表面装饰黄油内馅：火腿1-2根切粒 适量


做法步骤


学会这样做藜麦火腿咸味餐包秒变大厨 第2张图片


1、1:提前煮熟藜麦，藜麦提前泡半个小时，加清水煮沸十分钟捞出控干水分

学会这样做藜麦火腿咸味餐包秒变大厨 第3张图片


2、2:将面团的主要材料（除黄油外）放入和面机里揉光滑后，加入黄油揉至完全扩展阶段

学会这样做藜麦火腿咸味餐包秒变大厨 第4张图片


3、3:把揉好的面团放在温暖处发酵至2-2.5倍大

学会这样做藜麦火腿咸味餐包秒变大厨 第5张图片


4、发酵完毕后分割成6等份，排气滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟 4:取一个面团擀成牛舌状（不必太长），可以包入火腿肠，卷起来。

学会这样做藜麦火腿咸味餐包秒变大厨 第6张图片


5、另一种卷法是擀成牛舌状，上下往中间对折再对折

学会这样做藜麦火腿咸味餐包秒变大厨 第7张图片


6、放入模具里发酵至2倍大 发酵完毕后迅速用割刀在中间划一刀，塞入一条细细的黄油

学会这样做藜麦火腿咸味餐包秒变大厨 第8张图片


7、烤箱预热好175度烤20分钟即可

高筋面粉的营养功效


养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。


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