澳洲牛肉品牌盘点

​前期我陆陆续续把澳洲牛肉跟大家介绍得也差不多，有小伙伴在后台发图寻求鉴别自己拿的货、咨询澳洲牛肉的品牌，还有说写一下怎么烹饪的。只要我了解的，都毫无保留的回答大家，给大家解惑也能督促巩固我的知识范畴，欢迎大家后台留言或扫文末二维码加好友交流。看懂本文可能还需要阅读一下前面的文章，链接也放在后面了欢迎自行点击食用。
先贴一张图，这张图在前面的文章里没有出现过，但是在澳洲牛肉的纸箱包装照片上都有，下面的说明已经很详细了，就不赘述。这里单独说一下13、14、15这三项内容。
澳洲牛肉标签说明
根据澳洲屠宰协会的数据，在澳大利亚能屠宰牛羊猪的屠宰场一共存在过353家，又由屠宰种类、是否供出口、是否在澳洲肉协注册等又进行了细分。在2017年2月10日通过了澳洲肉协认证，能屠宰供出口肉牛的屠宰厂，只有不到80家。网址链接我放在这里，有需要的小伙伴可以自己点击查看
https://australianabattoirs.com/australia/australia-export-abattoirs-aus-meat-registered-as-at-02-10-2017/
澳洲屠宰协会网站数据
上图中的species processed处理种类里的B是肉牛、Bu是水牛、C是小牛犊、G是山羊、P是猪、S是绵羊和羔羊；最下面的列表，你可以看见第二行Aus-Meat Establishment编号 1265就是工厂的注册号。熟悉澳洲和牛的朋友，应该对1265厂不陌生，很多顶级货都是这一家出来的。
243厂，约翰帝公司在Warwick的大厂
特地跟大家讲一遍屠宰厂的原因是，不同的屠宰厂对应的就是不同的品牌，同一品牌下的不同屠宰厂的货也存在差异。举例来说，国内某会员制超市的谷饲100天澳洲冷鲜牛肉有两个品牌供应，Teys和Kilcoy。Teys的货主要来自291厂；Kilcoy的货来自640厂。总体来说，Teys的牛只体型比Kilcoy更大，同样的部位出品率更高，货品品质要普遍优于后者。所以同样是澳洲谷饲100天的货，这里面就存在一个因为品质不同而存在的利差。国内做澳洲牛肉进口这块的人，大多都是在关注品牌的同时更要关注厂号。下面我们正式开始盘点那些在国内市场占比较大或名气较大的澳洲牛肉品牌。
Blackmore #1265
看过这两篇文章的读者应该还记得这个品牌吧。
没错，Blackmore就是澳洲和牛的第一品牌。Mr.Wagyu David Blackmore和武田正吾的故事感兴趣的朋友可以点上面链接看前面的文章。之所以说这家是澳洲和牛第一品牌，原因无非两点，血统纯正+口味动人。Blackmore的和牛全是100%纯血和牛没有其他品种，农场位于维多利亚高地的Alexandra，在自然、清洁和可持续的环境中采用日本传统的方式饲养牛只，用秘密谷物配方喂养牛只600+天，才得到能与日本顶级品牌和牛盲测的澳洲纯血和牛。国内澳牛圈子常有人拿出来炫耀拿到了M12的货，就是这一家的。
Blackmore能与日本和牛进行盲测
物以稀为贵，Blackmore的产量极其有限，每月仅屠宰60-70头牛，目前主要还是满足澳洲的五家零售商，另外还有少量配额出口到欧洲、北美、中国、阿联酋、泰国、新加坡等国家的高档餐厅或零售商。一家上海的中澳合资肉类食品公司拿到了Blackmore在中国的经销权，每个月的配额不超过2吨。屠宰厂#1265，地处维多利亚州，是一家日本企业也占有股权的公司，为南澳最大屠宰厂，澳洲的顶级纯血和牛基本都出自这家屠宰厂。
Blackmore在澳洲的独家零售渠道
Mayura  #1265这一家在澳洲和牛那篇也有出现过，你只需要看下图，就知道这家是什么品质了。这一家的纯血和牛引进育种在1997年略晚于Blackmore，但是他家农场早在1845年就建立了，也算是百多年的老店。和牛除开血统因素，饲养方式决定了肉质，Mayura家的独门秘籍是用巧克力饲养。Mayura的名气主要是在澳洲米其林三星的法餐厅打出来的，在国内上海外滩三间名气很大的日法意餐厅也被Mayura拿下，其他与和牛相关的的高端日本餐厅也几乎都有Mayura的货。
