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[华人餐馆] 青岛中餐厅利用“霸王餐”套路1年盈利168万，如何做到的

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不吹牛怎么活 发表于 2023-9-28 17:30:13 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
今天要给大家带来的案例是：青岛有这么一家中餐厅，老板利用“霸王餐”在短短一年的时间里，疯狂盈利168万。
【1】案例背景
这家中餐厅的老板姓周，五十来岁，经历过人生的大风大浪，中年转行做餐饮，大赚一笔，周老板一笑置之说只是在挽回他的老本。我们来看看是怎么回事。
周老板上学的时候爱惹事，但他是属于爱替同学打抱不平的那种，老师家长没少操心，好在学习还算不错，在县高中每次能考到年级的前百名。周老板高考发挥不错，考上了一所二本院校。
青岛中餐厅利用“霸王餐”套路1年盈利168万，如何做到的 第1张图片

毕业后，周老板没有跟其他同学一样考研或者应聘工作，而是选择了创业。好多行业周老板都涉足过，服装加盟店、卖二手车、小商品批发等等。但尝试的行业多，失败也多。一直到30岁那年，涉足了手机批发代理，赚得了人生第一桶金。
2015年那会，股市大火，很多朋友都在炒股，周老板见朋友炒股赚了钱，也耐不住性子，一头扎进了股市。周老板靠着运气在股市赚了一点钱，但他根本静不下心来长期持有一只股票。他频繁换股，追涨杀跌。当别人靠着一波牛市赚了大钱，而周老板却在牛市亏了钱。周老板不服气，投入更多的钱，继续炒。
青岛中餐厅利用“霸王餐”套路1年盈利168万，如何做到的 第2张图片

炒股需要的是戒骄戒躁，周老板的性格显然不符合。2015年下半年接连几次股灾，最猛那会，千股跌停，别人都想着抓紧止损，而周老板却一头扎进去加仓。一来二去，周老板在股市里的亏损越来越大。后面股市熔断，彻底把周老板击垮了，他留了点本钱出来，再也不玩股票了。
收手后的周老板回到老家，接手了一家中餐厅，干起餐饮行业。这个时候周老板已经没有多大野心，只是想好好守着这家店，赚点小钱，让家人孩子过上更好的生活。可没想到，在朋友的帮助下，推出了一套方案，短短一年时间，周老板盈利了168万，赚了个盆满钵满。
【2】方案介绍
到底是什么方案第一次干餐饮行业的年赚168万？
他的这个活动其实很简单，周老板推出：活动期间，顾客进店就能免费用餐！
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
青岛中餐厅利用“霸王餐”套路1年盈利168万，如何做到的 第3张图片

没错，就是让顾客免费吃霸王餐！这个活动推出之后，吸引了很多人进店，相信你也跟我一样好奇周老板是如何靠这种不赚钱的活动盈利的呢？
【3】盈利分析
周老板这个活动具体是这样的：活动期间，不管顾客进店消费了多少钱，只要在店里注册成为会员，都可享受一次吃霸王餐的福利，并且注册会员，是不要钱的。每次在店里产生消费之后，还可以获得相应的积分，积分可以用来兑换店里的菜品。只要积分够多，就可以在店里免费吃到你想吃的菜。
青岛中餐厅利用“霸王餐”套路1年盈利168万，如何做到的 第4张图片

这样的活动吸引力是很大的，又是免单，又是送菜，看起来顾客是没花1分钱吃一顿饭，但其实周老板不过是给顾客打了个五折。
顾客首次消费完之后，等顾客结完账，周老板会把顾客的消费金额返进顾客的会员卡里。表面上看是给顾客免除了这次的饭钱，但其实不过就是给顾客打了个五折。
当然，如果只靠一个五折活动的话，虽然吸引了大量顾客，但毕竟没赚钱，所以周老板又推出了一个会员充值活动。充值多少，就返双倍消费金额。如果你充200，就返400；充400就返800，顾客觉得物超所值，无法拒绝，心甘情愿掏钱包。
青岛中餐厅利用“霸王餐”套路1年盈利168万，如何做到的 第5张图片

其实送的这部分金额不过是周老板用来锁客的手段。这400、800送的是消费额度，顾客下次到餐厅消费费用的10％将直接从这里面扣除。这意味着每次顾客到餐厅消费都能够有优惠，而对于周老板，不过是给顾客打了9折，仍然有很大的利润空间。
顾客充值了会员之后，将会长期在来这里消费，只要顾客长久在菜馆消费，那么盈利就会持续下去。
最后，周老板就是这样利用“霸王餐”的套路，不仅获得了大量顾客，还让自己月1年盈利168万。


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