有哪些危险的植物？

你可能没有想到，有些植物，也会让人感染寄生虫......



我们经常被告诫，不要吃生肉和没有熟的肉，因为这些可能会藏有细菌、病毒，还有寄生虫。
但你可能没有想到的，有些植物也会感染寄生虫。
这些寄生虫不仅不会影响植物健康，甚至还能和它们和谐共处，但植物却会作为中间宿主，把寄生虫传染给人。


今天我们就要来说说其中之一，它就是马蹄，官方备案名荸（bí）荠（qi）。


生在南方的小伙伴应该对这种植物并不陌生。
它清脆味甜、多汁可口，不少江南人都是清洗后直接啃掉皮后生吃。


这种吃法虽然流传已久，却存在很大的隐患。
荸荠多生长于水田之中，生长环境十分潮湿，周围除去各种微生物，还分布有寄生虫。
有一种名为“姜片虫”的寄生虫，它的幼虫会寄附在荸荠的皮上。
图片来源维基百科


大家在生吃马蹄的时候，如果是用牙啃掉外皮，就极有可能吞入姜片虫的幼虫。


而姜片虫幼虫过于强大，胃酸并不能杀灭它们。
它们会在肠道里发育长大，寄生于咱们人类的小肠内，破坏肠道的消化功能，造成腹泻、腹部疼痛、大便有腥臭等问题。


而且姜片虫的成虫可以长到很大，感兴趣的小伙伴可以搜搜姜片虫带比例的图片，就会明白它为何叫这个名字了。
为了避免恶心到大家，我们这里就不放带比例的图片了。
不过，我们还是准备了一张切片图。
前方高能预警！







图片来源网络


那如何才能安全地吃荸荠呢？
老爸评测为你列了两条参考方法：
1. 削皮
喜欢生吃荸荠的，在食用前一定要洗净削皮。
图片来源网络
可千万别参考我们这位小伙伴的错误示范，直接上嘴啃。


2.煮熟
削荸荠皮比较考验刀工，如果对这方面没有自信，最好用水煮一下再食用。
煮熟的荸荠自然是更安全的，用来煮粥、清炒或是煮火锅都是可以的。
除了荸荠，其他一些水生的植物同样也存在感染寄生虫的风险，如菱角、茭白、藕等。


在这三种植物当中，除了菱角会被生食，其余的茭白、藕都是烹饪后再食用，大家可以稍微放心。
保险起见，我们建议各位小伙伴在吃以上这些食物时，最好都要洗净烹饪后再使用。
如果实在难抵生食的美味，那么，我们建议你去搜搜姜片虫带比例的图片，效果一定立竿见影哦~
动图来源SOOGIF


参考资料：

1、生吃荸荠要防病[J].农村经济与技术,1996(04):32.


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