Mayura网站首页的镇站带骨肋眼
Mayura这一家走的路线，主打就是顶级餐厅，零售渠道为辅；与Blackmore比较更亲民一些，因为他们的供货量更大。Mayura出厂品牌分三档，分别为金、白金、签名款，可以大致理解为M6-7，7-8，9+。屠宰厂同样是1265厂。
Mayura旗下三档产品线
Tajima  #517
如果你熟悉日语，你应该知道Tajima的意思就是但马，在澳洲这个品牌属于全球最大肉食加工巨头JBS集团旗下的安德鲁斯肉业公司AMI（Andrews Meat Industries），自2014年被JBS收购以来，现在所有AMI的和牛都在JBS的Prime City育肥场饲养。Tamji在澳洲和国内的名声，源自于2017年其F1杂交和牛在澳洲和牛品牌比赛夺冠，你在淘宝搜tajima“三冠金奖”就会看见很多。Tajima这个品牌不是纯血和牛，是但马公牛和安格斯母牛杂交的F1代产品。Tajima的产品出品涵盖MB4-5、6、7-8、9+四个等级，外包装标签有详细标注。
F1的杂交和牛能有这成色，能不拿奖吗？
不要因为Tajima是F1的杂交和牛，血统不够纯就看轻他，满分910的评比它能获得773分，是在布里斯班的伊顿山庄酒店评比中获得的最高分。Tajima的牛犊先进行草饲，在体重达到350-400公斤时再进行谷饲育肥，谷饲喂养不低于375天，屠宰时牛龄27个月左右。AMI在新南威尔士州的JBS Prime City饲养场拥有近9000头牛，每月在JBS Riverina工厂（517厂）屠宰约500-600头。Tajima靠着自己产品的稳定性和吸引人的性价比，吸引了很多米其林星钻级别餐厅与他合作。
提供饲料的农场、屠宰厂和饲养场
Shiro Kin  #517
Shrio Kin(白金)这个品牌和Tajima一样同属于AMI，区别在于Shiro Kin是纯血和牛。2012年一经推出，Shiro Kin立即获得了澳洲两个最高奖项，并声称自己是澳大利亚生产的最好的牛肉之一（大有叫板Blackmore之意）。Shiro Kin牛种全部基因都来自纯正的日本和牛（但马牛），采用日式传统喂养方式，谷物饲养天数500天+，肉品等级只有MB 8-9, 9+两种。Shiro Kin的月产量仅30头左右，且只供应世界各地高级西餐厅，北京建国门外大街1号的中国大饭店，常年有Shiro Kin的里脊。
这条里脊的价格各位可以猜测一下
AMI旗下还有谷饲300天的黑安格斯牛品牌GrAInge 、谷饲120天的黑安格斯牛品牌Riverina Angus、牛种为荷兰奶牛Holstein的小牛肉品牌White River 以及其他几个英国牛种的品牌，此外还有猪肉、鸡肉、兔子肉的品牌。（毕竟AMI是一家JBS旗下的子公司，兼并收购，就是JBS最爱干的事情。）
众多品牌里大明星还是Tajima和Shiro Kin
Jack's Creek  #239
Jack's Creek 杰克溪由1852年从爱尔兰移民到澳洲的Warmoll家族经营，随着新南威尔士州的淘金热，他们从开动物皮革商店开始。1947年John Warmoll和妻子创建了Warmoll公司，购置了农场和牧场开始经营农牧业。1970年，John的儿子David和Phillip开始接过家族产业的运营，改造了农场的灌溉系统，开始种植大豆、棉花和玉米等农作物。混合种植成功之后，1983年他们购买了一家名为Big Jack's Creek的养牛场，进行黑安格斯牛的繁育养殖。1991年，David和Phillip用来自兵库县的但马牛的公牛与黑安格斯牛进行杂交，开始发展和牛杂交繁育。现在这家公司的掌舵人是Phillip的儿子Patrick。
Warmoll家1870的屠宰铺和1920年的皮毛交易铺
