今天你吃草了吗？
Farm to Table 有机饮食和生态消费的概念
不仅在全球每个注重生活品质的城市流行
也渐渐成为贯穿旅行中食住行的风尚
从农场到餐盘，从海洋到煎锅
从市场摊位到你的沙拉碗——
某种程度上，奢华已经不是顶级追求
靠近南极纯净至极的自然环境
孕育出高品质的健康食材
而对食材本土化的极致要求
也成就了新西兰新鲜100％舌尖上的旅程
品味极致新鲜的纯净新西兰
私藏清单
从树梢到果篮：Pick Your Own
不舍梨园：The Pear Orchard
沉醉果园：Jackson Orchards
从市场到餐盘：Enjoy Your Seasons
码头时鲜：惠灵顿港畔集市
超接地气：霍克斯湾农贸集市
从海洋到煎锅： Refresh Your Taste
直奔产地：Matakana生蚝农场
寻味源头：阿卡罗瓦三文鱼农场
峡湾饕餮：精彩海鲜巡游
即钓即吃：陶波包船钓鳟之旅
从旅行到日常：Live Your Life
Farm to table：鲜食餐厅推荐
Dream in nature：田园住宿推荐
此次以“从农场到餐桌”为主题
为你的“新鲜100％舌尖上的旅程”出谋划策
让客户在新西兰体验到向往的生活
品味最新鲜的食材，在原生态环境中亲手劳作
在新西兰这个以美食为爱、以佳酿为傲的国度
自然，无需刻意为之
从树梢到果篮
Pick Your Own
Credit: Blueberry Country
即买即吃虽然便捷，但哪比得上自己亲手采摘的水果甜？在新西兰各地，淳朴好客的本地果农欢迎着热爱自然的人们亲自深入果园，亲手采摘应季果蔬，品尝带有土地气息的清甜。
「不舍梨园」The Pear Orchard
Source: thepearorchard.co.nz
爱吃水果的你，有没有听说过新西兰啤梨这个类别呢？一果两吃的它刚采摘时清脆甘甜，静置后会变得软糯蜜香，因此受到全世界水果爱好者们的爱戴。在尼尔森 (Nelson)，就有一家以啤梨为特色的可爱梨园The Pear Orchard。
田园诗般的农场小屋，水果自由的果园做派，在The Pear Orchard这个家庭式农场果园，自由放养的鸡群、放牧的牛和羊羔，还有原生灌木中叫声清脆的鸟儿们，都在宣告着这里与世相隔的自在气场。采摘一筐啤梨，在阴凉处尽情解渴，沉醉在“滋溜滋溜”的甜甜果汁中吧！
Source: thepearorchard.co.nz
The Pear Orchard除了有丰富的采摘活动，还提供精品田园住宿以及自助餐饮和免费自行车，加上一场阳光明媚的农场游，这里的一切构成了一场自给自足的理想旅居生活。
The Pear Orchard
地址：569 Hill Street South, Hope, Richmond 7081
电话：+64 3 544 5361
官网：thepearorchard.co.nz
「沉醉果园」Jackson Orchards
Source: jacksonorchard.co.nz
讲到奥塔哥地区 (Otago)，吃货们一定绕不开克伦威尔 (Cromwell) 这只“Fruit Bowl of the South”南方水果碗——洗尽一百多年前的淘金铅华，克伦威尔现在更愿意以“水果小镇”称呼自己。
Source: jacksonorchard.co.nz
来到水果小镇上，老远你就能闻到果味的芳香，漫山遍野的成片果园，随处可见新鲜水果摊，一齐争奇斗妍。大名鼎鼎的杰克逊果园 (Jackson Orchards) 在这其中的 35 公顷超宽阔土地上组织着超受欢迎的果园之旅。硕果累累的樱桃、杏、油桃、桃、李子、梅子、苹果和梨……各式水果在每年11 月下旬至次年4月的丰收季节里，招呼着远道而来的客人。
Source: jacksonorchard.co.nz
