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[新闻] 被打入冷宫的我国原产水果柿子,为什么在新西兰和日本很受欢迎?

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我们都市报 发表于 2020-6-29 02:11:00 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
柿子,是我国的原产水果,在我国栽培历史悠久。目前,我国柿子栽培面积和年产量均为世界第一,面积占全世界柿子栽培面积的90%以上,产量占全世界柿子产量的80%以上。

被打入冷宫的我国原产水果柿子,为什么在新西兰和日本很受欢迎? 第1张图片


我国柿子品种有800多个,在颜色上分为红柿子、黄柿子、青柿子、黑柿子等。全球有柿子种质资源中,我国有80%以上的品种。

柿子是无疑是我国最传统的水果,在历史上也久负盛名。柿子在我国可栽培区域极广,陕西、山西、山东、河北、河南、江苏、浙江、广东、广西等大部分地区均可栽培柿子。在90年代,我国很多地方的农村院落里有种柿子树的习俗,每逢柿子成熟的日子,农村大集、城市街巷上,就会有各种小摊来贩卖柿子。


被打入冷宫的我国原产水果柿子,为什么在新西兰和日本很受欢迎? 第2张图片


柿子也成了当时我国最接地气的一种水果,便宜、常见,且常吃。

但是,当水果产业迈入“商品化”时代以来,商品化属性好不好,成了水果能不能种的一大标准之后,柿子渐渐的就不火了,如今的水果市场上国内的鲜食柿子越来越少,取而代之的大多数都是柿饼子。

柿饼子,在我国也有着上千年的历史,是柿子最佳的加工产品。可柿子发展至今,还只能仅仅依靠柿饼子来撑门面,也不知道该不该“自惭形秽”?

被打入冷宫的我国原产水果柿子,为什么在新西兰和日本很受欢迎? 第3张图片


为什么柿子在我国逐渐被打入了冷宫呢?

有人说是客观原因,柿子商品属性不好,不耐运输和贮藏。也有人分析说柿子太普通了,抬不上价,超市进的水果大多数都是能卖上价的,进柿子只能便宜卖,利润太低,而且损耗还很大。

总之,一句话就是不是我们的错,是如今的市场经济放弃了柿子这种水果。

这些话看似有道理。

然而,我们走出国门,看一下新西兰日本

被打入冷宫的我国原产水果柿子,为什么在新西兰和日本很受欢迎? 第4张图片


提到新西兰,大家可能想到更多的是新西兰的奇异果,也就是原产我国被新西兰引入的猕猴桃。其实,除了猕猴桃外,新西兰的柿子也是新西兰从我国引入的。新西兰的脆甜柿子品牌“First”,以鲜食柿子畅销国际市场,已经成为了猕猴桃的互补产品,地位仅仅在猕猴桃之下。

大家都知道,猕猴桃在新西兰水果中的地位有多高,简直就是新西兰水果的品牌代表。

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柿子是猕猴桃的互补水果,那么你想想新西兰的鲜食柿子在国际市场有多受欢迎?

再说日本,日本的“天价柿子”前些年还上过我国的热搜,也是鲜食柿子。日本也是传统的柿子栽培国,并且至今日本国内对鲜食柿子依旧“情有独钟”。在日本的水果超市里,柿子也是高端水果中的一大代表,深受消费者的欢迎。

日本柿子育种栽培非常注重鲜食柿子品种的研发,而加工柿饼子在日本反而没有那么受重视。

被打入冷宫的我国原产水果柿子,为什么在新西兰和日本很受欢迎? 第6张图片


所以,从新西兰和日本在柿子鲜食产业上取得成就来看,鲜食柿子不那么成功,并非一些柿子本身的客观原因,大多还是我国国内鲜食柿子品牌和营销的问题。

特别是新西兰,新西兰引入柿子才短短的几十年,就抢占鲜食柿子的国际市场,这营销和品牌能力值得我们国内柿子产业者深度的学习。

最后,作为消费者的你,你爱吃柿子水果呢,还是爱吃柿饼子呢?


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