现在Jack's Creek是澳大利亚优质牛肉生产的领先公司，并在2015、2016年和2017年连续获得“世界最佳牛排”称号。业务包括加工和牛与黑安格斯牛以及其他牛肉产品，出口到全球20多个目的地。杰克溪旗下现在有四条产品线分别用四种颜色标识，黄标是谷饲500天纯血和牛，红标是谷饲400天的F1-4和牛，黑标是谷饲150天的纯种黑安格斯，绿标是谷饲120天的75%血统安格斯，具体等级只在箱盒标注。
四条产品线对应的是四个不同的消费市场
杰克溪的名气虽然比不上Blackmore、Mayura、Shiro Kin以及后面要提到的射和牛，但是品牌的品质和稳定度在业界还是得到了认可的，杰克溪旗下的纯黑安格斯系列也是国内某居酒屋烤肉的稳定供货源。给杰克溪家出货的是239厂，这家工厂属于北方合作社肉类公司，是一家由各大农牧场主参股的屠宰厂，该厂有一条只服务于六家公司的和牛专属屠宰线，每周的屠宰量能达到4000头。
Sher Wagyu 射和牛 #1265
在国内大名鼎鼎的射和牛的走红源于2017年的上海米其林指南，某日餐厅作为大陆首期摘星的店，也让自己唯一的牛肉供货商射和牛名气大震。射和牛的名字来源于创始人家族的名字，自1991年以来Sher家族一直在生产和牛牛肉，以满足澳大利亚和世界各地的挑剔客户的需求。1996年开始Nick Sher率先销售F1代杂交和牛，这种大幅度降低和牛繁育成本的方式迅速带动了其他厂商并使得澳洲的和牛养殖繁荣起来。
黑、银、蓝三种标的射和牛品质对比
射和牛品牌下的杂交和牛是和牛与荷斯坦牛杂交育种（Wagyu X Holstein），并不是大多数澳洲杂交和牛所用的和牛与黑安格斯。Sher Wagyu品牌下有5个品类，蓝标是纯血和牛F4及以上，杂交和牛依据大理石花纹评分又分黑M8-9+、银M6-7、红M4-5三个等级，金标的M8-9+是中国特供。
中国特供，可见对该品牌中国市场的重视▼
Sher Wagyu在日本以Sher Black的品牌名来销售，因为日本法规对和牛这个词在其国内的使用是有明确限定的。射和牛旗下还有一个副线品牌Niksan（尼克君），专供中国、印尼和越南。Niksan是和牛与黑安格斯牛杂交的后代，同样用颜色来区分产品等级划分：金标M9+、黑标M8-9、银标M6-7、红标M4-5。射和牛的全部产品也都是1265厂出品。
Niksan的产品线
Robbins Island #715
Robbins Island 罗宾岛，牧场在大名鼎鼎的塔斯马尼亚岛的西北端。罗宾岛（Robbins Island）位于塔斯马尼亚岛的西北端，自然环境无与伦比，讲真的，看了他们网站首页滚动播放的高清大图，我都忍不住想去游览一番。自1990年代初以来，第四代养牛户John，Keith，Alex和Chauncey Hammond就在罗宾斯岛上饲养了和牛。在标志性的季节性集会期间，牛仔在退潮时通过咸水道将牛游过，以在放牧区之间迁移它们。喝着咸水、吃着海藻，育成了世上绝无仅有的塔斯马尼亚和牛。
就这种放牧环境，你说肉能不好吃吗？
罗宾岛的牛在牧场放养至少两年，然后再进行谷饲育肥。每年只在春秋两季牛屠宰，包装上标记屠宰季节和等级，级别分三档4-6，7-8，9+。屠宰厂是Greenham Tasmania公司的715厂。目前国内零售渠道没有罗宾岛的货，上海、广州的某些酒店有货源。罗宾岛也不是纯血和牛，是F4及以上的杂交和牛。
产量有限、限定屠宰时间，也是营销的手段
Phoenix 凤凰 #243
凤凰的名声在国内澳洲牛肉供应商的圈子里是很大的，究其原因不是货的品质多么的出众，而是货源稳定且供货量很大，在餐饮市场占据了较大的市场份额。公司的创始人是托马斯·莫特（Thomas Mort），1843年他与弟弟一起创立了Mort＆Co，涉足羊毛，肉，乳制品和制糖业和制冷设备。“凤凰”是Mort家族的徽记，起源于法国，可以追溯到15世纪，被用来作为自家顶级和牛品牌的logo也是恰如其分。
Phoenix的金标大师甄选 纯血M8-9西冷
