日本人收入也不低，为什么街边找不到早餐店？吃不起早餐吗？

事实上，这个问题以前就有过讨论，日本相关媒体也给出了答复。
主要还是和饮食习惯有关，日本人在家里吃早饭的习惯已经根深蒂固了，而且对于早餐的种类并没有特别限制，没时间吃早饭的人也直接去便利店或者快餐店直接买早饭即可，因此很少会有人在外面吃早餐，没有需求就没有供应，因此就很少有人开专门的早餐店了。
由于日本便利店（7-11/全家/罗森等为主）相关产业成熟，基本上都是大公司旗下的店铺，产品种类较多且规范化，可以说便利店在一定程度上也代替了早餐店。