设为首页|收藏本站|
开启左侧

[其他问答] ESGCI校友活动|红酒:一种哲学的艺术形式 & 乔迁之喜

[复制链接]
28444 0
阿修罗837 发表于 2022-1-17 00:13:56 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
红酒不止是一杯饮品,红酒绝对应该被视为艺术。来自玛歌MARGAUX杰出年份的一瓶好酒肯定会与任何艺术家的杰作相匹配。从气候到葡萄品种,从酿酒师的理念到精确的采收时间和陈酿方法,本次校友会讲座帮助我们更好地了解葡萄酒同时了解这种世界著名饮品的独特工艺。
从酒庄的历史文化到葡萄酒产地的特色,Morgan教授介绍了18种国际主流的葡萄品种,以及由于环境、天气、工艺等原因造成酿造的影响因素,分享如何品鉴葡萄酒里的口感层次。

ESGCI校友活动|红酒:一种哲学的艺术形式 & 乔迁之喜 第1张图片

(Morgan教授分享血统、环境、工艺与红酒之间的关系)

从食物的“味”谈餐酒搭配
在餐酒搭配中,食物对葡萄酒的影响比较明显,有时候甚至可以戏剧性地改变后者的味道。教授从食物的“味”入手,简要地谈到餐酒搭配的准则。

ESGCI校友活动|红酒:一种哲学的艺术形式 & 乔迁之喜 第2张图片

(课堂互动通过闻气味判断是哪种香气,其中包含了:水果、花卉 、植物、香料等各种香气)

经过下午的讲座,学员对世界上的葡萄酒产地有了基本认识,掌握红酒鉴赏的知识,更对葡萄酒产生了浓厚的兴趣同时体验到了其艺术价值。
期待Morgan教授在接下来的12月份为我们带来硕士课程《豪华酒店及餐饮管理》。

ESGCI校友活动|红酒:一种哲学的艺术形式 & 乔迁之喜 第3张图片

(派对简餐来自法式餐厅POPOT,派对酒水来自学员赞助)


晚间迎来校友会活动之乔迁派对——庆祝巴黎高等管理学院中国校区由原地址迁至星河湾。从全国各地赶来的学员共进晚餐,享受一天课程后短暂的欢聚。
主讲嘉宾:

ESGCI校友活动|红酒:一种哲学的艺术形式 & 乔迁之喜 第4张图片

Morgan LOTTERIE

POPOT品牌创始人;
英然管家学院院长;
Christofle中国区形象大使;
调酒师和葡萄酒藏家,持有葡萄酒侍酒师和威士忌大使认证;
英国皇室礼仪官方机构The English Manner 认证导师;
先后在巴黎、摩纳哥、新加坡和上海等多家奢华五星级酒店担任高级管理职位;
任教于巴黎高等管理学院中国校区,复旦大学等;
曾服务企业:
Maserati马萨拉蒂、Ferrari法拉利、Cartier卡地亚、Gaggenau嘉格纳、Vanke万科、HSBC汇丰、Waldorf华尔道夫 等等

特别鸣谢:秘书长李宜同学、生活委员张丽娜同学赞助的乔迁晚宴酒水。
李宜:巴黎高等管理学院博士在读,香港理工大学理学硕士,Classic家居合伙人兼设计总监;曾任上海安缦项目常务副总,上海星河湾华东区常务副总经理,北京星河湾董事长助理。
张丽娜:巴黎高等管理学院硕博连读在读,天津大学学士;杭州翔景餐饮管理有限公司总经理,Home ThAI泰·喜鹊品牌创始人;曾任上海达实联欣科技发展有限公司事业部总经理。
以上来自巴黎高等管理学院ESGCI校友分享。原创版权所有,侵权必究

  • 相关文章:
ESGCI 工商管理博士课堂回顾|商业数据分析和数字化转型
【工商管理博士|真实学习体验分享】打破思维禁锢,重塑思维模型
工商管理博士DBA学习体验|巴黎高等管理学院
工商管理博士答辩 | 热烈祝贺巴黎高等管理学院亚洲校区孙雪峰同学完成博士答辩


ESGCI校友活动|红酒:一种哲学的艺术形式 & 乔迁之喜 第5张图片
Global EDBA 项目由伽利略集团旗下巴黎高等管理学院ESG与美国圣地亚哥大学及全球创新实验室SM&B历时5年研究设计。并在巴黎与加州选取精英学员经过3年实验性教学后,正式在全球推广的顶端博士精英教育项目。 经过2018年在中国的前期准备后,于2019年正式向全中国开放招生名额。
The Global EDBA project was designedby the Galileo Group's ESGCI and the University of San Diego Law School and theGlobal Innovation Lab SM&B for five years. After three years of teachingand research in Paris and California, the top doctoral elite education programwas officially promoted globally. After 2018 teaching research in China, in2019, the number of enrollment quotas was officially opened to all of China.


上一篇:写日记会不会对网文写作有正向影响?
下一篇:法国实习工资有多少
@



1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义,请点击“举报”按钮,其他联系方式或无法及时处理。
 
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

排行榜
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-4-26 04:12