设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 美国中餐馆的法律困境
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[华人美食] 美国中餐馆的法律困境

[复制链接]
78871 0
魍魉_幂荼 发表于 2018-11-22 13:21:16 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
来源：检察日报

在国内的时候，晚上与朋友吃个夜宵聊个天，然后摸着滚圆的肚子满足地爬上床，乃人生一大乐事。可是到美国的这五年，我从来没有吃过夜宵。因为我所住的新泽西小镇，一到晚上8点，几乎所有的商店都关门了，更甭说找地方吃夜宵了。

但是在美国的大城市，11点之前，还是可以找到一两家餐馆吃夜宵的。不过在费城，从2005年开始，居民已经不太容易找到吃宵夜的地方了。当年，费城出台的《城市安全法规》的一则修正案认为，“居民区里店铺扰乱秩序，造成的后果日益严重。包括外卖店和便利店在内的店铺已经成为毒品活动和犯罪的天堂”。修正案规定，类似店铺从晚间11点到早晨6点不得营业。这也就是当地人所称的“11点法案”。

十年来，费城的中餐外卖店不得不面对两难的选择：要么冒险营业，接受高额罚款；要么放弃一天中生意最好的两个小时。

一开始，中餐馆老板乖乖地交罚款，但是不久他们发现，警察对隔壁的美式餐馆11点后营业几乎不管。当地一个韩裔议员曾作过调查，发现结果惊人：2015年，费城警方对不符合宵禁规定的外卖餐厅开出583张罚单，其中中餐外卖店共收到562张，占总数的96.39%；2016年，警方共开出293张罚单，其中中餐外卖店共收到249张，占总数的85%。最后，即使法院撤销罚单，警方仍然多次重复开出罚单，造成中餐馆店主承受巨大的经营压力。

最近，费城23家中餐馆店主联合向联邦法院提交诉状，控告费城市政府种族歧视。从今年5月开始，费城警察局停止执行这项法规。上周四，包括餐厅业主在内的近千人在市政厅组织抗议集会。

费城中餐馆的遭遇基本就是美国中餐馆的缩影。据统计，目前美国的中餐馆超过5万家，数量惊人。吃披萨还是中餐外卖？已经成了美剧中的经典对白了，从中你可以看出中餐馆在美国人生活中的重要性。虽然中餐馆已经遍地开花，但是不得不承认，在美国主流人士眼中，中餐和日餐、韩餐，甚至东南亚美食相比，档次还是低了一些，而且存在服务质量欠佳、卫生条件不好等问题。

对此，中餐馆店主却有自己不为人知的烦恼。

我家隔壁小镇的一家川菜馆，老板是原北京长城饭店的大厨。他经营的中餐馆生意很好，但他仍忧心忡忡——中餐馆竞争激烈，同行经常采取低价恶性竞争的方式把对手挤垮，因此时刻都要保持警惕；对美国的法律体系不了解，遇到租赁纠纷、顾客“敲诈”等问题不知如何解决，而且，美国对食品监管非常严格，比如热汤必须达到多少度，哪一类鱼必须放进冰箱，稍微不注意，就要被罚款。最重要的是，川普上台后对非法移民的重拳打击，令他不得不转而招聘美国本地人，人力成本剧增，利润越来越薄，经常有难以为继之感。

据了解，川普上台后，美国移民及海关执法局经常突击中餐馆，查出其雇用大量非法移民。今年夏天，他们在肯塔基州逮捕了中餐馆业主汤飞洲，并查出其经营的餐馆藏匿、运送和雇用大批无证非法移民。目前，类似执法已经在全国铺开，这对全美中餐馆来说，可谓雪上加霜。有人预测，再过两年，全美中餐馆三分之一将面临着倒闭风潮。

（作者原为本报记者、现旅居美国）


上一篇：排骨汤的19种做法配方都在这了，滋补营养，赶紧来看看！
下一篇：饭店大厨红烧茄子的做法，掌握这点技巧，一大盘子端上桌不够吃
标签：美国中餐馆餐馆法律困境
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

魍魉_幂荼白金会员

0关注

7粉丝

440帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-12 21:06