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[美食] 面条一煮就结块？因为你只会用水煮！多加1味，面条顺滑爽口

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洛阳时珍 发表于 2018-10-7 16:10:30 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
面条是我们日常饮食中不可缺少的一种食材，许多家庭中都会存放一些面条，以备不时之需，比如不想做饭时，就可以煮碗面条吃，既能补充营养，又能饱腹，并且十分美味，那么说到煮面条，大家总会遇到一个问题，就是在煮面条的过程中，面条容易成团结块，这种问题该怎么解决呢？

面条一煮就结块？因为你只会用水煮！多加1味，面条顺滑爽口 第1张图片


煮面条虽然是一种很简单的烹饪，但也需要掌握一些技巧，否则面条很容易成团结块，这样煮出来的面条都糊在一起，吃起来还有点发干，十分影响口感，那么今天就教大家一招避免面条成团的小妙招，面条一煮就结块？因为你只会用水煮！多加1味，面条顺滑爽口。

面条一煮就结块？因为你只会用水煮！多加1味，面条顺滑爽口 第2张图片


其实方法很简单，我们只需在煮面条时，加入1味食盐，这样就不会让面条结块在一起，煮出来的面条会条条分明，并且很有筋道，除此之外，还需注意一点，煮面条一定要热水下锅，千万不用冷水下锅煮，否则煮出来的面条也会黏在一起结块。

面条一煮就结块？因为你只会用水煮！多加1味，面条顺滑爽口 第3张图片


其实煮面条说简单也不简单，但也没那么复杂，我们首先烧一锅水，开锅后往水里加入一勺食盐，稍微搅拌一下，再加入面条，当面条变软，全部浸入锅中后，用筷子往锅中来回翻动，打散面条，确保面条不会粘结在一起，然后等开锅后，再加入少许清水。

面条一煮就结块？因为你只会用水煮！多加1味，面条顺滑爽口 第4张图片


煮到面条可以用筷子轻易夹断时即可捞出，如果不喜欢吃比较软的，可以提前捞出，把捞出的面条放入凉水中过凉，给面条降降温，这样也可以防止面条粘结在一起，而且口感会更加筋道。

面条一煮就结块？因为你只会用水煮！多加1味，面条顺滑爽口 第5张图片


总的来说，想要煮出不结块又爽口的面条，需要注意两点，一是别只会用水煮，煮的时候多加1味盐，二是热水下锅煮，这样煮出来的面条面条顺滑爽口，大家学会了吗？

（本文由吃货百科学堂原创，图片均来自网络，若无意侵权，请联系删除，谢谢！）


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