除了享受超自然的无敌果园景色、直接在树枝上摘下被阳光亲吻过的各色水果，这里还富有干果坚果、果酱蜂蜜、果汁饮料等延伸物产，还有最具特色的新鲜水果冰淇淋！—— 和现榨果汁一个道理，这里绝大部分冰淇淋屋都会写着大大的招牌“real fruit ice cream”，宣告着带季节气息的鲜明鲜果味道。
Jackson Orchards
地址：73 Luggate-Cromwell Road, Cromwell, 9384
电话：+64 3 445 0596
官网：www.jacksonorchard.co.nz
新西兰有着许许多多的大小果园，但因为大多属于经营农场，请在行前务必确认你要去的农场是否可亲手采摘。另外提醒大家，在采摘过程中尽量不要采摘树枝或树叶，以免它第二年不结果实哦~
实用网站
新西兰果园农场信息汇总：pickyourown.org
从市场到餐盘
Enjoy Your Seasons
Credit: Ben Crawford
懂生活的人到了农贸市场，就像鱼游进大海一样欢脱。有人的地方就有集市，越来越流行在旅行圈中的农贸市场给客人们带来未经长途运输，品质出色的新鲜食物的同时，也把最Local、最具风土人情的新西兰日常一面倾情展露。
「码头时鲜」惠灵顿港畔集市
Source: ins@Wellington_NewZealand
惠灵顿的海滨不止文艺，亦不乏热热闹闹的人间烟火气息。周日有当地特色的市集，不妨一早起来溜达过去瞅一瞅。惠灵顿港畔集市(Harbourside Market) 是惠灵顿当地最悠久也最受欢迎的市集，诞生于1920年。不过地址几经变更，2002年才开始在海滨地区的国家博物馆旁定期举办。
鲜花、鲜鱼、面包和糖果、新鲜的奶酪、坚果、鸡蛋、自制的香肠、可口的咖啡……这些都是摊位上的“常驻选手”，光是看着心情就不由自主地好了起来。除此之外，还有色彩繁多的果蔬在其间点缀。这将是一个充实而灿烂的周日。
当然，最有意思的当属卖鱼，当地摊主直接在船上现捕现卖，这食材可再新鲜不过！买上一条，简单烹调品尝最时新的一口鲜吧~
惠灵顿港畔集市
时间：
冬天 每周日7:30am-1:00pm
夏天 每周日7:30am-2:00pm
地址：WAItangi Park, Cable Street, Wellington
官网：www.harboursidemarket.co.nz
「超接地气」霍克斯湾农贸集市
Source: hawkesbayfarmersmarket.co.nz
新西兰规模最大的农贸市场之一霍克斯湾农贸集市 (Hawke's Bay Farmers' Market)，在哈斯丁 (Hastings) 已经持续创造了将近20年的新鲜农品狂欢——农民们自产自销，种植者直接供货，土特产摆满了大小的临时商铺。新鲜果蔬、奶酪橄榄油、面包甜点、鱼肉酒类等，种类之丰富，定能让你满载而归。
Source: hawkesbayfarmersmark.co.nz
除了霍克斯湾的“当家花旦”美酒佳酿外，手工巧克力、农家奶酪也堪称霍克斯湾农贸集市一绝。在市场闲逛淘货的同时，品品滋味小食，闻闻鲜花盆栽，听听现场的乐队演奏，油然而生的幸福感仿佛把日常也过成了节日。
霍克斯湾农贸集市时间：每周日8:30am-12:30pm
地址：Hawke's Bay Showgrounds, Kenilworth Rd, Hastings
官网：www.hawkesbayfarmersmarket.co.nz
据估计，每周约有五万本地居民和慕名游客会蜂拥来到新西兰的各个农贸市场，寻找以可持续方式生产的当季食品。游览农贸市场的过程中，请你记得随身携带餐具和餐巾纸，不留下垃圾，但可以带走一路的美味满足感哦！
实用网站
新西兰农贸市场信息汇总：farmersmarkets.org.nz
从海洋到煎锅
Refresh Your Taste
Credit: Mahurangi Oysters
即捕即吃，追求的就是刚出水的那道鲜。新西兰丰富的水产食材资源和繁荣的水产养殖业让海鲜爱好者们蜂拥而至，在水面上直接开启舌尖的逐鲜旅程。
