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[华人美食] 杭州一家开了30多年的老字号本帮菜馆，人均上百元，每天食客爆棚

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linzhenbin 发表于 2021-5-9 02:24:15 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
杭州一家开了30多年的老字号本帮菜馆，人均上百元，每天食客爆棚 第1张图片


杭州这家开在老城区的老字号本帮菜馆，虽然门面、环境看着都很普通，但名气却很大，据说已经开了30多年了，生意非常火爆，每天食客都络绎不绝，甚至有很多外地游客一下高铁就直奔这里而来。这家店下午4点半才开始营业，一般到5点就已经全场爆满，座无虚席，来晚一点起码要排队等一个小时才能吃得上，而且他家最任性的是一定要等人全部到齐了才能入内上桌，即使你提前预定也不行。

杭州一家开了30多年的老字号本帮菜馆，人均上百元，每天食客爆棚 第2张图片


杭州一家开了30多年的老字号本帮菜馆，人均上百元，每天食客爆棚 第3张图片

来到杭州，西湖醋鱼是一定要吃的！他们家的西湖醋鱼烧得非常好，肉质特别嫩而且鲜美，入口即化，酸酸甜甜，味道特别绝。白胡椒虾中的虾都是开背过的，炸至金黄再放在白胡椒颗粒里面，肉质鲜嫩饱满，辛而不辣，淡淡的甜更是锦上添花！

杭州一家开了30多年的老字号本帮菜馆，人均上百元，每天食客爆棚 第4张图片


杭州一家开了30多年的老字号本帮菜馆，人均上百元，每天食客爆棚 第5张图片


生醉红膏蟹是生腌生食，188元一份，一只的份量两个人吃刚刚好。蟹腌得很入味，带着丝丝甜味。蟹膏肥美，色泽红亮，吃起来非常美味。醉河虾味道也很不错，河虾很鲜活，如果上面不盖盖子，它甚至会蹦出来，溅出来的汤汁都溅到你的衣服上，所以，一定要等虾子没有动静了再开盖吃。

杭州一家开了30多年的老字号本帮菜馆，人均上百元，每天食客爆棚 第6张图片


杭州一家开了30多年的老字号本帮菜馆，人均上百元，每天食客爆棚 第7张图片


腰花王看着好像是道凉菜，酱汁酸口微甜但不腻，不知道是焯过还是炝过的，火候非常好，腰花嫩又脆，处理得也很到位，食材新鲜，没有一丝丝腥臊味，很优秀！他家的脆皮大肠处理得也很好，外皮酥脆，咬一口带着油脂，超满足。蘸酱料吃更是别有一番风味！

杭州一家开了30多年的老字号本帮菜馆，人均上百元，每天食客爆棚 第8张图片


最后是宝中宝一锅鲜，168元—锅，虽然价格有点贵，但用料十足，里面有一条鳜鱼、一只湖蟹，还有花甲、黄鳝河虾、牛蛙等，真材实料，感觉像是一个十全大补汤，汤味特别鲜美，鱼肉都能吃到饱。整体来说，他家的出品都很不错，都是经典的杭帮菜风格，只是价格有点偏贵，人均要一百元以上。


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标签：很普通本帮菜老城区老字号外地
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沙发
zixihupang 发表于 2021-5-9 02:24:25 | 只看该作者
 
宝中宝在杭州什么地方？
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板凳
风筝哭了 发表于 2021-5-9 02:25:09 | 只看该作者
 
个家店满对我胃口的
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地板
ml19681999 发表于 2021-5-9 02:25:27 | 只看该作者
 
百度一下你就知道
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