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[美食] 级简单的西兰花的做法

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味种和 发表于 2018-12-24 20:07:01 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
【耗油西兰花】

耗油西兰花——飞花点翠

西兰花与蒜茸搭配虽然味道新鲜清香，但在我看来味道上还是有些单调守旧，所谓清新过之而鲜香不足。所以我特意加入了些许的蚝油作为调料，立刻得到了意想不到的效果，清香的西兰花配以蚝油特有的浓郁蚝香，两种味道一清一重，一香一鲜，相辅相成，相互依偎，便缠绵出了一道绝佳的菜肴，令我不得不为自己的别出心裁而兴奋不已。

做法：

特色

西兰花与蒜茸搭配虽然味道新鲜清香，但在我看来味道上还是有些单调守旧。所以我特意加入了些许的蚝油作为调料，清香的西兰花配以蚝油特有的浓郁蚝香，两种味道一清一重，一香一鲜，相辅相成

耗油西兰花的做法

1. 西兰花去根，掰成小朵。

2. 锅中放入适量的水，烧开后将西兰花放入约2分钟氽熟。

3. 炒锅中放入油，烧热后把蒜茸炒香，然后放入蚝油和鸡精略炒，最后加入水淀粉，将汁收稠。

4. 把氽好的西兰花小朵整齐的码放在盘子中，然后将蒜蓉蚝油汁淋在上面即可。

小贴士

在沸水中加入少许的香油，西兰花放在盘中会特别的鲜亮。



级简单的西兰花的做法 第1张图片




【番茄酱西兰花】

番茄酱西兰花——翠影摇红

为了家人挑剔的口味，改用西兰花加上番茄沙司演绎出这道独特的番茄西兰花。红红的番茄中掩映着翠绿的西兰花，有道是尤抱琵笆半遮面，千呼万唤使出来，那羞答答的样子让家人看了都不忍心下著。但那袅袅升腾的菜香中弥散的酸溜味，却不声不响的勾引着我们的味蕾，叫我们大咽口水，想了想，算啦，还是一起把它撮了吧。

做法：

特色

红红的番茄中掩映着翠绿的西兰花，有道是尤抱琵笆半遮面，千呼万唤使出来，那羞答答的样子让家人看了都不忍心下著。

番茄西兰花的做法

1. 将番茄切碎，西兰花连根一起切成小块。

2. 用沸水将西兰花小块氽熟，约2分钟。

3. 将油用炒锅烧热，放入番茄碎翻炒一会，再调入番茄沙司、白砂糖和香醋，大火将汁收稠，倒入氽好的西兰花翻炒几下，最后放盐调味即可。

小贴士

在沸水中加入少许的盐，西兰花汆出后颜色会格外的清透。



级简单的西兰花的做法 第2张图片



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标签：简单简单的西兰花兰花做法
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