Phoenix旗下有三条产品线，级别从高到低依次是金标the phoenix master selection 纯血和牛、红标the Phoenix F1-4杂交和牛、黑标grandcheser 黑安格斯牛。金标纯血和牛与红标的杂交和牛谷饲天数都不低于400天，黑标的黑安格斯牛谷饲天数不低于200天，等级都在标签上。屠宰厂是属于John Dee Warwick公司的243厂，这个厂是属于John Dee公司，除了给自家屠宰还承担着凤凰和游侠山谷（RV）的订单。
三条产品线对应的也是不同的消费群体
John Dee #243
既然已经说到243厂了那就把John Dee这个品牌接着说了。约翰帝是澳大利亚最古老的单一家族控股的肉类加工企业。1939年以来，Hart家族就创建了该企业，并一直保持家庭控股和运营，目前已经由家族的第四代来经营。约翰帝在Darling Downs有育种场和育肥场。2017年，饲养场容量扩大到长期保持20000头存栏量，分别提供80天、100天、150天和400天的育肥。约翰帝在Warwick的243厂也是公司独资，这里屠宰分割的产品远销日本，韩国，中国，英国，欧洲，中东，东南亚和北美。
John Dee旗下的杂交和牛产品
约翰帝对自己的定义是一家肉类加工企业，而不是肉牛养殖繁育企业，这是他和上面所有其他品牌都不同的地方。他们的牛大多都是从小农场主那里收购而来进行再进行育肥的，经营模式更像国内早期那些猪肉生产企业。也正是这个原因，约翰帝的产品线及其多，出货量也很大。Premium是草饲、Banksia beef是谷饲60天小牛肉、Silver是谷饲100天、Gold是谷饲150天、Super gold是谷饲150-250天、Gold Angus是谷饲150天安格斯、Diamond Dee是一款有25年历史的产品近期回归供日本，Platinum Black是谷饲400天的F1-4杂交和牛。
八个产品，只有最后的那个黑色箱子才是杂交和牛
Teys #291
Teys现在是澳洲第二大的肉类加工企业（第一大是JBS，也是世界第一），美国的著名Cargill嘉吉集团持有Teys一半股权。1946年，Teys四兄弟Cid、Cliff、Mick和Max在布里斯班及其周边地区购买了一系列肉店，由此诞生了Teys公司。现在Tey公司与40个国家地区有出口业务，拥有6个现代化的牛肉加工厂，有两个饲养场，还进行牛皮加工以及其他与牛肉相关的业务。现在Teys每周加工超过32000头牛，每年产生约25亿澳元的营业额。国内某会员超市的澳洲冷鲜牛肉的主供应商就是Teys，都是来自在Wagga Wagga的291厂。
屡获奖项的黑安格斯是Teys旗下最赚钱的产品
Teys旗下的品牌一共有七个，但是主供出口和商超零售系统的是前面三个。Black Angus是黑安格斯牛，依据不同的谷饲天数区分，箱体外包装标签有标识，国内现目前零售系统供货量最大的就是这个系列；Grasslands是草饲系列，有经典和高端两款产品，这个系列的特点就是纯草饲+纯放养，主打的就是健康绿色；RIVERINE BEEF的牛种不是安格斯，也是分经典和高端两款产品。草饲放养后谷饲育肥100+天屠宰。后面四种就是澳洲国内供应更多的肉类加工品，主要是餐饮渠道。
Teys旗下的七大品牌，商超零是前面三种
Kilcoy #640
说了Teys就不得不说一下Klicoy。Kilcoy源自1953年在Kilcoy地区养殖肉牛的肯尼迪家族。这家产品的特点是低端的确实低端，但是高端的也不怎么输给大品牌,能生存下去肯定也是有道理的。拿黑安格斯谷饲100天的货来说，Kilcoy的品质就是不如竞争对手Teys，但是胜在价格和备胎属性上。遇到销售旺季，Teys的出货量不足的时候，拿Kilcoy的货来补一下也是可以的。低端产品的品质不如竞争对手，但是在高端产品的对比上差异就没那么明显了。Kilcoy屠宰厂640，是目前澳洲第四大屠宰厂，年处理谷饲牛26.5万头，中国农牧业巨头新希望集团注资80万美元参股该厂。
