[美食] 二月多吃此菜身体好，3元1斤，能排毒降血压，被誉为天赐的药物

二月多吃此菜身体好，3元1斤，能排毒降血压，被誉为天赐的药物-1.jpg (72.05 KB, 下载次数: 0)

下载附件  保存到相册

2019-2-15 10:42 上传

年都要过完了，天气可还没有晴，还有更多的地方都下起了大雪，导致我们都不能随便出门走动了，今天去菜场买菜时，卖菜的都没有几家，只好跑到超市去买，一到超市卖菜区域，看到大大几个字，西兰花3元钱1斤，赶紧买了3颗回家，很多人都像捡了大便宜的，买5、6颗回家呢。其实多吃西兰花，是对我们身体非常有益的。



最近过年期间，大家肯定吃多了大鱼大肉，天气也不好，不能饭后运动，这时候最容易导致血压血糖升高，过年刚好又是2月份，这时候我们就要多吃西兰花，对我们身体好，西兰花含有大量的抗坏血酸、类黄酮物质，抗坏血酸有解毒的效果，所以就能预防感冒，类黄酮物质具有高血压调节作用，而西兰花本身又是高纤维的蔬菜，我们多吃西兰花，能促进肠道对于糖分的吸收，这样就可以降血糖了，所以西兰花被誉为“天赐的药物”，我们一定要多吃。西兰花吃法比较多，最健康的吃法就是胡萝卜炒西兰花，接下里我就教大家此菜的做法。

食材准备：西兰花300克、胡萝卜50克、姜末5克、蒜末5克、生抽5ml、蚝油6ml，食盐、食用油适量。

正确做法：

1.先将西兰花、胡萝卜洗净，再将西兰花掰成小块状备用，胡萝卜切成薄片备用。



2.锅中放入适量的水，将水煮开，然后放入西兰花，煮2分钟后，将西兰花放入到冷水中浸泡2分钟，然后沥干水分备用。西兰花过冷水是为了防止余温将西兰花过度催熟，那样的西兰花吃着就很粉，没有食欲。



3.锅中放入适量的油，油温7成热，放入姜末、蒜末爆香，然后放入胡萝卜片炒30秒，再放入西兰花、生抽、蚝油、食盐，中火炒1分钟即可起锅，如果中途锅中水干了，可加适量的水，防止水少了，而导致西兰花糊。



胡师傅的唠叨：

1.西兰花焯水时，不要将西兰花煮的时间过长，煮的时间过长，西兰花中的有益物质会大量减少的，这样的西兰花，我们食用后，效果不是特别好，吃了相当于白吃吧！

2.炒西兰花时，不要给太多的调料，基础的增鲜增味的调料即可，调料给的太多，西兰花的口感就会变，味道就会差很多了。

请需要胡师傅的3150道最新的酱料、小吃配方和7740道特色菜谱的，请私信给我发“酱料”两字，即可立马获取，随时都会更新最新的配方和菜谱。