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[美食] 剩米饭别总做蛋炒饭了,教你做川味十足的锅巴,香脆麻辣味道好

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luoqwyo9 发表于 2019-6-19 20:10:26 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
家里有时候煮饭没有把握好量,经常会有些剩饭。剩饭扔掉觉得可惜,但是再食用,对我们的健康或多或少会有不好的影响。尤其是夏季食物变质的快,我们该怎么处理剩饭呢?

我们可以把剩饭做成热乎乎,香喷喷,脆酥酥的锅巴,既可以当做零嘴也可以主食,饿的时候来一块,别提多爽!尤其是家里有老人和孩子不要错过!

跟着哈妹一起看看美味的咸蛋黄柴火饭锅巴的具体烹饪步骤,做法简单易学,厨房小白也是零失误,喜欢记得收藏哦!

咸蛋黄柴火饭锅巴


剩米饭别总做蛋炒饭了,教你做川味十足的锅巴,香脆麻辣味道好 第1张图片



配料:

柴火锅巴1块、咸蛋黄3个、油半斤、盐半勺、葱3~5根

烹饪步骤:

1.准备好锅巴一块,咸蛋黄三个。

剩米饭别总做蛋炒饭了,教你做川味十足的锅巴,香脆麻辣味道好 第2张图片


2.将咸蛋黄切碎,锅巴掰成小块儿。

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3.锅中放入油烧开

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4.放入锅巴炸酥

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5.炸好后捞出控油

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6.倒出多余的油,把锅洗干净。锅中放油烧至七成热,放入咸蛋黄。

剩米饭别总做蛋炒饭了,教你做川味十足的锅巴,香脆麻辣味道好 第7张图片


7.炒至蛋黄泡沫状。

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8.放入锅巴翻炒片刻,使锅巴均匀的涂上咸蛋黄。这时撒上盐炒匀

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9.最后放入葱花炒匀。

剩米饭别总做蛋炒饭了,教你做川味十足的锅巴,香脆麻辣味道好 第10张图片


10.上图1张。

剩米饭别总做蛋炒饭了,教你做川味十足的锅巴,香脆麻辣味道好 第11张图片


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