Kilcoy旗下五大品牌
Diamond系列分蓝钻和黑钻，前者谷饲100天主打性价比MSA评分3，后者谷饲100+天MSA评分3-4；Ebony系列是谷饲100+天黑安格斯牛，出口到国内的产品比较多，依据MB和MSA评分细分为基础级、精选级、至尊级三种；Pure和Pure Prime是草饲+谷饲，主打是绿色有机无添加，后者评分更高；Carrara 640是Kilcoy旗下的杂交和牛，谷饲350-400天，刚刚还在2019年昆士兰食品和红酒会上拿了金奖。
Carrara 640的品质，拿奖也就不奇怪了
NH Foods Australia #558 #154 #67
NH Foods Australia 是日本NH Foods Group的全资子公司。NH Foods Group是全球提供各种食品的领导者，业务涵盖鲜肉、火腿、香肠、加工食品、海鲜、乳制品和保健食品。子公司Whyalla Beef拥有的牧场负责肉牛的育种、饲养和育肥，牛种涵盖和牛、黑安格斯、澳大利亚短角牛、海福德和其他优质英国牛种，每年出品量达15万头。另外三个屠宰厂Oakey Beef Exports（558）、Wingham Beef Exports（154）和Thomas Borthwick＆Sons（67）都是NH Foods旗下全资子公司，负责公司全部肉牛的屠宰和加工业务。
众多奖项加持说明了NH家的品质
这一家的情况与杰克溪、约翰帝、Teys这些的情况比较一样，同是大型国际肉业食品集团下属的牛肉业务的子公司，所以经营模式大同小异，这样才能保证每年天量的出品量。NH旗下的品牌有6类共8个：Oakey Premium Wagyu是和牛与黑安格斯杂交的F1和牛，谷饲350+天，按照大理石花纹分级；Angus Reserve是谷饲黑安格斯牛肉，该系列在国内的历史比较长了，属于最早进入中国市场的澳洲牛肉品牌，Costco在澳洲销售的谷饲安格斯就是这个货源；Manning Valley Naturally和Nature's Fresh这两个都是草饲品牌，纯牧场草饲放养，区别在于不同的牧场和牛种；大麦牛Omugi是谷饲黑安格斯牛，有150天（黑）和200天（白）两个子品牌专供日本市场；1788是专供欧洲市场的谷饲黑安格斯牛，有1788（120天）和1788 Platinum（200天）两个子品牌。
NH Foods旗下八大品牌
558厂和154厂主要负责和牛、黑安格斯以及专供日本和欧洲的屠宰加工业务，67厂则是负责草饲两个品牌的加工业务。NH Foods在澳洲兼并收购建厂是在80年代末90年代初，目的仍然是利用海外资源建立供应链满足日本国内的需求。
和牛、黑安格斯和两个草饲品牌
Rangers Valley #243
Rangers Valley 游侠山谷，圈内简称RV，这个品牌应该是国内的澳洲和牛爱好者接触最多的高端澳洲和牛品牌了。RV在国内的代理商是上海的一家贸易商，主供商超和餐饮，华润旗下的高端精品超市Ole全国门店销售的澳洲和牛都是RV的货。RV在国内电商销售也有很大的量，JD、天猫这些你去搜一下就知道了，对比其他品牌的渠道优势可以说是碾压性的。
RV牧场海拔1000米，环境得天独厚
RV的历史可以追溯到1838年，绘图员Oswald Bloxsome带着妻子儿子来到澳洲并找到了这片山谷，最开始是养绵羊，1885年才开始养牛。到了1900年，牧场被Campbell兄弟收购了，他们扩大了牧场并引进了海福德牛。到了1988年，日本的丸红株式会社（Marubeni Corporation）收购了Rangers Valley，丸红运用日式育种和饲养方式在澳大利亚培育优质肉牛，目的是生产出可以替代日本国产牛肉的牛肉，RV由此成为澳洲第四大肉牛养殖加工公司，拥有世界一流的养牛场和饲养场。（80年代末，90年代出日本的大企业出海发展和牛养殖业务，澳洲是他们最主要的发展地，上面的很多和牛品牌都是有日资背景的）
Rangers Valley发展的历史
