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[新闻] 我在马来西亚包饺子

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79376608 发表于 2020-12-31 21:25:37 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
一次美好的旅程，应该是美景和美食各占一半。

美景永远静好，所以不管谁去体验和欣赏，美景总是不变；可美食就不一定了——地域、经历、偏好甚至年龄，都在潜移默化地影响着人们对美食的评价。

我在马来西亚包饺子 第1张图片


刀哥我小时候从来不吃鸡蛋黄，可是长大才发现鸡蛋黄才是鸡蛋的灵魂，而我的另一个朋友，则认为鸡蛋白才是鸡蛋的精华，鸡蛋黄这样的东西就应该扔掉！

所以，一个人写出来的美食体验，可能会被另一个人认为是垃圾评点，众口难调，就是这样的道理。

刚到北京，刀哥迫不及待地品尝了老北京特色美食“豆汁儿”，只要喝过豆汁儿的朋友们都会明白后来为什么刀哥会落荒而逃。

多年以后，收拾残羹冷炙的刀哥不小心把臭豆腐和豆浆混合在一起，扑面而来的味道让我想起了喝豆汁儿的经历。

所以在冰岛尝到了另类美食“臭鲨鱼”(详见《多少奔着极光去冰岛的人，被臭鲨鱼熏得死去活来 》)的时候，刀哥的心里其实已经很淡定了，毕竟世界上不存在绝对的美味，所有的美食都是相对的。

从那以后，我就对“美食”保持足够的敬畏，既不敢盲目乐观，又不愿随意放弃。

后来发现，品尝美食不仅要看口味，也要看时间和地点。


我在马来西亚包饺子 第2张图片

▲马来西亚小镇仙本那


在美丽的马来西亚海边小镇仙本那，我品尝到了最鲜活的海鲜。

甜美鲜嫩的贝壳经过简单的烹煮就非常美味，大龙虾更是只要切片刺身就让人吞下舌头，各种海鱼清蒸以后嫩滑无比，就连海里的植物海葡萄都鲜甜多汁。

我在马来西亚包饺子 第3张图片

▲仙本那的海鲜


然而这一切并没有持续很久——毕竟是偏远的小镇，无法像国内一样煎炒烹炸样样俱全，各种调味料也只能是有什么放什么。

自然的鲜味最美好，可吃多了肠胃也是受不了。

我在马来西亚包饺子 第4张图片

▲仙本那军舰岛，拍摄：Sean


所以，上次在马来西亚跨年的时候，刀哥我忍不住了：“我要吃饺子！”

后来发现，我想得太天真了！

饺子、火锅这样的大众美食就是这样：吃的时候觉得也就一般，可是一段时间不吃就想得厉害！


我在马来西亚包饺子 第5张图片

▲仙本那，拍摄：hhhyt


不用于国内，马来西亚偏远小镇上的饺子可不是想吃就吃！人手、物料、调料、场地可以说一样都没有。

可是再艰苦的环境，也难不倒中国人！

镇上的中餐馆老板非常好说话，直接去餐馆借用了场地和调料，面粉超市里面有的是。案板没有，擦出来一张桌面；擀面杖不存在，就用啤酒瓶代替！

然后盘点人手：在场有七八个中国人，只要是个中国人或多或少都会包点饺子，也是巧了，除了包之外的和面、切菜、调馅、擀饺子皮等工序，居然有一个人全都会！

我在马来西亚包饺子 第6张图片


事实证明，如果什么都会的那个人不是刀哥我自己，那天的聚会还真是非常欢乐的一个场景。

万事俱备，安排饺子馅的时候出了岔子：看着马来西亚菜市场的蔬菜，除了辣椒居然没有我们认识的！

我在马来西亚包饺子 第7张图片

▲仙本那，拍摄：Sean


没有馅料包个毛线饺子！——临阵退缩的刀哥我这样大喊并露出得意的微笑。

关键时刻又是仗义的老板挺身而出，在刀哥怨恨的目光里，驱车几十公里买到了珍贵的韭菜！


我在马来西亚包饺子 第8张图片


五公斤面粉，一大桶韭菜鸡蛋馅，加上整个饭店小二十人加入了这个疯狂的饺子趴。

参加的中国人饺子就酒越喝越有，潜水教练发挥水下呼吸的能力，一口气吃下一大碗，游客们纷纷过来碰杯只为蹭吃，店里马来小工对饺子赞不绝口并表示还能再吃二十个，一片和谐安宁的繁荣景象，至少在美食上，这一次，是饺子征服了异乡！

我在马来西亚包饺子 第9张图片

▲仙本那


所有的人群请踊跃，只有刀哥在低头揉、切、擀、包……

饭后几个朋友说：刀哥，饺子太好吃了，春节我们也在这里包饺子吧！

我看着有些红肿的双手，抬头回答：吃个毛线！


我在马来西亚包饺子 第10张图片

▲仙本那水下沉船



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标签：马来西亚美食中餐馆潜移默化一个朋友
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