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[美食] 凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行

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豆沙Risa 发表于 2018-9-29 11:28:31 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
国庆假期又要来了，许多小伙伴又在操心去哪里玩。可是出去玩除了路途的堵以外，景区也是各种堵。

所以，还不如在凯里享受7天怡然自得的假期。

而七天的假期，首选当然是要吃转凯里城。所以，大家除了查看我们之前《深巷美食》的推荐以外，今天我们会给大家上新推荐哦！

好吃不接受反驳！

【土碗肉沫粉店】

假期我们先从一碗肉沫粉开始吧！这是我第二次在文章里推荐肉沫粉。第一次推荐是凯里老街肉沫粉，而这次，小编是深深被老土碗肉末粉给折服，吃得干干净净！



凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第1张图片




凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第2张图片




位于小十字信用社背后的土碗肉沫粉，从信用社旁边的小吃巷子就可以直接进来看到。他们家开在这里已经有好几年了。



凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第3张图片




为什么说我会吃得干干净净的。因为他们家的骨头汤除了每日新鲜的猪骨熬制以外，还会辅以十三种中草药一起熬，他们为了调这个原汤可是花了大半年的时间来打磨。

凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第4张图片


凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第5张图片


除此之外，他们家的米粉也很有特点。选用的米粉也是纯手工制作的米粉，吃起来有弹性，不易碎，所以，正如他们所说的，回到童年的味道，因为在我的记忆力，童年吃到的米粉，就是纯手工制作的，也很有嚼劲。而且，加上一勺新鲜肉沫制成的哨子，可谓真是美味绝伦。

凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第6张图片


真真的陶制土碗，是不是很有感觉？

成品图给到大家了！油辣椒加入肉沫粉里很赞啊！

【嘉润广场烤豆腐】

凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第7张图片


之前给大家推荐过在牛场坝摆了几十年的楼梯角烤豆腐，可以说是一代人的记忆。而今天推荐的烤豆腐是我认为可以媲美楼梯角烤豆腐的另外一家店。店的位置就在嘉润广场（水利局对面的主路旁边巷子里）支了一个摊子，摊主是两个年轻的夫妇，而且他们家还有微信群可以外卖！



凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第8张图片


凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第9张图片


用烤盘烤出来的豆腐外焦内嫩，基本上撕开焦黄的皮会看到里面白嫩的豆腐，再加上精心调制的辣椒酱，可谓真心好吃！爽、辣、香三种味蕾齐聚。



凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第10张图片




成品图照例送上。

【杨记正宗酸汤粉】



凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第11张图片




位于居然之家后门的杨记正宗酸汤粉，也算是凯里众多酸汤粉店中比较有特点的一家了。与083迎欣酸汤粉青椒辣椒和辣酸汤，以及万博粉馆的西红柿酱特点所不同的是，他们家的酸汤是纯酸汤不辣，还有手搓的糊辣椒、青辣椒和毛辣果酱自助蘸水，全屏你喜欢，可以加酸，也可以加汤。



凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第12张图片




凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第13张图片




用砂锅来煮酸汤粉。煮熟了以后再从砂锅倒在碗里，可以没有那么烫，吃起来也更爽快一些。



凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第14张图片




凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第15张图片




凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第16张图片




全部自助的辣椒调料，和小编做好的一碗辣椒蘸水。吃的时候，就将粉放入蘸水里蘸一下再吃，有吃小火锅的感觉。

【黄平好家苑腌汤大肠】



凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第17张图片




这家店是黄平最出名的腌汤在凯里的另外一家店，这个店刚到凯里，基本上来吃的人就爆满，而且基本上还要排号等位才能够吃得少，足见它的火爆。



凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第18张图片




凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第19张图片




凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第20张图片




新鲜的毛肚、牛肉和大肠，都是提前腌制好的，一会儿可以直接放到火锅里。还有吃腌汤必须要配的素材土豆和茄子，简直荤素搭配，吃货不累。



凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第21张图片




来，上一个腌汤成品，来刺激你的味蕾。虽然闻着臭，可是吃着是真香。而且是能够有助于肠胃消化哦！

【十字坡酒家】



凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第22张图片




十字坡酒家位于佰杰家居对面（加油站下行50米）。他们家主打菜就是自己家农场养的黑毛猪和土鸡，因此围绕着这两种食材，展开了许多传统贵州菜的搭配，尤其是咱们黔东南苗侗菜系的搭配。



凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第23张图片




辣子鸡火锅，锅中加入了番茄和青椒炒制，香辣适宜。尤其是迟到最后，炸得干香的鸡肉简直不说了。



凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第24张图片




凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第25张图片




凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第26张图片




黑毛猪肉泡汤宴。看完这满满一桌，有五花肉、有粉肠、有猪血和肉丸子，腊肉香肠和血豆腐腊味三拼，还有用猪皮做的皮冻，凉拌着吃无法言喻的美味啊！而基本上你能想到的苗家泡汤宴，在这里应有尽有。最重要的是不用饲料喂养出来的黑毛猪肉还肥而不腻，简直就是下饭菜的最佳选择。

【黔味鸡煲】



凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第27张图片




凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第28张图片




在凯瑞电影城对面迎宾楼的黔味鸡煲，是一家新开的鸡肉火锅店。他们家的特点就在于用类似于煲汤的土煲来作为火锅的容器，所以再吃鸡肉火锅的同时，也还可以感受小火慢慢熬制鸡肉的感觉。



凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第29张图片




凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第30张图片




火锅可以根据自己的口味选择香辣、麻辣等类型，而且这个汤拿来拌饭，既能够感受到沉淀在汤里的营养美味，而且味道极浓。

【瓦片烤肉】



凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第31张图片




在龙泉明珠旁边有一家瓦片烤肉，完全就是按照农家小的炭火盆和瓦片来进行烧烤设计的。小巧玲珑，可以说“洗手作羹汤”盖不过如此。

凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第32张图片


凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第33张图片


配好的菜都是腌制过的，直接烤在瓦片上也别有一番特色。



凯里深巷美食（二十二）——国庆假期不旅行，凯里美食自由行 第34张图片




最有特色的辣椒酱包括了西红柿小米椒辣椒酱和烧烤辣椒面，配合起来味道简直了，入口酸辣可口。

好了，以上就是本期《深巷美食》的盘点了，有没有你心仪的小店呢？可以在国庆假期选择去尝一尝鲜哦！


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标签：文章怡然自得凯里深巷美食
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