RV旗下有5条产品线，分别是Black Onyx Beef 黑安格斯, Black Market Beef 纯黑安格斯，Infinite 纯血和牛，WX Wagyu F1杂交和牛，Naruo 日本特供和Black Tyde 。Black Onyx与Black Market Beef 都是谷饲270+天的黑安格斯牛，前者MB3+后者MB5+；Infinite是谷饲500+天的纯血和牛，MB7+ & MB9；WX是谷饲360+天的杂交和牛，也是RV在国内澳洲和牛市场最多的货，根据评分又细化为WX(MB3+)、WX5 PLUS(MB5+)、WX7 PLUS(MB7+)、WX9(MB9)；Naruo是只供日本市场的谷饲270+天产品，品种未知，MB2+；Black Tyde是谷饲150天的新品安格斯牛，国内暂时没看到。
RV全系产品


这样基本上就把目前澳洲主流的、在国内有市场和名气的澳洲牛肉品牌都盘点了。澳洲牛肉各大厂商在宣传自己产品的时候，除了强调自己品牌育种的牛基因血统，还在时刻都在强调 100%澳洲牛肉、100％不含激素生长促进剂 100% Australian, 100% free of hormone growth promotants (HGPs)。为什么要这样呢？我们前面讲过，澳洲肉协对澳洲牛肉宣传的最大卖点是绿色健康无污染无疯牛病等等，上面两个100%就是突出强调这一点。
对比美国和其他地区的牛肉，澳洲牛肉最大的优势和卖点就是绿色、安全、健康、零添加。在美国，喂养牛、猪的饲料中添加瘦肉精是合法的，除了品种外最主要的原因是他们喂牛最主要的饲料是玉米（喂猪是豆粕和玉米），为什么是玉米？因为产量大价格还便宜，看过《星际穿越》你应该对片中的玉米地印象深刻。用大量玉米来对牛进行育肥的问题就是喂出来的牛真的真的很肥，肥到你看见那么厚的膘、那么多的油脂就没什么胃口。怎么办呢？把瘦肉精合法化，就解决这个问题了。在美国，满足普通大众日常生活的猪肉、牛肉都是含有瘦肉精的，所以绝大部分肉价格也相对低廉，至于另外那些高端的有机、极黑安格斯、纯血和牛，饲料又是不一样的，价格也就更“感人”。总之你出什么价钱就买什么肉，一分价钱一分货，穷苦工薪阶层就只能吃点工业化养殖的瘦肉精肉了。在美国给牛喂什么饲料、是否添加瘦肉精，与评级没有半点关系，也就是说Prime级的美国牛肉，也可能是吃瘦肉精饲料的牛。很多人对美国牛肉的评价，就是有一股玉米的香甜！能不香吗，你给你们家猪喂玉米300天，到时候你也会说香！嫩那就更不用说了，玉米那么便宜，尽喂了猪和牛，如果不加瘦肉精，那就不是嫩了，那是流不完的水！（美牛解冻后的血水量特别多，远大于澳洲牛肉！）
澳洲孤悬海外的独立大陆决定了他们在动物饲养上具有得天独厚的优势（这一点新西兰也是这样，后面有机会我会介绍）。澳洲各大品牌的肉牛在育肥前都是草饲放养，不同订单的肉牛草饲到了不同时间会被送去育肥场喂养不同等级、时长的谷物（大麦、小麦、燕麦为主）进行育肥；待体重、谷饲天数等指标满足订单屠宰需求后被统一送到屠宰场屠宰、胴体分割，最后按照订单需求进行包装冷链运输（冷冻、冷藏、或不同熟成要求的订单）。
最后放一张Mayura的牛肉粒馋馋大家吧
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嘿嘿，最近刚买了块mayura签名款的牡蛎肉

胡说八道

牡蛎肉真的是性价比超级高的部位

哈哈，是的，三大部位实在有点舍不得，自己家里都是买点牡蛎肉牛小排之类的吃吃，感觉也不错

买肉的淘宝店好像最近也准备上blackmore了，准备回头搞块试试

注意货源

好文！非常专业学习到了很多[拜托]！想请问您我前两天买了一条connors的m5和牛西冷，也是239厂出品的，价格比同类的JD、红凤凰要便宜很多，请问这个品牌怎么样呢？

这家公司历史比较短，2007年才成立，只做杂交和牛，品质一般。

请问楼主箱子标签上的MC和FC是表示什么意思