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[美食] 天凉了，这6菜1汤吃起来，荤素搭配，营养丰富又下饭，越吃越香

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s0123456 发表于 2021-9-26 21:33:58 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 

天凉了，这6菜1汤吃起来，荤素搭配，营养丰富又下饭，越吃越香
秋风习习，天气渐渐凉爽，有没有食欲大开？你还在为午餐不知道吃什么发愁吗？来看看这6菜1汤，做法简单，荤素搭配味道好又营养，喜欢哪一道就跟着来试一试吧！

天凉了，这6菜1汤吃起来，荤素搭配，营养丰富又下饭，越吃越香 第1张图片

一、芹菜炒牛肚

食材：牛肚200克、芹菜300克、姜丝3克、蒜头2粒、辣椒2个、盐1勺、鸡精少许
做法：1、牛肚切成小长条，芹菜切成小段，蒜头拍碎、辣椒切成小颗粒状。2、芹菜焯水2分钟，牛肚焯水3分钟。3、热锅热油，倒入姜丝、蒜头、辣椒煸香。4、再倒入牛肚大火爆炒3分钟左右，炒至软烂。5、倒入芹菜、盐、鸡精，爆炒2分钟左右，入味即可盛出。

天凉了，这6菜1汤吃起来，荤素搭配，营养丰富又下饭，越吃越香 第2张图片

二、麻辣卤蛋

食材：鸡蛋、鸭脖子、麻椒、红油、八角2个、香叶3片、茴香1小把、草果1颗、盐1勺、白糖2勺、老抽1勺
做法：1、鸡蛋洗净，放入锅中加入2碗凉水煮15分钟，然后取出放凉，再剥壳。2、将鸭脖子焯水4分钟捞出。3、鸭脖子、鸡蛋、麻椒、大料、老抽、白糖、生姜、葱段都放入锅中，中小火炖40分钟左右炖至软烂。5、放入盐、鸡精继续炖5分钟，即可取出切开食用。

天凉了，这6菜1汤吃起来，荤素搭配，营养丰富又下饭，越吃越香 第3张图片

三、青椒炒蛋

食材：青椒100克、鸡蛋3个、盐1勺、葱花少许、鸡精少许
做法：1、青椒洗净去梗，切成细条状。2、鸡蛋加入葱花搅拌均匀。3、热锅热油，烧至六成热，倒入鸡蛋液，用筷子划拉几下，直到鸡蛋液凝固，立即盛出。4、炒锅放入少许油，倒入青椒加入盐、青椒，大火爆炒2分钟。5、再倒入鸡蛋翻炒1分钟即可盛出。

天凉了，这6菜1汤吃起来，荤素搭配，营养丰富又下饭，越吃越香 第4张图片

四、芥蓝炒肉丝

食材：芥蓝1根、猪肉200克、小米辣4个、生抽2勺、姜丝少许、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉半勺
做法：1、芥蓝削皮后切成薄片焯水1分钟，小米辣切成细条。2、猪肉切成细丝，放入生抽、淀粉抓匀，腌制2分钟。3、热锅热油，倒入肉丝、姜丝大火爆炒3分钟。4、倒入芥蓝、小米辣、盐、鸡精、胡椒粉，大火爆炒3分钟左右，即可盛出。

天凉了，这6菜1汤吃起来，荤素搭配，营养丰富又下饭，越吃越香 第5张图片

五、莴笋炒虾仁

食材：莴笋一小段、虾仁240克、黑木耳1小把、姜丝少许、盐1勺、鸡精少许、蒜片适量
做法：1、虾仁挑出虾线洗干净，莴笋削皮切成薄片，黑木耳提前用水泡发半小时。2、热锅热油，倒入姜丝、蒜片、虾仁爆炒2分钟。3、再倒入莴笋、小米辣、盐、鸡精、葱花爆炒2分钟，撒入胡椒粉翻匀即可关火。

天凉了，这6菜1汤吃起来，荤素搭配，营养丰富又下饭，越吃越香 第6张图片

六、蒜黄炒豆干

食材：蒜黄350克、豆干150克、小米辣5个、盐1勺、生抽1勺、鸡精少许
做法：1、蒜黄切掉根部，洗净后切成小段。2、豆干切成条状，小米辣切成条。3、热锅热油，倒入小米辣、豆干大火爆炒2分钟。4、再倒入蒜黄、盐、鸡精、生抽，继续爆炒2分钟，即可关火装盘。

天凉了，这6菜1汤吃起来，荤素搭配，营养丰富又下饭，越吃越香 第7张图片

七、鳝鱼冬瓜汤

食材：鳝鱼200克、冬瓜80克、枸杞子5颗、姜丝2克、葱花少许、盐1勺、鸡精少许
做法：1、将鳝鱼处理干净，焯水2分钟捞出来划成条状。2、冬瓜去皮后切成薄片。3、热锅热油，倒入姜丝、鳝鱼大火炒1分钟。4、倒入冬瓜、两碗热开水，盖上锅盖煮5分钟，中途加入盐和鸡精。5、快出锅的时候，放入泡好的枸杞子、葱花即可关火。


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精彩评论9

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沙发
神童 发表于 2021-9-26 21:34:58 | 只看该作者
 
这六莱一汤真是营养又丰富，为你点赞[赞][赞][赞][赞][赞]
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板凳
493763915 发表于 2021-9-26 21:35:25 | 只看该作者
 
这六莱一汤真是营养又丰富，为你点赞[赞][赞][赞][赞][赞]这六莱一汤真是营养又丰富，为你点赞[赞][赞][赞][赞][赞]
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地板
ynyxsky 发表于 2021-9-26 21:35:50 | 只看该作者
 
看着很好吃，色香味俱全，收藏了，谢谢分享
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5#
123萝卜糕 发表于 2021-9-26 21:36:16 | 只看该作者
 
够我吃两顿的了[呲牙]
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6#
不惑de认识 发表于 2021-9-26 21:36:21 | 只看该作者
 
干饭[呲牙][呲牙]
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7#
演绎艹单人生 发表于 2021-9-26 21:36:45 | 只看该作者
 
看着很好吃，色香味俱全，收藏了有时间可以做的吃
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8#
颠覆无颜 发表于 2021-9-26 21:37:31 | 只看该作者
 
家常小炒不错
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9#
筑基 发表于 2021-9-26 21:38:09 | 只看该作者
 
不错
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10#
快把那女孩放开 发表于 2021-9-26 21:38:44 | 只看该作者
 
看着很好吃，色香味俱全，收藏了有时间可以做的吃
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