旅业菌曾为大家数次介绍新西兰引以为傲的海鲜食材，布拉夫生蚝、凯库拉龙虾、库克山帝王鲑等都在其列。本篇中主要介绍的是除去那些“大咖”之外的海中美味哦！
「直奔产地」Matakana生蚝农场
Source: matakanaoysters.co.nz
要想拥有一场足够地道的海鲜之旅，必须直奔源头！距离奥克兰市区仅约40分钟车程的马塔卡纳生蚝公司 (Matakana Oysters) 的绿色大棚 (The Green Shed) 工厂就能供挑剔的海鲜美食家们大快朵颐。
Source: matakanaoysters.co.nz
乘坐小船出海，和渔民们一起现捞生蚝，在船上亲手撬开刚打捞上来的生蚝壳。原汁原味是生蚝最迷人的模样——只需在蚝肉上挤上柠檬汁调味，然后直接一口下去，汁水在口腔中肆意溅开，瞬间扫除一切忧愁烦恼！
Matakana 生蚝农场地址：The Green Shed, 1217 Leigh Rd, Matakana
电话：+64 9 422 6313
官网：www.matakanaoysters.co.nz
「寻味源头」阿卡罗瓦三文鱼农场
Credit: INS | @akaroasalmonnz
来到碧海蓝天的阿卡罗瓦 (Akaroa)，大多数人的抵达首餐都会选择品尝当地无比新鲜的三文鱼，而给大多阿卡罗瓦餐厅供给这些顶级三文鱼食材的，正是镇中这家阿卡罗瓦三文鱼农场 (Akaroa Salmon)。
Credit: INS | @akaroasalmonnz
每年夏季的周日至周三下午，捕捞渔船将在Wainui码头停靠并开放现捕三文鱼购买。出水仅几分钟的新西兰三文鱼，片出鱼片直接食用的鲜味是绝对足够秒杀以往的记忆味道的。另外旅业菌温馨提醒：码头渔船直售只能使用现金支付，请提前准备好以免耽误享用美食哦！
阿卡罗瓦三文鱼场
地址：Wainui Wharf, Akaroa
电话：+64 3 348 2191
官网：www.akaroasalmon.co.nz
「峡湾饕餮」精彩海鲜巡游
Credit: FB | @Marlborough Tour Company
追逐最源头的新鲜，也要享受最休闲的用餐氛围？当新鲜海鲜、长相思美酒、峡湾美景这三者完美结合，这场针对美景、美食、美酒爱好者精心打造的全中文精彩海鲜巡游 (JingCai Seafood Cruise) 你一定不能错过！
Credit: FB | @Marlborough Tour Company
乘坐豪华双体船在总是风和日丽的马尔堡峡湾悠游，在中文向导的陪同下探访海鲜养殖场，徒步自然保护区，邂逅野生动物，品尝清爽弹牙的青口贝、滋味鲜甜的小圆贝与肉质肥美的帝王鲑，搭配马尔堡出产的地道长相思…… 当海水的咸香、海鲜肉质中淡淡甜味儿和长相思的悠长回味相交织碰撞，美滋滋的旅途回忆也就此定格。
精彩海鲜巡游发船时间：
5月1日-9月30日 每周一、五 9:00am
10月1日-次年4月30日 每周七天 9:00am
地址：Picton Marina – Wharf #6
电话：+64 3 577 9997
官网：www.marlboroughtourcompany.cn
「即钓即吃」陶波包船钓鳟之旅
Source: chrisjolly.co.nz
身为资深海鲜吃货，你知道全球公认最好的鳟鱼垂钓地在哪里吗？当当当当，陶波湖 (Lake Taupo) 的美味buff已经藏不住啦！和好友们承包一艘宽敞舒适的小游轮，平稳行驶在静谧广袤的陶波湖水湾，在汤加里罗国家公园 (Tongariro National Park) 的雪山倩影下抛竿垂钓，享用自己劳动所得的美食美酒午餐吧！
Source: chrisjolly.co.nz
有三十余年湖上钓鱼带队经验的专属船长和船员将带我们毫不费力地找到陶波湖上最好的垂钓地点，这里钓上的盛名远扬的陶波鳟鱼平均4磅，肉质坚实肥美，沉甸甸超满足！拿回船上直接烧烤或是刺身，怎样都抵挡不住鳟鱼鲜美的直接诱惑。
