为什么人类的烹饪文化中，盐是主要调味品，而不是糖？

盐参与到体内的离子平衡和离子交换，参与数千种人体重要生化功能的实现。最终，体内的盐要保持体内水分的0.9%左右浓度，才能保持体液稳定。
糖其实也重要。是体内主要的能量来源。
但是糖可以通过淀粉和脂肪之类在体内转化获得。而盐只能依赖外来。
所以。