南美仙草---特里温福马黛茶
马黛茶是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物，马黛树一般株高3-6米，野生的可达20米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花，每年4-8月采摘，原产于南美洲的巴拉圭、巴西南部和阿根廷北部接壤的区域（巴拉那河流域）。南美洲当地对这种植物叶子的处理方法和中国的茶叶相似，所以在中国把这种南美洲特有的叶子称为“马黛茶”。
成品的马黛茶呈翠绿或浅翠绿的碎末状，味有点苦涩。当地人在马黛茶烘制过程中加入草莓、苹果、柠檬、橙子等不同的水果，来丰富马黛茶的口味。马黛茶与咖啡、茶（红茶、绿茶等）并称为“世界三大茶”，早在印加帝国时代，就是南美洲人民在日常生活中常喝的茶。它含有丰富的维生素、矿物质、铁质、钙质、食物纤维等，所以有“液体沙拉”、“奇迹茶”之称。
马黛茶文化
马黛茶源自于魁特查语中的“mati”这个词，意思是“葫芦”。西班牙殖民者称这种茶为“Yerba Mate”，当地人称之为“cAIguá”，意思是“与巴拉圭茶有关的东西”。由于历史上欧洲传教士发现该茶的价值并首先做出积极推广，因而马黛茶又被称为“耶稣会茶”、“传教士的茶”。
马黛茶的饮用历史渊远，早在印加帝国时期，马黛茶的价值就已经被当地土著居民发现并习以为常。除了日常饮用马黛茶用于精力充沛，提高运动能力，让身体变得更强壮之外，还被用于其他营养物质的来源，同时也是当地（安第斯山脉）土著医师用于治疗高原反应的最佳植物。
而四百多年前，西班牙与葡萄牙相继侵入南美洲，传教士在与当地民众交流中得知了马黛茶，并在后来的研究中发现其巨大的营养价值，从而迎来了马黛茶的高峰，并被推荐到其他大洲。这才有了“耶稣会茶”“传教士的茶”的美誉。由于南美洲特殊的地形和气候，饮用马黛茶很大程度的保证了迁徙过去人们的健康，因而认定马黛茶是“上帝赐予的神秘礼物”，被称为“仙草”！（马黛茶在阿根廷被列为“国宝”之一）
马黛茶的营养价值
随着科学的进步和和技术的更新，人们对马黛茶的研究也越来越深入，发现马黛茶含有多达196种活性营养物质（包括12种维生素），远远超过任何一个可食用植物！人类发现的单一植物中，没有任何单一植物能引起世界上如此多的科学家关注和兴奋，随着研究的深入，它令人匪夷所思的最全面的营养保健及药用功能让各国科学家目瞪口呆，也引起各国媒体关注。
马黛茶富含196种活性元素，11种多酚类物质，以及多种人体所需的氨基酸与不饱和脂肪酸，并独有绿源酸、芸香甙等营养成分，同时含多种人体必需的维生素（富含维生素B族）。马黛茶特有的“mateina”这种物质，比茶和咖啡更健康、更有营养。
马黛茶比普通茶叶更有优势的地方在于，白天饮用马黛茶，可以让人精力充沛，运动后可以快速缓解疲劳，晚上饮用，则不营销睡眠，因为特有的马黛因可以很好的改善血液循环，有助于睡眠质量的改善。
马黛茶的七大主要功效：
马黛茶的提神效果对于新陈代谢来说非常有效，天然咖啡因和马黛因可以加速血液循环，提高新陈代谢能力。而安第斯马黛茶被当地土著医师用作治疗siroche 即高山反应最好的药草。拥有漂亮茶色的马黛茶，含有丰富的矿物质，包括维他命、铁、钙、纤维等等，可以补充人体易缺乏的元素。南美人天天饮用的马黛茶还具有纤体效果，长期饮用可改善人体内环境，帮助排便，提升血液品质，全面保持机体营养平衡，是人类迄今为止发现的营养保健功效最全面的单科植物。
（文末附带马黛茶的研究报告）
特里温福（Triunfo）
特里温福是巴西一家百年马黛茶家族企业品牌，至今已经传承了四代人，一直以来扎根于巴西西南地区的巴拉那州Triunfo镇，守护与开发着南美洲，也是世界上最后一片马黛茶的天然产地，目前特里温福旗下的有机马黛茶场超过2000公顷。
本着对自然规律的严格遵循，坚持原生态的管理，特里温福人对环境的保护和重视从未动摇过，这也是Triunfo能得到世界上众多客户长久喜爱及信任的一个重要原因。特里温福一方面加大对自然产地的保护，一方面提高生产技术和工艺，在他们生产过程中，可以追溯每一批每一袋的来源，从而双重的确保马黛茶的品质，健康与安全！
