设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 欧洲华人圈 › 西班牙华人圈 › 西班牙的哪一道菜最独特？
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[问答] 西班牙的哪一道菜最独特？

[复制链接]
14993 0
king168861 发表于 2022-8-4 11:32:57 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
西班牙是和中国一样热爱美食的国家，所以一说到伊比利亚美食，人们总是不厌其烦地提起下面这些——
瓦伦西亚海鲜饭（Paella）

西班牙的哪一道菜最独特？ 第1张图片

西班牙的哪一道菜最独特？ 第2张图片
炖牛尾（Rabo de toro guisado）

西班牙的哪一道菜最独特？ 第3张图片

塔帕斯（Tapas）

西班牙的哪一道菜最独特？ 第4张图片
北方Tapas，也就是串儿（Pinchos）

西班牙的哪一道菜最独特？ 第5张图片
油条（Churros）

西班牙的哪一道菜最独特？ 第6张图片
勇敢土豆（辣味番茄酱拌马铃薯，Patatas brava s）

西班牙的哪一道菜最独特？ 第7张图片
土豆饼（Tortilla）

西班牙的哪一道菜最独特？ 第8张图片
鹰嘴豆炖肉汤（Cocido）

西班牙的哪一道菜最独特？ 第9张图片
大章鱼（Pulpo）

西班牙的哪一道菜最独特？ 第10张图片
西红柿冷汤（Gazpacho）

西班牙的哪一道菜最独特？ 第11张图片
各式各样的香肠（Chorizo）

西班牙的哪一道菜最独特？ 第12张图片
不错，这些确实是西班牙的名菜，每一道都有历史渊源；不错，飞禽走兽，鸡鸭鱼肉，西班牙人确实来者不拒，吃得咸又吃得杂，然而我们今天看到的，也都是现代化推广过和商业化包装过的美味佳肴。也就是每当你来到西班牙，走进一家餐厅，大多数时候都是被推荐这些，点这些，打卡这些，天长日久，往复循环，以为这些就代表了西班牙。

西班牙的哪一道菜最独特？ 第13张图片
真正的西班牙人其实喜欢烹饪也擅长烹饪，可能因为这是一个古老又现代的农业国，特别是乡下的西班牙人，劳作的西班牙人，他们靠山吃山，靠海吃海，常常把一些非常普通廉价的食材做得精致美味。
劳动过后，煎几块小羊排（Chuletas de cordero），再配上一杯红酒。

西班牙的哪一道菜最独特？ 第14张图片
烤鳕鱼（Bacalao al horno）。

西班牙的哪一道菜最独特？ 第15张图片
铁板煎虾，条件最好的吃的是阿根廷大红虾（Langostinos argentinos a la plancha）

西班牙的哪一道菜最独特？ 第16张图片
菜豆熬汤（Sopa de lentejas)

西班牙的哪一道菜最独特？ 第17张图片

西班牙的哪一道菜最独特？ 第18张图片
但是，这些都还不算最独特。
如果你去到高档的西班牙餐厅，或者加利西亚餐厅，最高级的吃法并不是点什么82年的里奥哈，也不是要什么一万块的火腿，这些都显得太New money了。
真正用心的东道主会愿意请你吃刚刚捕捞的Los percebes (Pedunculata)。

西班牙的哪一道菜最独特？ 第19张图片
这个东西的俗称叫鬼爪螺，学名叫鹅颈藤壶，看起来很诡异和恐怖，仿佛来自地狱。烹饪方法非常简单粗暴，就是清水煮，煮好以后装盘，最多撒点柠檬汁调味。

西班牙的哪一道菜最独特？ 第20张图片
吃的时候，要抓住它的硬的爪子，扯掉脖套，就会露出一段Q弹粉嫩的“鹅颈”，咬住它一吸，鲜嫩无比。

西班牙的哪一道菜最独特？ 第21张图片
有的时候，扯开它的外壳时，汁液能喷到天花板，不小心就射一脸。


西班牙的哪一道菜最独特？ 第22张图片
鹅颈藤壶（英文学名：Pollicipes pollicipes）是指茗荷属的一种藤壶，发现于大西洋东北沿岸北纬49度到28度间的海域，在其分布范围内的部分国家，尤其是西班牙是一道珍馐。有考古证据显示人类在一万年前就开始食用它了。

西班牙的哪一道菜最独特？ 第23张图片
因为其数量并不多而且产量在不断减少，所以主要靠人工捕捞，由于它往往长在巨浪拍击的岩石上，每年都会有渔民在捕捞时不慎滑倒或跌落丧命。

西班牙的哪一道菜最独特？ 第24张图片
价格也十分高昂，每公斤可达20-90欧元不等。要知道在西班牙一个套餐，或者一瓶好点的餐酒也才十多欧元，一整条海鲈鱼可能也不到15欧元。

西班牙的哪一道菜最独特？ 第25张图片
这是来自地狱的美食，你想尝试它吗？
在加利西亚，能吃到最新鲜的Percebes，而如果在马德里，一定要去Ribeira do Miño。

西班牙的哪一道菜最独特？ 第26张图片
这家藏于闹市，门面看起来毫不起眼的餐厅经营正宗的加利西亚海鲜，物美价廉，新鲜量足。消费水平只有一星，而4300人给它打出了4.4的好评。

西班牙的哪一道菜最独特？ 第27张图片
在它的招牌菜——海鲜拼盘中，就藏着足量的Los percebes。而一个大拼盘的价格会实惠得惊到你。

西班牙的哪一道菜最独特？ 第28张图片
这大概也就是为什么一到了晚上，这里的前后三堂都会被大快朵颐的吃货喜笑颜开地挤满的原因了。

西班牙的哪一道菜最独特？ 第29张图片

美好的生活藏于市井，服务于芸芸众生，从不装逼也并不昂贵。
只要你热爱生活，善于发现。

欢迎加入真正的西班牙留学生群，五百多位小伙伴在这里和你一起真实交流。加群请联系微信：
Mandarina_94



知乎专栏《今日西班牙》及《西班牙文化历史 》 由巴塞罗那大学、巴塞罗那自治大学、马德里康普顿斯大学、马德里自治大学、马德里卡洛斯三世大学等高校硕、博士及专家、教授，欧洲政、商、侨界精英共同组建，旨在凭专业知识和真实经验传播西班牙文化、教育、社会、时尚方面的权威资讯，为投资、移民、留学、文化交流提供精确参考。


上一篇：梅西会回巴萨退役吗？
下一篇：高薪引诱、甘挨竹杠、无限纵容……曼联，不要忘了，你也是 ...
标签：西班牙巴塞罗那欧洲阿根廷留学
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

king168861白金会员

0关注

8粉丝

460帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-12 10:41