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[美食] 过年胖3斤？别慌！3道低脂低卡美食做起来，好吃不胖营养健康

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elijah32 发表于 2021-2-21 16:23:30 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
不知道何时起，“每逢佳节倍思亲”被吃货界的小可爱改成了“每逢佳节胖三斤”，不过说起来也这正是春节大鱼大肉，无限制饮食后的真实写照。这不吃货昨天一上秤，过年不知不觉就胖了两斤，就想着吃清淡一些，开始饮食管理，今天就将最近的心得体会分享出来，给同样烦恼的小伙伴支支招。

过年胖3斤？别慌！3道低脂低卡美食做起来，好吃不胖营养健康！喜欢的伙伴不妨一起做起来哟！

过年胖3斤？别慌！3道低脂低卡美食做起来，好吃不胖营养健康 第1张图片

第一道：凉拌鸡丝

推荐理由：很多伙伴对于减肥餐的印象就是水煮、寡淡、难以下咽，一道鸡胸肉吃得“生无可恋”。今天教大家换个花样吃鸡胸肉，低脂美味可兼得。

食材：

【主料】鸡胸肉：1块，

【调料】：小葱、蒜、料酒、白芝麻、生抽、醋、白糖、盐：适量。

制作步骤：

1、鸡胸肉冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮沸转中火煮10分钟，戳一下看是否熟透。

2、鸡胸肉取出略放凉后，撕成条。

3、放入适量蒜末、生抽、醋、白糖、盐调味。

4、最后淋上香油，撒上小葱和熟白芝麻，拌匀即可。

Tips：干货看这里！

1、鸡胸肉建议冷水下锅，这样肉内外成熟度一致，也更能去除血水和杂质。

2、喜欢吃辣的，还可以放上一勺油泼辣子或辣椒面，味道鲜辣爽口。

3、这道凉拌鸡丝还可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝等配菜，木耳需要提前焯水处理。

4、酱料汁可以根据自己喜欢来调制，略加一点糖有提鲜调味的作用。

过年胖3斤？别慌！3道低脂低卡美食做起来，好吃不胖营养健康 第2张图片

第二道：荷兰豆炒虾仁

推荐理由：虾仁是低脂高蛋白美食，营养百搭，适合与更多蔬菜搭配，比如西兰花、芹菜、芦笋，都是色泽清新、荤素搭配。这道荷兰豆炒虾仁，低脂美味，口感清爽，营养健康。

食材：

【主料】虾仁：15粒，荷兰豆：300g；

【调料】盐、食用油、料酒、生姜：适量。

制作步骤：

1、虾仁加入适量料酒，腌制去腥5分钟。

2、荷兰豆摘去两端长丝，清洗干净。

3、锅内放适量水，烧开，加少量食盐和油，放入荷兰豆，焯水1分钟捞出，沥干水分备用。

4、锅热油热，放入蒜瓣和生姜丝炒出香味，加入虾仁翻炒至变色成熟。

5、倒入荷兰豆，再翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

Tips:干货看这里！

1、荷兰豆提前焯水，可以缩短烹饪时间，提高效率。焯水时间不要太长，避免太多维生素流失。

2、蔬菜，特别绿色蔬菜焯水时，加少许盐和油有“保色”的效果。

3、虾仁也可以与鸡蛋搭配，色泽明快，比如虾仁炒鸡蛋，虾仁炖蛋都简单快手，好吃营养！

过年胖3斤？别慌！3道低脂低卡美食做起来，好吃不胖营养健康 第3张图片

第三道：缤纷三色藜麦饭

推荐理由：做法简单，饱腹感强，三色藜麦是高蛋白、高营养、高膳食纤维的杂粮，煮完会有“小尾巴”出现，是发芽米的一种，营养好吃，作为主食是很不错的选择。

食材：

藜麦:50g，秋葵：几根，虾仁：6只，鸡蛋：1个，蚝油：1勺，橄榄油：少量。

制作步骤：

1、藜麦提前煮熟。

2、锅内放适量水，烧开，滴入少许油、放一点盐，放入秋葵焯水2分钟，捞出沥干水分，切成片。

3、虾仁放适量料酒，腌制一小会儿。

4、不粘平底锅，倒入适量油，将鸡蛋液倒入，再加入虾仁，炒至金黄色，虾仁成熟。

5、将藜麦饭、秋葵放入，加入1勺蚝油翻炒均匀即可出锅。

6、好吃又饱腹，营养又美味的缤纷三色藜麦饭就做好了，赶紧开吃吧！

更低脂tips：干货看这里！

1、更低热量提示：鸡蛋可以换成水煮蛋，虾仁也可以水煮。最后淋上自己喜欢酱料调味即可。

2、秋葵现在如果购买不到，配料方面还可以灵活的选择，比如说西兰花、胡萝卜、玉米粒等，除了虾仁，还可以用鸡胸肉，也是低脂高蛋白的食材。

3、更多美味低脂搭配等你发现，欢迎分享哟！

过年胖3斤？别慌！3道低脂低卡美食做起来，好吃不胖营养健康 第4张图片


Bingo，3道适合年后享用的低脂健康的美食就分享好了，你最爱哪道呢？让我们从自身做起，“管好嘴、迈开腿”，相信吃出来的肉肉也会被我们“请”回去的。

伙伴们，过年你长胖了吗？欢迎伙伴们在评论区分享你的美食心得，晒出你的美味作品哟！

喜欢吃货小筑Vivi的原创美食，就点赞、转发分享和关注来支持我吧，你的一赞一评都是对我最大的支持和鼓励哟！期待以美食会友，认识更多爱美食、爱生活的伙伴！



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精彩评论4

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沙发
al066 发表于 2021-2-21 16:24:24 | 只看该作者
 
伙伴们，过年你长胖了吗？3道适合年后享用的低脂健康的美食就分享给你，你最爱哪道呢？一起来聊聊呗[耶]@小曹食记 @二姐美食 @铲子爱厨房 @吴阿南 @小鱼私厨
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板凳
liyuling05 发表于 2021-2-21 16:25:22 | 只看该作者
 
低脂营养又好吃[小鼓掌][小鼓掌][小鼓掌]
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地板
a文少a 发表于 2021-2-21 16:25:33 | 只看该作者
 
[赞]大半夜看饿了[捂脸]
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5#
love你 发表于 2021-2-21 16:25:54 | 只看该作者
 
缤纷三色藜麦饭能来一碗吗？[呲牙]
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