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[新闻] 法国餐饮机构本钱飙升 继菜肴以后酒水也涨价

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染啊染yy 发表于 2022-11-24 11:26:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
 
外洋网11月24日电 法国餐饮机构面临本钱的普遍上涨,在进步菜肴价格以后,也在进步酒水价格。

法国BFMTV报道,法国餐馆和酒吧经营者不但要承当能源本钱和工本钱钱等运营本钱的不竭上升,也要承当所销售产物的进价增加,是以只能部分转嫁给顾客。此前,餐饮经营者已经进步某些菜肴的价格,现在不能不重新评价酒水的价格。

按照法国餐馆和酒吧团体活动预订平台的一项研讨,啤酒作为酒吧销售的明星产物之一,价格在2019年至2022年间上涨了9%。

法国餐饮及酒店业协会(Umih)巴黎大区副主席大卫·泽努达诠释说,“为了保持保存,餐馆和酒吧经营者被迫进步价格。当利润率下降时,只要两种应对方式,大概顾客增加,大概价格上调,我们的盘旋余地很小。假如不降价,吃亏的风险太高了。”

当前法国餐饮机构的客流量正鄙人降,遭到通货收缩冲击,法国人不能不做出挑选,削减外出就餐消耗。大卫·泽努达暗示,“采办力下降必定会致使餐饮机构上座率下降。在曩昔几个星期,这已经很明显。”业界估计,即使天下杯也难以减缓餐饮业的不景气。本届天下杯在冬季举行,严冷天气将影响法国人挑选旁观电视转播的场所。(外洋网-巴黎-鲁佳)

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