为什么这么多人偏爱抹茶？如果随便问一个资深”抹茶控”，那你一定会听到这样的答案：“一抹苦茶的味道让抹茶食物吃起来甜而不腻。”
其实好吃的抹茶食物制作是一门手艺，需要非常复杂的步骤。光说高质量的抹茶粉就需要经过采摘茶树鲜叶、蒸青绿片、低温干燥、超微粉碎等。温哥华的“抹茶味”正变得越来越浓烈，所以“抹茶控”们来到这里必须去吃哪几家呢?
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YEW Seafood + Bar
⚑ 791 W Georgia Street
YEW 海鲜餐厅位于温哥华市中心的四季酒店内，喜欢海鲜或鸡尾酒的人必须听说过这家餐厅。
每年的五月至六月是斑点虾捕捞季，鲜嫩可口的虾肉入口即化，再配上一杯浓淡相宜的鸡尾酒 Wanderlust 恰到好处。饭后甜点则是巧克力抹茶果子蛋糕 Choco Matcha Berry，柔软与丰富的口感用来结束用餐刚刚好。
Credit | YEW Seafood + Bar
Credit | YEW Seafood + Bar
Credit | 艾力斯︰资深传媒人及食评人
Kobe Japanese
Steak House
⚑ 1042 Alberni Street
饭桌前直冒的火焰让 Kobe 的厨师更热情也让这里的铁板烧更有味道。
最经典的鸡尾酒 Kobe Klimax 里混合着加拿大 Crown Royale 威士忌和法国香橙干邑甜酒，适合各种烧烤风味。火热了一晚餐，走之前你需要来一勺抹茶冰淇淋冰凉一下。
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House Thierry
Chocolaterie Patisserie Cafe
⚑ 1059 Alberni Street
Thierry 是温哥华的一家老牌甜品咖啡店，是温哥华人茶余饭后都会想去光顾的小店。这里的抹茶马卡龙和抹茶蛋糕非常具有特色，不管是颜色还是口感会让人有耳目一新的感觉。当然，他们其实是一家巧克力做的最好的咖啡店。来到这里买上一包手工巧克力，回去送给朋友也更有心意。
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Beaucoup Bakery
⚑ 2150 Fir Street
这家烘培坊位于基斯兰奴社区，它的烘焙都极具法国风味。
这个品牌背后是它的初创者 Jackie KAI Ellis 女士远赴法国，追寻热爱烘焙的梦。它2017年推出的抹茶树莓挞因为美味以及好看的外观登上了无数当地时尚杂志，例如 Nomss.com。
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Tsujiri
⚑ 1535-4777 Mcclelland Road, Richmond
拥有快160年历史的日本京都抹茶甜品鋪【TSUJIRI 辻利茶铺】终于来到了温哥华。
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Miku Vancouver
⚑ 200 Granville Street #70
Miku 是温哥华最早几家高级日餐之一，最有名的就是它的炙烧押寿司。入口即化的感觉引来如数寿司忠实粉丝，让无数竞争者都纷纷模仿起来。它家的 Green Tea Opera Cake口感也十分软滑，搭配抹茶冰淇淋味道就更妙了。
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Guu with Otokomae
⚑ 375 Water Street #105
这家店位于著名的煤气镇 - 一个聚集了美食和时尚的街区。除了寿司，来到它家选择玉米皮包五花肉、刺身和日式辣炸豆腐等食物都是绝不会出错的。饭后，叫上一个抹茶冰淇淋球，它家的抹茶上还加了红糖浆和黄豆粉，口感会更加丰富厚实。
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Bella Gelateria
⚑ 1001 W Cordova Street
Bella Gelateria 是一家意大利风味咖啡餐厅。不光提供手工冰淇淋和咖啡，还有帕尼尼、披萨以及周末早午餐。这家店的魅力是大冬天晚上你还能看到门口的长队，场面很震撼。
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Milano Coffee Roasters
⚑ 156 W 8th Ave
位于百老汇街附近，木质室内设计让这家咖啡馆看起来非常温暖舒适。抹茶拿铁是这里的一大特色，拿本书来这里泡一下午是很多年轻人爱干的事儿。
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Cafe Medina
⚑ 780 Richards Street
Medina 的早午餐在温哥华已经非常知名了，比利时风味的香肠配上糖心蛋和香酥的吐司让人难以抗拒。点上一杯抹茶拿铁配它家最有名的比利时华夫饼，这才是周末的正确打开方式。
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Tojo's Restaurant
⚑ 1133 W Broadway
Tojo 是一家在百老汇街上的高级日式料理。如果你追求品质美食，那这里不会让你失望。就抹茶食物来说，一定要点一杯采用 Nishio 的高级绿茶制成的 Miwaku no Matcha（爱知县）甜美丰富的抹茶纯米酒，搭配刺身简直绝配。
Credit | Tojo
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Mott 32
⚑ 1161 W Georgia St
同样属于高端美食餐厅的 Mott 32 是一家中餐馆。这里可以找到北京片皮鸭和港式点心这些代表中国美食文化的精髓，当然也有富有创造力的金箔抹茶芝士饼等精致甜点。
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Credit | Mott 32 @ TripAdvisor
Credit | Mott 32 @ TripAdvisor
“看到流口水”说的是不是就是现在的你？还不赶快收藏这份温哥华“抹茶宝典”！
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