陶波包船钓鳟之旅
地址：Berth 4, Taupo Boat Harbour, Ferry Road, Taupo 3330
电话：+64 7 378 0623
官网：www.chrisjolly.co.nz/charters
从旅行到日常
Live Your Life
Credit: Vaughan Brookfield
将“向往的生活”理念，贯彻在旅行的食住行中。新西兰的原生态精品酒店和农场住宿欢迎着渴望体验乡村和自然生活的客人们，妙不可言的自然环境、难得的农忙自然生活体验、佐兴的美食美酒都是构成甜美梦乡的新西兰元素。
「Farm to table」鲜食餐厅推荐
Credit: FB | @Urban Eatery
无论是城市酒吧还是路边小摊，新西兰从来不缺生蚝美食。Urban Oyster Bar & Eatery就是尼尔森当地十分出名的一家生蚝海鲜餐厅。餐厅靠海，就地取材是它最大的特色，至于味道究竟有多鲜美，清一色的过往好评还是不如诸君亲自前往品鉴啦！
Urban Oyster Bar & Eatery
地址：278 Hardy Street, Nelson
电话：+64 3 546 7861
官网：www.urbaneatery.co.nz
![哪里可以吃到新西兰的新鲜食材？带你一网打尽 第23张图片]( "哪里可以吃到新西兰的新鲜食材？带你一网打尽 第23张图片") Credit: INS | @arbourdining
真正的从田间到餐桌在Arbour餐厅就可轻松实现。坐落在马尔堡当地田园风光的葡萄园里，Arbour的所有食材均为当地培育或养殖，追求“纯净无污染”用餐体验的大家可有口福啦。下地取材，上岸料理，你也可以参与其中，体验完整的可持续流程！
Arbour地址：36 Godfrey Road, Blenheim 7272
电话：+64 3 572 7989
官网：www.arbour.co.nz
「Dream in nature」田园住宿推荐
Credit: INS | @arbourdining
树顶精品度假屋 (Treetops Lodge and Estate) 是罗托鲁瓦附近的豪华度假胜地，2,500英亩私人原野、自然食材烹饪野餐烧烤、手工毛利美食课堂、越野车丛林穿越及捕猎…… 任何一项单拎出来都是绝佳的原生态体验！
树顶精品度假屋地址：351 Kearoa Road, RD1, Horohoro, Rotorua,
电话：+64 7 333 2066
官网：www.treetops.co.nz
Credit: FB | @Greenhill Lodge
青山度假屋 (Greenhill Lodge) 位于阳光灿烂的哈斯丁，提供着"从草原到餐桌 (Pasture to Plate)"的互动用餐体验。你可以亲身参与发现食材、找寻葡萄酒样和食物的过程，和知名大厨们讨论当日的原料发现，协助共同准备一桌顶级的原生态晚餐！
青山度假屋地址：103 Greenhill Road, RD4, Hastings 4174
电话：+64 6 879 9944
官网：greenhill.co.nz
Credit: Real Journeys
农场是新西兰生活方式的重要组成部分。不论是坐拥私家原野，还是囊括大片草原，享受“从田间到餐桌”的舌尖风味最直接的方式莫过于直接住进农场风光里。张开手臂，让我们拥抱农场的清风、鸟鸣、牧声和鲜美滋味吧！
广博、纯净、原生态的新西兰
是自然主义者们不二的理想去处
也是都市压力青年或家庭们的放松首选
各位同仁，果园牧场花园农场的清风已吹来
你的“新鲜100％舌尖上的旅程”
有灵感了吗~
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