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[新闻] 这野草俗称法国菠菜，以前农民见了很头疼，如今成高档食材

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flyingitsfz 发表于 2019-8-17 16:14:55 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
每当到了春天和夏天的时候，我们在菜市场能够买到的蔬菜种类也会变得多了起来，不管是农家自己种植的，还是农村野生的野菜，总有那么几种吃起来非常的新鲜，口感也非常的好。而且我们也都知道，在农村生长着很多我们叫不上名字，但是其实营养价值很高或者是其实对我们的健康十分的有益。但是我们也能够了解到，随着生态环境的气温气候的不断变化，很多以前我们非常常见的一些野菜，都开始慢慢的减少了，但是我们国家还有很多野菜是从古代就存在着，一直到现在都还在正常生长的，因为一些野菜的生长力和对环境的适应力是非常强的，只要没有被人力破坏，它们就能够坚强的生长。我们也知道，农民在农村种植一些农作物的时候，最害怕有一些生长力旺盛的野草出现，因为这种野草如果长在了农作物旁边的话，就会和农作物抢养分，从而影响农作物的正常生长。

这野草俗称法国菠菜，以前农民见了很头疼，如今成高档食材 第1张图片

之前我们也跟大家分享过这种类型的野草或者是植物，它们因为是野生的，为了让自己能够正常的生长就会去抢夺农作物的营养成分，导致其他植物无法生长，所以农民见到都会把它们铲除。今天小编想和大家说的这种野菜也是这样，它的名字叫做番杏，别称叫做法国菠菜、新西兰菠菜，别看它有个如此文艺的名字，其实以前它的出现会让农民十分的头疼，它也因为自己旺盛的生长力来吸食土壤中原本应该是属于粮食的营养物质，所以只要有它的出现，周边的粮食都会减产，所以它也被农民们称为“恶草”。不过其实大家都低估了番杏的营养价值，直到后来番杏的价值被发现之后，它就摇身一变，从农村“害草”变成了一种高档蔬菜。

这野草俗称法国菠菜，以前农民见了很头疼，如今成高档食材 第2张图片

番杏是我们国家土生土长的一种野生野菜，不管是路边还是山坡上，在农村这种野菜随处可见，估计很多农村的朋友都会见过这种植物。但是它一般都是生长在我们国家的东南沿海一带。它虽然是一种野生植物，但是它可以做为一种蔬菜来食用，而且番杏中还含有非常丰富的铁、钙、维A、维B等营养元素，甚至它最受人喜欢的是，它的钙含量十分的高，所以可以当做是一种天然补钙的食材，而且夏天非常适合食用番杏。番杏还是一种可以入药的食材，它有清热解毒的功效。

这野草俗称法国菠菜，以前农民见了很头疼，如今成高档食材 第3张图片

番杏其实还是一种可以开花结果的野菜，但是因为它的花朵十分的小，所以一般很难发现，而且它的果子也是非常的坚硬，所以没有人食用它的果子。所以说一般食用番杏的时候，就像是一般野菜的食用部分是一样的，就是食用它的嫩叶部分，而且做法也是非常的多，不管是直接焯水后凉拌，还是直接搭配肉丝炒着吃，都是非常好的，还可以和粳米搭配在一起煮成粥，虽然这种野菜以前不受农民的待见，但是现在早已经成为饭店中的高档菜肴了。没想到一种农村常见的野菜，如今也开始卖出了高价，成了一种高端食材了。

你吃过番杏这种野菜吗？


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标签：野草俗称法国法国菠菜菠菜
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