【澳洲网诺伊8月9日编译报道】一家澳洲公司生产的澳洲市面上最贵的牛奶近日已经登陆市场，售价高达每升超过5澳元。
《每日邮报》8日报道，据悉尼初创乳业公司Made By Cow介绍，这款产品与生牛奶一样，但却没有害人的细菌。
“这是市场上售价最高的牛奶，但生产的成本也很高。”Made By Cow联合创始人乔伊（Saxon Joye）称。
乔伊表示，与其他牛奶品牌不同的是，这款产品不经过高温巴氏杀菌，而是通过世界第一的技术来消除有害细菌。
这种技术首先将瓶装牛奶储藏在高压加工仓内，然后注满冷水，然后水通过泵加压以杀死细菌。这种方式不仅给予牛奶额外10天的保质期，同时还加入了有益健康的益处。
“高温杀菌的过程会压制维生素与酶，但冷压过程并不会。”乔伊称，“热巴氏灭菌一直是一种很棒的技术，但科技已经发生了变化。我们现在已经可以提供具有更长保质期的生牛奶产品，且绝对安全。这非常受欢迎。”
此外，与其他品牌不同的是，Made By Cow的牛奶来自靠近新州中西部偏远地区小镇Barry附近的唯一一家饲养场。
“冷压的牛奶来自唯一的饲养场Jersey herd，然后在采集后的数个小时内装瓶然后在第二条进行冷加压。”乔伊称，“直接从奶牛、到装瓶再送到消费者手里。”
虽然出售生牛奶在澳洲是禁止的，但是两年前，联邦政府已放开利用高压加工（HPP）技术代替高温灭菌过程。Made By Cow表示，已从新州食品监管局获得了一切所需的许可。
消费者可在包括Harris Farm、IGA以及有机产品专营店在内的300多家零售店购买Made By Cow的牛奶。
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