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[植栽] 假粉条猖獗，记住3个要点，才能选到真粉条

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87507 12
就你了鑫 发表于 2020-12-31 13:10:07 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
花花家里有东北的亲戚，每年去东北的时候，都能吃到非常好吃的东北菜肴，像是“醋溜粉条，溜肉段，东北乱炖”等这些菜里面都少不了的一样食材就是“粉条”。粉条是很多人都非常喜欢吃的一种食物，花花也非常喜欢，冬天的时候用来炖大白菜，别提多好吃了！不过现在菜市场上有很多的不法商贩，他们会在粉条里面掺假，掺假的粉条我们很难用肉眼辨别出来，今天花花就来教教大家如何辨别真假粉条，花友们可以跟着花花一块来学习一下哦~



假粉条猖獗，记住3个要点，才能选到真粉条 第1张图片


一、为什么会有假的粉条？
因为真的红薯粉条成本还是比较高的，如果要是做纯的红薯粉条，成本高，售价低，根本卖不上好价钱，有的不法商贩就会在红薯粉条里面掺和上一些假的粉条，这样成本就会降下来很多了，假粉条的市场也越来越大， 所以真正的红薯粉条市场就越来越小。其实真的红薯粉条口感并没有假的好，口感也也不是很有嚼劲，所以导致有些不知道内幕的消费者以为那是真的粉条。

假粉条猖獗，记住3个要点，才能选到真粉条 第2张图片


二、假粉条都是食用胶？
其实并不是这样的，因为这些小商贩们之所以造假，主要就是想降低成本，提高利润。食用胶的成本可一点都不低呀，一般按照市场上的定价来看，一公斤的粉条搭嘎在10块钱左右，而一公斤的食用胶却是在30块钱左右，这个成本和利润根本就不成正比，所以假粉条不一定都是掺了食用胶。



假粉条猖獗，记住3个要点，才能选到真粉条 第3张图片


红薯粉、土豆粉、绿豆粉等都可以用来做成粉条，不过就是质量好坏的差别，很多小商贩造假是将一些比较次的原材料做成粉条，然后里面再加上食用明胶，这样粉条的口感就会变得更加劲道，外观上看起来和真的粉条也差不多，所以很多消费者都分不出哪些是真哪些是假。

假粉条猖獗，记住3个要点，才能选到真粉条 第4张图片


三、如何辨别假的粉条？
1、观察颜色
一般来说，真的红薯粉条颜色是比较深的，是那种深褐色的，要是买回家的粉条透亮白净，那可能就是掺了东西的， 要谨慎食用。
2、掰一下
真正的红薯粉条轻轻一掰就断了，它们的韧性并不是很好，要是添加了其他东西的粉条，韧性比较好，也不容易掰断。大家要是买了粉条，直接掰一掰看看就行。
3、用火点燃
花花看过这么一个说法，说可以用打火机点燃粉条，看看易不易燃，如果易燃的就是假的。其实花花觉得这种说法不太科学，粉条都能点着，如果要是区分的话，就是真粉条点燃之后，没有什么异味，但是假粉条点燃之后，有一股非常难闻的塑料味道，可以参考这个来辨别。



假粉条猖獗，记住3个要点，才能选到真粉条 第5张图片


关于假粉条的辨别方法，花花今天就先说到这里了，花友们都学会了吗？冬天是吃粉条比较多的时候，花友们一定要擦亮眼睛，选择质量好的粉条。大家还有哪些辨别粉条真假的妙招，可以在评论里分享~


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标签：喜欢吃的东北乱炖好吃的非常好的时候
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沙发
丨RwR丨 发表于 2020-12-31 13:10:59 | 只看该作者
 
深褐色的粉条才有问题，现在都是用白皮的高淀粉红芋打粉子，粉子没什么颜色，做出来的粉条，自然微黄。传统的红皮红薯，被淘汰了。正宗红芋粉条也不贵，八块左右。正宗的红薯粉条只有在低气温有霜冻的时候才能做出来。不经霜冻不劲道。现在由于产能有现，只有添加一点胶。
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板凳
来格来格来格通 发表于 2020-12-31 13:11:24 | 只看该作者
 
我前些日子买了点粉条，色，特白！是甘肃人在天津卖的，也是北辰政府为扶贫甘肃在北辰区政府门口卖！我不敢吃，因太白。
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地板
flumjdbn248431 发表于 2020-12-31 13:11:58 | 只看该作者
 
食用胶都是好的，一打开有股刺鼻异味，家家超市买来都一样有味，怎么回事？
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5#
苍枫之海 发表于 2020-12-31 13:12:15 | 只看该作者
 
看颜色不能辨真假。我买的红薯粉条确定是纯红薯粉，但粉条发白。生吃有种红薯淀粉的清香。
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6#
港口圆通 发表于 2020-12-31 13:12:59 | 只看该作者
 
据说都是木薯粉
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7#
丁楚 发表于 2020-12-31 13:13:25 | 只看该作者
 
假粉条猖獗，没人管吗？
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8#
konshon 发表于 2020-12-31 13:13:56 | 只看该作者
 
没人管，吃个粉条都这么累呀
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9#
love卑微的刺猬 发表于 2020-12-31 13:14:30 | 只看该作者
 
粉条还有真假吗？只是原料不一样
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10#
sundada 发表于 2020-12-31 13:15:10 | 只看该作者
 
超市卖一块九毛八，能是好粉条吗
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