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[问答] 重庆机场香菇鸡饭 19 元共两块鸡肉引吐槽，餐馆回应「系 ...

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lpf2421793743 发表于 2021-10-24 02:50:33 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
商家用儿童餐来解释不合理，但这种价格属于正常现象。
儿童:老爸，老妈，我有点吃不饱
成人:你有在菜单上标注儿童套餐麽？我咋没看到？
餐厅:我们是一家人均 66 元的餐厅，19 元的菜只能是1/3的量。

重庆机场香菇鸡饭 19 元共两块鸡肉引吐槽，餐馆回应「系 ... 第1张图片

图片来自点评截图

再说，给你太多，吃太饱，免费的飞机餐你吃不上怎么办？
说到底，商家用儿童餐来解释不合理，但这种价格属于正常现象，并且远不止重庆机场，大多数机场都这样。
比如我们青岛机场
一碗牛肉面最低都要35元！

重庆机场香菇鸡饭 19 元共两块鸡肉引吐槽，餐馆回应「系 ... 第2张图片

机场牛肉面价格(图片来自点评截图)

相比不在机场的店，整整贵了10元不止(团个券，一碗番茄面+一盘土豆丝才36元)。

重庆机场香菇鸡饭 19 元共两块鸡肉引吐槽，餐馆回应「系 ... 第3张图片

非机场牛肉面价格(图片来自点评截图)

如果想来点特别的，42 元都算便宜的！

重庆机场香菇鸡饭 19 元共两块鸡肉引吐槽，餐馆回应「系 ... 第4张图片

图片来自点评截图

甚至有时候我都感觉机场的肯德基汉堡比外面都小一圈，但也要18元，还存在无货情况！
要在机场吃饭，就是「一个愿打，一个愿挨」。
而导致机场餐饮贵的原因无非就两个:
    餐厅租赁贵客群单一，运营成本高
首先，租赁贵这个很好理解，毕竟机场想要提高商业利润，提高租金是最简便的方式。
餐馆租金高了，想要盈利，要不就菜品价格上涨，要不就菜品量下降。
所以，转嫁我们这些最终消费者的“高价”的商业经营模式，就是普遍存在的。
再说这个客源单一问题。拿青岛来说，机场离青岛市区将近60公里，除了坐飞机的，谁会没事跑过去吃顿饭！
而运营成本高也显而易见了，运输成本、人工成本等等，都比在市区要高很多。
所以，你去吃的不是饭，而是转嫁成本！


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标签：儿童套餐重庆机场吃不饱一家人飞机餐
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精彩评论14

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沙发
@Xizi_mHf8fgHb 发表于 2021-10-24 02:50:47 | 只看该作者
 
商家用儿童餐来解释不合理，但这种价格属于正常现象。
儿童:老爸，老妈，我有点吃不饱
成人:你有在菜单上标注儿童套餐麽？我咋没看到？
餐厅:我们是一家人均 66 元的餐厅，19 元的菜只能是1/3的量。

第9张图片

图片来自点评截图

再说，给你太多，吃太饱，免费的飞机餐你吃不上怎么办？
说到底，商家用儿童餐来解释不合理，但这种价格属于正常现象，并且远不止重庆机场，大多数机场都这样。
比如我们青岛机场
一碗牛肉面最低都要35元！

第10张图片

机场牛肉面价格(图片来自点评截图)

相比不在机场的店，整整贵了10元不止(团个券，一碗番茄面+一盘土豆丝才36元)。

第11张图片

非机场牛肉面价格(图片来自点评截图)

如果想来点特别的，42 元都算便宜的！

第12张图片

图片来自点评截图

甚至有时候我都感觉机场的肯德基汉堡比外面都小一圈，但也要18元，还存在无货情况！
要在机场吃饭，就是「一个愿打，一个愿挨」。
而导致机场餐饮贵的原因无非就两个:
    餐厅租赁贵客群单一，运营成本高
首先，租赁贵这个很好理解，毕竟机场想要提高商业利润，提高租金是最简便的方式。
餐馆租金高了，想要盈利，要不就菜品价格上涨，要不就菜品量下降。
所以，转嫁我们这些最终消费者的“高价”的商业经营模式，就是普遍存在的。
再说这个客源单一问题。拿青岛来说，机场离青岛市区将近60公里，除了坐飞机的，谁会没事跑过去吃顿饭！
而运营成本高也显而易见了，运输成本、人工成本等等，都比在市区要高很多。
所以，你去吃的不是饭，而是转嫁成本！
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板凳
筱晨12 发表于 2021-10-24 02:51:18 | 只看该作者
 
不合情，但是合理。
“出门在外，别在机场吃饭。”如果你是第一次出远门，过来人都会这样告诫你，这样的劝言都是在实践中积累起来的。在很多人的潜意识里，对于机场的饭只有一个字：贵！而事实往往更残酷：不仅贵，还贵而不实。
总的来说，机场餐饮贵其实不是一天两天了，至于为什么每年都会人投诉，但它贵的依旧。因为只要你去观察一下就会知道，昂贵的机场餐饮并不缺顾客。

真相

国内某大型国际机场的餐饮品牌、特产店铺等大都由一家商业管理公司掌控。换句话说，机场内的餐饮和特产店铺要么是该商业管理公司的直营品牌，要么就是该公司的合作品牌。
在其合作品牌中，其实不乏有当地，又或全国性的餐饮大牌。想必这些品牌具备和机场正面沟通的资格，但他们也只能通过该商业管理公司、经历层层关系才能入驻机场。
而原来该商业管理公司实际上就是机场集团下属的一家运营公司，这也是为什么大品牌们也要通过该公司进军机场的原因。在这种模式下，机场不仅能获得更高的利润，还更方便对入驻品牌进行统一化管理。

