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[职场] 云菜买为白领提供安全的食品，保证20分钟内送餐上门

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痘挠判 发表于 2018-9-12 13:25:20 | 打印 上一主题 下一主题
 
外卖的出现便利了很多的消费者，在足不出户的情况下就能够吃到可口的饭菜。在外卖市场争奇斗艳的时候，孙中伟也再一次的回到了外卖行业。


孙中伟的创业从来都没有离开过互联网，他做过不少的事情，如小说聚合网站、本地服装类门户等。但是最后他还是在市场的需求下选择回到了外卖行业。

早在五年前，孙中伟就进入了外卖业务。做了半年后，过程中发现信息处理很不方便，最终放弃了该项目。

渐渐的，美团、大众点评、饿了么烧钱大战，用户在线叫外卖的习惯被教育得越来越成熟。2015年，孙中伟再次启动B2B项目：云菜买。

调查市场时，孙中伟连续点了一个月外卖。他发现餐厅的食品安全难以保证，并且普遍送餐速度慢。


孙中伟的创业想法是自建厨房，解决菜品的安全问题。同时，将厨房位置建在写字楼3公里内，并在写字楼旁设置一个销售终端，用来中转盒饭，由自营人员与保安和保洁配送。

云菜买主要为餐馆配送食材，孙中伟的想法很新奇获得了100万元投资。融资到账以后，孙中伟寻找懂餐饮的合作伙伴。他的一位朋友建议可以找一些地方特色菜，作为他们的差异化产品。因此，两人一拍即合，合作就这么敲定了。

郑州写字楼密集的区域有3个，孙中伟选择了地下交通四通八达的郑州国贸360。孙中伟首先做的是选择菜品，他将菜品的领域缩小至红烧类菜品。孙中伟找来现有外卖平台上20个销量最好的菜品，一一筛选，最终确定了8个菜品。


用户在线上点餐，20分钟内送餐上门。孙中伟将销售终端的位置确定为一间50平米的商住房，厨房到销售终端之间距离不到1公里。由于前期送餐量较小，自己配送和物流公司配送价格相差不大，孙中伟选择用一辆自有面包车配送。

目前，一楼一座的服务覆盖2栋写字楼，累计订单3000个，复购率70%，客单价约为20元。

本文来自生意我最行，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。[ 关注创业家公众号（ID:chuangyejia），读懂中国最赚钱的7000种生意 ]


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标签：白领提供安全安全的食品

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