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[美食] 虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽

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miss994994 发表于 2019-3-7 18:02:02 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
制作辅食心得:孩子饮食我觉得还是以软，好消化为主最好，这次带来的辅食最大的特点就是暖，还有就是很有营养，不上火。

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第1张图片


首先说说食材的选择，虾皮补钙佳品。给孩子做辅食的时候放一点，不但能够提鲜，还能补充营养，大白菜和胡萝卜更是完美搭配，这三种食材在一起，没有什么特别的味道，还鲜软好吃，蒸出来的东西一般都不容易上火的，这个菜卷是从锐宝两周岁左右就做给他吃的辅食之一，就是因为里面很软很鲜。

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第2张图片


添加辅食过程: 添加辅食从他六个月开始，目前三周岁的他，基本早晚两次奶，三餐时间和成人一样，最爱吃的就是肉肉啦，可不能总给吃，很容易积食啦，所以适量的搭配些蔬菜很有必要呢。

面粉用温水和面。底下没有干面粉为止，尽可能的软一些食材:白菜半个，胡萝卜半根，虾皮一小碗，花生油两勺，蚝油生抽一小勺，面粉一大碗，温水适量，盐一小勺。

工艺:蒸

用时:半小时以上

工具:蒸锅，擀面杖，面板

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第3张图片


制作过程:

原材料集合，用量请针对个人口味而定，或者参照上面的比例。

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第4张图片


面粉用温水和面。底下没有干面粉为止，尽可能的软一些

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第5张图片


揉成面团，醒面。盖上盆子哦，不然会干皮。时间就是你准备馅料的时间，期间揉一次，继续盖上盆子就可以了哦。

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第6张图片


白菜胡萝卜剁碎以后，放入虾皮，我买的是无盐的，如果你买普通的，希望少放调味剂，蒸好以后会咸

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第7张图片


花生油多一些，孩子吃起来香香的

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第8张图片


盐适量，取决于虾皮，普通的虾皮就少放

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第9张图片


蚝油适量。主要是为了调味还有让蔬菜更加粘稠，容易卷起来

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第10张图片


生抽来一点点调味就好了，不需要太多

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第11张图片


馅料调好以后，准备面。如果宝贝小，尽可能把蔬菜剁碎一些哦

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第12张图片


取一块面，擀成大面皮，待用

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第13张图片


馅全部放上面，平摊。

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第14张图片


这样卷起来，尽可能卷的多一些，这样蒸出来层次多馅全部放上面，平摊。

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第15张图片


上面和旁边捏一下，免得露馅

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第16张图片


白菜叶铺锅里，防粘，也可以用植物油抹一下放在上面。大火烧开，中火蒸20分钟左右就可以了

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第17张图片


营养小贴士:

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第18张图片


虾皮含有丰富的钙、磷等矿物质，每100克虾皮中，钙和磷的含量为991毫克和582毫克。因此虾皮有“钙库”之称。虾皮中还有一种重要的营养成分是虾青素，虾青素是一种抗氧化剂，又称为超级维生素E。所以我很推荐给宝宝补钙用虾皮，包括一周岁左右的宝贝，当你发现孩子没有食欲，吃腻了无味道的辅食时，你可以购买无盐虾皮，磨成粉，给孩子做调味剂，不要买普通的，太咸对孩子肾脏不好。

白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。而且我认为大白菜属于粗纤维蔬菜，做的时候不用剁的太碎，一蒸就可以了，孩子多吃大白菜，尤其是以这种吃馅的方式，接受起来比较容易，防止便秘。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症；维生素A也是骨骼生长发育的必需物质，同时有助于增强机体的免疫力，对于小孩儿来说，多吃胡萝卜可是很不错的哦，我家锐宝不喜欢胡萝卜味道，所以这样吃很不错哦。

虾皮素菜卷，好吃健康！补充能量，爱上美食，对它无穷无尽 第19张图片



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标签：虾皮素菜菜卷好吃健康
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精彩评论1

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沙发
小桃 发表于 2019-3-7 18:02:45 | 只看该作者
 
家里有宝宝！可以做一个虾皮素菜卷，让他补充维生素。
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