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[美食] 鸡腿这样做太香了，比水煮好吃，比油炸健康，吃了还想吃，真解馋

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馨路宝贝 发表于 2021-8-2 08:26:25 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
鸡身上最嫩的就是鸡腿了，我最喜欢的就是吃它，小时候跟弟弟妹妹总是抢鸡腿吃，后面妈妈烦了，直接把鸡腿分成小块端上桌，再也不给整根吃。鸡腿的做法有很多，我吃过最多的应该就是西式快餐中的炸鸡腿了，二十几岁上班的时候经常点的外卖就是那些，好吃是好吃，但是就容易胖，且总有一次吃了会拉肚子。外面的鸡腿很多都是半成品，速冻起来，客人点单后，用半成品能节省很多时间，这些食品不能完全保证都是干净卫生的，所以还是自己做的最好。

鸡腿这样做太香了，比水煮好吃，比油炸健康，吃了还想吃，真解馋 第1张图片



我试过水煮鸡腿，味道清甜，吃着都是鸡腿的香，但是不下饭，直接吃一个也吃不饱。目前我有一个很喜欢的做法，那就是用电饭煲焖鸡腿，这道鸡腿吃起来软烂脱骨，肉质嫩滑，吃着特别香。表面点缀着金黄的酱汁，看着就很有食欲，味道咸香，非常下饭。这道做法比水煮好吃，比油炸的健康，吃过以后总是想念，特别解馋。

鸡腿这样做太香了，比水煮好吃，比油炸健康，吃了还想吃，真解馋 第2张图片



做起来也不复杂，准备几个鸡腿跟电饭煲就可以，其他材料大部分家里都有，就是一些调味料，生抽、蚝油那些。这是一道家常的鸡腿做法，一看就会，做出来家人都很爱吃，喜欢吃鸡腿不知道怎么做的朋友可以收藏起来试一试，简单易学哦！

鸡腿这样做太香了，比水煮好吃，比油炸健康，吃了还想吃，真解馋 第3张图片



【所需材料】
鸡腿7根（准备一家人的量即可），适量生姜，适量小葱，适量生抽，适量蚝油，适量老抽，适量黄豆酱，少许白糖。
【制作步骤】
1.买回来的鸡腿搓洗干净，搓掉表面的杂质。起锅烧水，冷水下锅，加入适量生姜片，倒少许料酒。开大火把水烧开，撇去表面浮沫，再煮两分钟。

鸡腿这样做太香了，比水煮好吃，比油炸健康，吃了还想吃，真解馋 第4张图片



2.鸡腿捞出来用冷水冲洗干净表面，冲到鸡腿完全冷却。然后放一边沥干水备用。

鸡腿这样做太香了，比水煮好吃，比油炸健康，吃了还想吃，真解馋 第5张图片



3.鸡腿放入盆中，调入生抽，蚝油，老抽，两勺黄豆酱，少许白糖提鲜，最后加入生姜跟葱段。抓拌均匀，腌制20分钟入味。怕不够味就加点盐。

鸡腿这样做太香了，比水煮好吃，比油炸健康，吃了还想吃，真解馋 第6张图片



4.准备多点的生姜跟香葱。生姜切成片，香葱切成段。

鸡腿这样做太香了，比水煮好吃，比油炸健康，吃了还想吃，真解馋 第7张图片



5.准备一个电饭锅，把生姜跟香葱段铺到底部。尽量多一点。

鸡腿这样做太香了，比水煮好吃，比油炸健康，吃了还想吃，真解馋 第8张图片



6.再把腌制好的鸡腿放进去，腌料也不要浪费了，倒进去，如果锅底的液体不能铺满就另外倒少许清水进去，不然锅干烧容易坏。

鸡腿这样做太香了，比水煮好吃，比油炸健康，吃了还想吃，真解馋 第9张图片



7.按下煮饭键就可以了。

鸡腿这样做太香了，比水煮好吃，比油炸健康，吃了还想吃，真解馋 第10张图片



8.时间到打开盖，在翻动一下鸡腿，让它都裹上料汁，盖上盖子焖5分钟。

鸡腿这样做太香了，比水煮好吃，比油炸健康，吃了还想吃，真解馋 第11张图片

9.时间到了之后取出来，在底部铺上生菜解腻，生菜夹鸡腿肉也非常好吃，大家可以试一试。

鸡腿这样做太香了，比水煮好吃，比油炸健康，吃了还想吃，真解馋 第12张图片

小贴士：
1.鸡腿焯水之后可以去掉大部分的腥味。或者加盐水泡20分钟，泡出血水，尤其是买的速冻的鸡腿，一定要去腥，不然吃着一大股腥味，难以下咽。
2.不想用电饭锅用高压锅也行，20分钟就可以了。


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