第17张图片

阿联酋迪拜机场

其一，通过这种间接的方式对接机场与直接和机场沟通相比，中间环节自然会多出不少费用，而这部分费用，品牌可能就转接到消费者头上了，所谓羊毛出在羊身上。
其二，与普通商场不同的是，国内机场的摊位多为竞拍而来，租金必是水涨船高。有数据显示，机场摊位的平均租金达到了市内餐饮店的2、3倍。
大部分餐饮类商家都是将经营的流水提成作为租金上缴给机场。机场将从餐饮商家流水中扣除10%——15%作为店铺租金。这无形中也给经营商莫大的压力，他们将这种压力通过加价再转移到消费者身上。
机场中餐价格不便宜，反倒是洋快餐成为一股清流。和市内价格相比，肯德基、麦当劳、星巴克的价格并没有高出太多。原因在于，机场方面为了配套需要，向这三大全球知名餐饮品牌收取的是定额租金，他们的经营压力小。
机场为了提升档次，会主动招揽某些大牌为自身“正名”，对于这些品牌，机场既然求之不得，那自然不会用高价要求他们。
这也折射出了机场商铺经营的准则：品牌越大，得到的优惠就更多。当品牌已经升级到了配套刚需，那机场也得为它们打通一条捷径。
其三，在机场这一封闭的商业载体中，数量有限的商铺们已经形成了垄断的小世界。在这个小世界中，店铺数量少，“走投无路”的旅客只能接受高价商品。
其四，加之机场大都远离市中心，将食材运往机场，中间还涉及到一系列的运输成本费。因此种种原因综合，就构成了机场的高价餐饮。
就算餐饮售价高昂，每到饭点，机场内任何一家餐饮店都生意火爆，不输商场内的店铺。就算进入机场店铺的代价巨大，一家企业为了品牌完整度、赚取暴利，依旧会选择这条曲折的道路进入机场。

国外的优秀案例

最被啧啧称赞的可能就是：新加坡樟宜机场、阿联酋迪拜机场等
具备超级卖场的DNA就发光发热，成为了当地人日常购物的圣地。网络上，带有“卖场”性质的机场购物攻略更是被无数女性奉为“圣经”。

第18张图片

新加坡樟宜机场

其中的佼佼者新加坡樟宜机场，3座航站楼里共有超350家零售和服务商店，以及120家餐厅和饮料店。为了刺激消费，机场还会为乘客提供免费的40新币的代金券。乘客可以用其购买琳琅满目的免税商品和种类齐全的各色美食。最重要的是，机场内的美食和市内相比，价格基本持平。

第19张图片
除了购物、饮食之外，樟宜机场还提供带有洗澡服务的休息室、免费图书馆、电影院、免费的新加坡一日游活动，更拥有让人津津乐道的机场内建花园！
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地板
nnyyzhangy 发表于 2021-10-24 02:51:35 | 只看该作者
 
在机场候机厅餐厅 用餐属于智商税
但是
实事求是的说
这19元两块鸡肉的面 还真不是算是重税
-
另外
本问题有 丘二面 软广的嫌疑
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5#
lok333 发表于 2021-10-24 02:51:52 | 只看该作者
 
不是，竟然竟然还有机场能花19块钱吃一顿饭？
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6#
ytt45qi 发表于 2021-10-24 02:52:33 | 只看该作者
 
我在这里问几个问题，是我在新闻里并没有看到的。

第一，19块钱的香菇鸡饭是儿童套餐，店家有没有把儿童套餐的信息标注在19元的香菇鸡饭后面呢？

还是说，店家是看到顾客在网上吐槽，火了之后才慌慌忙忙的出来解释：我们这是儿童套餐，套餐里的肉有50g，是符合内部标准的。

第二，既然说符合标准，那么你们关于19块的“儿童套餐”的标准，是否有向顾客说明呢？顾客提前知道，他19块钱只能够买到50g的香菇和鸡肉吗？

两点问题的核心就在于，消费者具有知情权，你店家的行为，是否触犯了消费者的知情权。

之前上海一个酒店，可乐卖40元被曝光，但是人家明码标价，你爱买不买，没什么大问题。交易是自由的，政府一般不会过度的干涉。

如果酒店的可乐没有标价，你买了之后告诉你：40！不交钱不能走！不用想了，直接曝光吧，妥妥的犯法行为。

这个香菇鸡饭，也是如此。

我看到有人拿机场卖59块钱一碗面来反驳，凭什么他59一碗面可以，我19一碗饭不行了呢？

但是我们大众一般观念认为的一碗面，和店家端上来的一碗面，是没什么区别的，店家是尊重了我们的知情权的。

当然，如果拿的是这种碗，当我没说：

第23张图片
而香菇鸡饭，你会觉得19块钱的香菇鸡饭就两块肉吗？不会吧。这和我们大众观念是违背的，也是被曝光后迅速得到大家关注的原因。
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7#
「段良」 发表于 2021-10-24 02:53:26 | 只看该作者
 
在机场吃饭应该对价格有个基本的认识，19块一盘饭，不到机场麦当劳鸡腿堡的价钱，这个分量比较公道
从视频里面看，事主还点了一个48的回锅肉套餐，不知道为什么没放回锅肉的图片，是不是因为"价格比香菇鸡肉饭贵了一倍，分量就比较正常了"
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8#
still丶1 发表于 2021-10-24 02:54:02 | 只看该作者
 
如果真材实料、明码标价，也没什么可吐槽的。
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9#
a897967289 发表于 2021-10-24 02:54:34 | 只看该作者
 
19块 机场 能有两块鸡肉
简直不要太实惠！
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10#
edfbdf 发表于 2021-10-24 02:55:07 | 只看该作者
 
机场的饭居然这么便宜，你这是在做广告吗？
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