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[新闻] 德国人均可以吃掉20斤酸菜？东北人：简直和我们有一拼

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alec0008 发表于 2019-5-5 23:11:42 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
“本文章已经通过区块链技术进行版权认证，禁止任何形式的改编转载抄袭，违者追究法律责任”

酸菜作为下饭神器，很多人可能吃过。它属于一种盐渍菜品，和四川的泡菜有着类似的制作过程。只不过泡菜的味道偏辣和咸，味道更重，而酸菜的味道听名字就能知道，“酸”是主味，吃上去爽脆开胃。说到我国最爱食用酸菜的地区，那一定是东北。东北因为气候严寒，人们习惯将大白菜放入坛中，腌制发酵，能够很好的开胃，从而让人能够提高食物的摄取量，拥有更多的能量抵抗寒冷。据说德国人均可以吃掉20斤酸菜，对此有东北人表示：这简直和我们有一拼。

德国人均可以吃掉20斤酸菜？东北人：简直和我们有一拼 第1张图片



其实世界上不光中国东北地区钟爱酸菜这种腌制菜品，在西方国家也有对酸菜情有独钟的国家，那就是德国。你可能知道德国的啤酒特别出名，但你知道德国人也酷爱使用酸菜吗？据说德国每人每年能够吃掉20斤的酸菜，这个数字着实庞大，很多东北人听到都会觉得佩服，德国酸菜和东北酸菜很相似，但还是有区别的。

德国人均可以吃掉20斤酸菜？东北人：简直和我们有一拼 第2张图片


首先是从味道上来说，德国酸菜味道没有东北酸菜浓烈，味道偏淡，同时因为德国的酸菜喜欢放糖，因此味道偏甜；再从口感上说，德国酸菜比东北酸菜吃起来更脆；另外从腌制酸菜的蔬菜原料上来说，东北酸菜的原料以大白菜为主，而德国酸菜原料以圆白菜为主，德国人非常喜欢吃酸菜。

德国人均可以吃掉20斤酸菜？东北人：简直和我们有一拼 第3张图片


德国人在吃酸菜时也是有些讲究的，他们酷爱将酸菜与肉类进行搭配食用，例如著名的德国猪脚就是酸菜的完美搭档。因为酸菜吃起来清爽解腻，所以德国人选择和油腻的肉类一起食用，能够在口味上实现互补。据悉，德国士兵在二战时期就餐餐离不开酸菜，这样你能感受到德国人有多爱酸菜了吧！

德国人均可以吃掉20斤酸菜？东北人：简直和我们有一拼 第4张图片



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标签：德国德国人人均可以吃掉
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精彩评论15

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沙发
linzhenbin 发表于 2019-5-5 23:12:15 | 只看该作者
 
圆白菜没有大白菜好处
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板凳
潼南一牛 发表于 2019-5-5 23:12:20 | 只看该作者
 
不光是酸菜，还有吃大蒜，德国喝啤酒也和东北人相似，德国的慕尼黑和黑龙江的哈尔滨啤酒销量是世界第一个第二的，性格也很像，智商值都是世界最高的，东北人注重质量也和德国人相似。
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地板
喜欢夏天的天 发表于 2019-5-5 23:12:46 | 只看该作者
 
德国吃大蒜也可以跟东北人一比
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5#
来自大海 发表于 2019-5-5 23:13:33 | 只看该作者
 
他们的酸菜更像四川泡菜。
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6#
晃晃2003 发表于 2019-5-5 23:14:10 | 只看该作者
 
东北也有圆白菜的酸菜
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7#
赏樱天使 发表于 2019-5-5 23:14:50 | 只看该作者
 
德国也是猪肉酸菜。
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8#
aczchw 发表于 2019-5-5 23:15:08 | 只看该作者
 
欧洲好几个国家吃酸菜，不像有的人说的接近四川泡菜，口味还是更接近东北酸菜，有的大型超市还有大木桶装的酸菜丝，和东北酸菜口味几乎一样，只是欧洲没有中国大白菜，所以用甘蓝腌制。
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9#
峩最亲爱旳 发表于 2019-5-5 23:15:44 | 只看该作者
 
在内蒙古呼和浩特市地区，酸菜都是用圆白菜腌制的！一点儿也不好吃，它的梗子死硬的。没有长白菜腌制的酸菜好吃！
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10#
万马奔腾 发表于 2019-5-5 23:16:21 | 只看该作者
 
圆白菜酸菜更脆更算，高寒地区肉吃的多，需要酸菜解腻，俄罗斯人吃酸黄瓜一个道理
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