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[美食] 鸡翅的酷炫吃法在这里，这样做出来的鸡翅，吃完想舔盘子！ ...

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gggzzzjj 发表于 2018-4-27 05:57:05 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
鸡翅的酷炫吃法在这里，这样做出来的鸡翅，吃完想舔盘子！ ... 第1张图片
吃完想舔盘子的蜜汁锤锤鸡

【点击右下角全屏看视频】

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大概除了鸡腿以外，鸡翅几乎是平常家里最常备的食材了，就是因为好吃又好做。其实，一个完整的鸡翅分为三部分，分别是翅尖、翅中和翅根，出于方便烹制的原因，一般市面上都是拆开了卖。

鸡翅尖是最便宜的位置，因为没什么肉，就一层皮；而鸡翅中是最贵，但也是最常买的部位，因为油脂和肌肉分布均匀，很容易就能做得好吃；翅根性价比最高，皮脂相对少肉嫩，适合减肥党，还比翅中便宜，不过肉厚一些，比较不容易入味。

虽说最常吃的是翅中，但是心儿还是爱吃翅根。就是因为骨头上有一大块肉，直接啃的感觉，真的超级爽的！而且要想入味也不难，先拿酱汁腌一腌就好，然后放进烤箱。没有烤箱的小主们也别愁，腌好的翅根拿平底锅小火煎出来也行，就是得在旁边时刻看着。来，一起来看看今天的主角吧~





食材

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鸡翅根 100克 / 酱油 5克 / 红酒 5克 / 蜂蜜 5克 / 蚝油 10克 /


推荐指数：★★★★★


步骤

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1.准备食材。鸡翅根洗干净沥水，用刀在翅根处把筋切断，然后把肉向下翻，制成锤形。
鸡翅的酷炫吃法在这里，这样做出来的鸡翅，吃完想舔盘子！ ... 第2张图片 2.在盘中依次加入酱油、红酒、蜂蜜、蚝油，然后揉搓入味。之后进行腌制，常温下4小时或放入冰箱冷藏12个小时。
鸡翅的酷炫吃法在这里，这样做出来的鸡翅，吃完想舔盘子！ ... 第3张图片 3.腌制好后，在骨头的那一侧，包裹锡纸，以免烤糊。放入烤箱中，上下火200度，烤制大约半个小时。

鸡翅的酷炫吃法在这里，这样做出来的鸡翅，吃完想舔盘子！ ... 第4张图片 4.出炉，即可上桌食用。嗯，看起来好美味~
鸡翅的酷炫吃法在这里，这样做出来的鸡翅，吃完想舔盘子！ ... 第5张图片

成 品

鸡翅的酷炫吃法在这里，这样做出来的鸡翅，吃完想舔盘子！ ... 第6张图片

小贴士：
1、在翅根断筋时，可用牙签在翅根上扎几下，这样腌制的时候更入味。
2、为了上色好看，可在烤制的中途取出刷一次蜂蜜水，然后再放入烤箱继续烤。



美味鸡，还能怎么吃？

鸡翅的酷炫吃法在这里，这样做出来的鸡翅，吃完想舔盘子！ ... 第7张图片
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鸡翅的酷炫吃法在这里，这样做出来的鸡翅，吃完想舔盘子！ ... 第8张图片
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标签：方便鸡翅尖肉厚鸡翅酷炫
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