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[新闻] 马六甲特色咖啡艺术馆，一次尝遍「马来西亚十三州咖啡」

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他吃了太阳啊呜 发表于 2019-12-23 19:52:49 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
马来西亚的白咖啡非常有名，但是你知道马来西亚每个州都有它自己独特的咖啡品种和口味吗？

​在马六甲有家「马来西亚十三州咖啡」，在这里就能一次尝遍各州不同特色的咖啡。

马六甲特色咖啡艺术馆，一次尝遍「马来西亚十三州咖啡」 第1张图片

咖啡厅也叫「迦南地咖啡艺术馆」，名字取自于圣经，以色列人在埃及被奴役。

而上帝将他们救出来，并且将他们带到一个富饶之地，那就是咖南地。

马六甲特色咖啡艺术馆，一次尝遍「马来西亚十三州咖啡」 第2张图片

这家店原本是一栋老房子，店主把他装修成咖啡艺术博物馆，每个角落都能看到很多关于咖啡的展示区。

马六甲特色咖啡艺术馆，一次尝遍「马来西亚十三州咖啡」 第3张图片

这家咖啡店是一群好朋友一起开的，他们本身就是咖啡狂热者。

希望来自世界各地的游客都可以感受马来西亚的特色，所以想到收集全马各地最特色的咖啡。

马六甲特色咖啡艺术馆，一次尝遍「马来西亚十三州咖啡」 第4张图片

但是背后的故事也非常曲折，由于法律不允许将国家名字注册为商标。

有关部门要求他们去除马来西亚，但是店主坚持认为他做的就是自己国家13个州的咖啡文化，并且不断上诉。

最后也获得了有关部门的批准，最后出品也越来越受欢迎，甚至出口新加坡。

马六甲特色咖啡艺术馆，一次尝遍「马来西亚十三州咖啡」 第5张图片

马来西亚分为西马11州、东马2州，13种口味如何选择呢？

柔佛：纯利比里卡豆，轻度烘焙，有糖衣。

吉打： 罗布斯达豆，轻度烘焙，带微酸。

吉兰丹： 罗布斯达豆，传统木炭炒法，具有炭烧味。

马六甲： 海南咖啡，以70%罗布斯达豆和 30%糖、盐和牛油烘焙而成。

森美兰：采利比里卡豆，中焙法，不会太黑也不会太浓。

彭亨： 罗布斯达豆，带微酸、苦，浓。

槟城： 罗布斯达咖啡，深度烘焙，浓、黑。

霹雳： 白咖啡，采温火炒，净炒。

玻璃市： 深度烘焙，带药（如东革阿里）。

雪兰莪： 采阿拉比卡豆，深度烘焙，黑、浓。

登嘉楼： 采30%阿拉比卡豆和70%本地咖 啡豆，带微酸。

沙巴： 主要采用当地自产咖啡豆，加入麦片深度烘焙，有麦片香。

马六甲特色咖啡艺术馆，一次尝遍「马来西亚十三州咖啡」 第6张图片

最浓和最轻口味的咖啡分别来自马来西亚的一南一北，槟城的Robusta咖啡豆是最浓郁的。

而南部的柔佛咖啡，由全球产量只有2%的Liberica咖啡豆烘焙，只有很淡的烟熏味，颜色也没有那么深。

马六甲特色咖啡艺术馆，一次尝遍「马来西亚十三州咖啡」 第7张图片

除了单喝13州咖啡，不同州属的咖啡也能混在一起喝。

这样就会调和出不一样的口味，例如是砂拉越加槟城。

所以在这里不仅是喝到13州咖啡，还能喝到169种搭配的咖啡。

马六甲特色咖啡艺术馆，一次尝遍「马来西亚十三州咖啡」 第8张图片

这里还可以买到各个州的咖啡手信，包括套装、散装。杯装等等，用来送礼的话非常有意思。

马六甲特色咖啡艺术馆，一次尝遍「马来西亚十三州咖啡」 第9张图片


店里还有各式各样的美食，西餐中餐马来餐，应有尽有。

马六甲特色咖啡艺术馆，一次尝遍「马来西亚十三州咖啡」 第10张图片


他们家的叻沙更是全马50名最佳叻沙，爱吃娘惹菜的朋友千万别错过了。

马六甲特色咖啡艺术馆，一次尝遍「马来西亚十三州咖啡」 第11张图片

咖啡厅门口还有不定时巨型小型音乐会，有些自由创作家会来唱自己的歌。

来到马六甲别忘了给自己留一杯咖啡的时间。

马六甲特色咖啡艺术馆，一次尝遍「马来西亚十三州咖啡」 第12张图片



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标签：马来西亚以色列人在这里好朋友咖啡店
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