超市里那么多豆瓣酱，到底哪款最正宗？

郫县豆瓣排第一的是绍丰和号（正宗传承人手工制作)，第二是益丰和号（也是正宗传人，但是后来被收为国企，改名鹃城），其他的都是最近30年起来的，如丹丹，川老汇，郫筒牌，蜀府等。红油豆瓣不能算正宗的郫县豆瓣，那只是郫县豆瓣的衍生物之一。正宗的郫县豆瓣分1年，3年，5年晒。本地人做的是正宗的，不会加油的。请小编不要误导！