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[美食] 一根莴苣，不用炒，简单做成两道菜，叶子VC更丰富，美白又瘦身

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1+1=MONEY 发表于 2019-4-23 12:04:16 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
“春风摆柳，黑妞出来丢丑”

这是被老妈告诫，出门要戴帽子，以防被晒黑。

其实老早也就知道，春天的紫外线，是一年中最强的时候。

行走在大太阳底下，若十五分钟左右被晒的脸通红。

那十有八九今年得黑一层，或者被晒伤脱皮的也大有人在。

所以这个季节，防晒和减肥一样重要。

除了做好保护，还要多吃维生素含量高的蔬菜，让美白与瘦身兼顾。

专家说过，维生素C，是永远的美肤佳品。

一根莴苣，不用炒，简单做成两道菜，叶子VC更丰富，美白又瘦身 第1张图片



春天，维生素含量丰富的菜太多，数不胜数。

比如这翠绿的莴苣，普通多见又便宜，最关键是当季菜。

春天刚从地里拔出来的，生吃正当时，爽脆味足，叶子也能吃。

据说莴苣中还富含锌和铁，尤其铁元素很容易被人体吸收。

经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血，这点特别适合女生。

中医认为，莴苣味甘、性凉，能通乳汁，利小便，消食，醒酒。

还有清热解毒、消肿散结的功效。

一根莴苣，不用炒，简单做成两道菜，叶子VC更丰富，美白又瘦身 第2张图片


我今天所用的莴苣，是婆婆小菜园里拔来的，个个都是翠绿的青芯莴苣。

洗净削掉外皮，直接咔哧咔哧的生啃，鲜嫩又爽脆。

或者，一根莴苣，不用炒，就可以做成这样两道菜，生拌莴苣丝，蒜蓉莴苣叶。

一根莴苣，不用炒，简单做成两道菜，叶子VC更丰富，美白又瘦身 第3张图片


一【生拌莴苣丝】

材料：莴苣1根，盐1勺，芝麻油1勺。

做法：1.莴苣洗净后，叶子掰下来留用，然后将莴苣的外皮全部削去。

一根莴苣，不用炒，简单做成两道菜，叶子VC更丰富，美白又瘦身 第4张图片


2.削好的莴苣，切成细丝，放入碗中，撒些盐进去，拌匀，腌制十分钟左右。

一根莴苣，不用炒，简单做成两道菜，叶子VC更丰富，美白又瘦身 第5张图片


3.腌至莴苣出水，样子稍软塌，然后将水分倒掉，再加入芝麻油拌匀即可。

一根莴苣，不用炒，简单做成两道菜，叶子VC更丰富，美白又瘦身 第6张图片


装盘上桌，最自然的滋味，独特又浓郁，爽脆又清口。

一根莴苣，不用炒，简单做成两道菜，叶子VC更丰富，美白又瘦身 第7张图片


生拌莴苣时，还可以加点木耳一起，调色又增加营养。

黑木耳是清理血管的最佳食材，被誉为蔬菜界的阿司匹林。

若喜欢吃辣，还可以熬少许热油，加入一点辣椒粉，然后泼在生拌莴苣上，让滋味更丰富。

一根莴苣，不用炒，简单做成两道菜，叶子VC更丰富，美白又瘦身 第8张图片


二，蒜蓉莴苣叶

春天的莴笋叶子可别扔，嫩着呢。

维生素C和胡萝卜素的含量都比莴苣还高。

焯烫一下，泼点蒜蓉汁，比油麦菜生菜什么的都好吃。

一点怪味没有，颜色也更容易保持翠绿。

一根莴苣，不用炒，简单做成两道菜，叶子VC更丰富，美白又瘦身 第9张图片


【蒜蓉莴苣叶】

材料：2根莴苣的叶子，大蒜1头，蚝油3勺，芝麻油2勺。

做法：1.掰下来的莴苣叶子洗净，大蒜剥皮后用压蒜器压成蒜泥。

一根莴苣，不用炒，简单做成两道菜，叶子VC更丰富，美白又瘦身 第10张图片


2.锅中水开，放入莴苣叶，焯烫至全部变色即可关火。一分钟不到，千万别烫时间太长。然后快速的捞到冷水中，过凉后捞出，挤干水分待用。

一根莴苣，不用炒，简单做成两道菜，叶子VC更丰富，美白又瘦身 第11张图片


3.锅中放少许芝麻油，热后倒入蒜泥，小火炒出蒜香味后，倒入蚝油，再加小半碗水，拌匀后关火。

一根莴苣，不用炒，简单做成两道菜，叶子VC更丰富，美白又瘦身 第12张图片


4.将焯烫好的莴苣叶码放在盘子中，再倒上做好的蒜蓉汁即可。不用放盐，蚝油的味道足够了。蒜蓉也不能炒的太老，最起码别让它变色，嫩嫩的才只有蒜香而没有苦味。

一根莴苣，不用炒，简单做成两道菜，叶子VC更丰富，美白又瘦身 第13张图片



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标签：一根莴苣简单做成叶子
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沙发
纳兰皎月 发表于 2019-4-23 12:05:07 | 只看该作者
 
真好吃，不浪费
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板凳
未来的马甲 发表于 2019-4-23 12:05:51 | 只看该作者
 
好
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地板
临深履冰 发表于 2019-4-23 12:06:48 | 只看该作者
 
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5#
水中月1981 发表于 2019-4-23 12:07:09 | 只看该作者
 
叶子生吃过
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6#
南沐弦123 发表于 2019-4-23 12:08:06 | 只看该作者
 
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7#
晒晒晒ベ爱 发表于 2019-4-23 12:08:54 | 只看该作者
 
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8#
桔汁 发表于 2019-4-23 12:09:06 | 只看该作者
 
好
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