Triunfo的马黛茶，不使用任何化学产品（合成肥料、杀虫剂或者除草剂）。马黛茶的种子来自原生树木，栽培幼苗后再到成长为树木，每两年收割一次，以给植物充足的自然的生长时间，保持自然界平衡。
特里温福的领导者Vilmar Gadens先生，一方面坚持生态有机管理茶场，一方面坚持有机生产，目前特里温福是世界上（包含欧盟、美国、日本、巴西、以色列等）有机认证最全面，也是被认可最多的马黛茶品牌，没有之一。
（特里温福马黛茶的有机认证）
（2018年第18届中食展巴西农业部部长亲临特里温福展厅指导）
（2018年第18届中食展巴西农业部部长亲临特里温福展厅指导）
与阿根廷马黛的区别
Triunfo（特里温福）
阿根廷马黛茶
分布
园区位于森林植被中，可以有效避光遮光，马黛茶的苦味不明显
草原地形的人工种植园区，大面积的推广种植，没有避光遮挡，口味苦
管理
坚持原生态有机理念，拒绝使用化肥农药等化学成分，采用自然管理，确保植株营养成分合成规律，由马黛茶自身合成有效物质抵抗虫害病菌等外来风险，使营养成分更天然、全面（比如咖啡因、松柏醇、皂素等）
为了提高产量，大量使用化肥和农药，天然营养土被破坏，流失了很多营养成分。人为的使用化学成分，使植物不用自身产生一些有效物质抵抗外来风险，破坏了植物自身的营养成分的合成规律，从而降低了马黛茶的品质
采摘
足够大的园区面积，两年采摘一次，完全人工收割，确保植株足够的生长周期，以及每片茶叶的品质，可以更好的保证马黛茶的品质
一年一采，机械收割，不能有效保证植株的生长周期，只顾着马黛茶的产量，不能保证马黛茶的品质
有关马黛茶的医学论证
经过三百多年的应用，观察和科学研究，马黛茶对保健，疾病，预防和治疗的效能，已被完完全全地证实了，十几位著名科学家对马黛茶实际和实验的报导：
1. 每一百克马黛茶含有22毫克的维他命C，这是个非常丰富的含量！— Pedro Escudero博士(阿根廷市政营养研究所所长)
2. 马黛茶含有对人体非常有益的马黛因。— Bernardo Houssay 博士(诺贝尔医学奖得主)
3. 马黛茶是心脏、神经及肌肉的调整器，能阻止身体机能衰退，撑抵得住严重的劳累。— RNA Doublet 博士( “马黛茶”一书作者)
4. 马黛茶能启发身体潜伏能源，使精力充沛。— A. Lcnglet 博士(国际食品同盟会主席)
5. 马黛茶能消除消化不良症。— 英国医学报报导
6. 马黛茶能防止养份腐化，清肠健胃，清肝腺并是利尿剂。马黛茶能解决热带气候的疲劳。— E.monin 博士 (法国卫生协会秘书长)
7. 马黛茶能增进心智慧力。— Odilon Martin 博士(里昂医学实验室主管)
8. 对那些由于时间迫促而无法依时进食的工作人员，马黛茶可以给他们活力和舒适，尽管两餐之间的时候很长。— Enrico Sanfos 博士(里约热内卢“The Journal”报)
9. 马黛茶已经由卫生专家订为病人的主要强身补品，至今它仍然没有副作用的例子，所以被医院接受使用。— Victor Amaral 博士(巴西巴拉娜大学校长)
10. 马黛茶能减轻体质消耗，它含有丰富营养非常容易被摄取消化。— A Morean de Tours 博士(巴黎的巴斯尔研究所化学及生理学家)
11. 马黛茶可以令人忍受长时间的剧烈运动而不致于感到过份的疲劳。— M. Dastrc 博士 (巴黎科学院教授)
12. 马黛茶是滋补的营养品，它不会引起失眠，丹宁酸含量弱。— M. Thevenard 博士 (巴黎大学教授)
13. 这是一种适合于晨间饮用的饮料，因为它有助于消化并增进肠胃对营养吸收的能力。— Gastavo Perkoit 博士(化学、生物及药剂学家)
14. 结论是：马黛茶1. 鼓舞振奋体力活动,是神经系统及身体的滋补品；2. 帮助消化系统，加强消化力和营养摄取力，避免便秘；3. 滋强肌肉、心脏、血管脉络，帮助血液回圈；4. 增强肺部功能。 5. 平衡胃酸、减低饥饿；6. 预防感染，有杀菌退烧的效果。— J Schunk de Goldfien 博士 (巴黎医学报)
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